Sallata e përgatitur "Nezhinsky" nga kastravecat për dimër do të marrë një vend të nderuar mes përgatitjeve shtëpiake. Rryshfete dhe teknologji modeste për krijimin e snacks, shijen e saj të shkëlqyer dhe karakteristikat ushqyese, si dhe prania e të gjitha llojeve të variacioneve për çdo shije.
Si për të përgatitur një sallatë "Nezhinsky" për dimër?
Për të zotëruar teknikën e krijimit të një sallatë të shijshëm do të jetë e mundur pa vështirësi dhe këshilla të thjeshta do të ndihmojnë për të përballuar detyrën më shpejt dhe më efikase.
- Për një sallatë ju mund të përdorni tranguj të çdo madhësie. Gjithashtu, do të përshtaten frutat e vogla dhe rritjet e tepërta dhe mostrat e parregullta.
- Shpesh një perime është copëtuar me kriklla, por një formë tjetër e prerjes është e lejuar.
- Tradicionalisht, sallata Nezhinsky është e përgatitur për dimër nga kastravecat dhe qepët. Megjithatë, imagjinata e cooks shkathët është i pakufi dhe u bë baza për shfaqjen e të gjitha llojet e versioneve jo-banal të korrjes me pjesëmarrjen e përbërësve shtesë bimore.
Klasik "Nezhinsky" sallatë kastraveci
Në një version të njëjtë, sallata Nezhinsky e trangujve ruhet pa shtimin e ujit ose perimeve të tjera përveç qepëve. Standardi i vendosur për marinadë nga kripërat, sheqeri, vaji dhe uthull mund të plotësohet me piper dhe bimë të copëtuara, të cilat do t'i japin snackit një shije të veçantë, një pikante dhe një pamje të shijshme.
përbërësit:
- kastravecat dhe qepët - 1 kg secila;
- uthull dhe vaj - 50 ml secila;
- sheqer - 1,5 tbsp. lugët;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- piper i ëmbël - 3-5 copë.
preparat
- Krishet copëtuar në kriklla, dhe semirings qepë ose feta.
- Përzienni perimet me kripë, sheqer dhe piper, lëreni për një orë.
- Vlim të sallës Nezhinsky të trangujve dhe qepëve për 10 minuta.
- Shtoni vajin, uthull, përsëri jepni masën të vlim.
- Shtrojeni copat e punës në kavanoza sterile, mbyllni, përfundoni deri në freski.
Sallatë nga trangujve "Nezhinsky" pa sterilizim
Një tjetër sallatë "Nezhinsky" pa sterilizim mund të përgatitet, bazuar në rekomandimet nga receta e mëposhtme. Luka në këtë rast është shumë më pak se kastravecat. Shijen e një rostiçeri të gatshëm për shkak të kësaj do të jetë pak më ndryshe nga ai i mëparshmi, por nuk do të bëhet më keq dhe do të ketë individualitetin e vet.
përbërësit:
- kastravecat - 1 kg;
- qepë - 300 g;
- kopër - 0,5 tufa;
- uthull dhe vaj - 40 ml secila;
- sheqer - 1,5 tbsp. lugët;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- piper i ëmbël - 3-5 copë.
preparat
- Trumzë tranguj, gjysmërreth qepë.
- Pritini imët kopër, shtoni perimet.
- Llokoçis në përzierje perime kripë, sheqer, uthull dhe gjalpë, hedhin piper, të lënë për një orë.
- Përmbajtja e anijes është zier për 10 minuta, i përhapur mbi kavanoza.
- Sesada Nezhinsky është e mbuluar nga kastravecat për dimër, të mbështjellë.
Nezhinsky sallatë me domate
Sallata "Nezhinsky" është një recetë që mund të ndryshohet shumë, duke e plotësuar atë me perime të tjera. Tjetra është një version me domate që duhet të priten në feta. Bukuria e recetës është se kripë, sheqer dhe uthull mund të shtohet në shije, duke zgjedhur përmasat optimale për veten tuaj. Vaju perimesh derdhet ne forme te nxehte drejtperdrejt ne kanaqe para se te futet.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- domate - 1 kg;
- Piper bullgar - 5 copë;
- qepë 750 g;
- piper i nxehtë - për shije;
- uthull, kripë dhe sheqer - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
- Prishni perimet, shtoni kripë, sheqer, uthull, përzieni, lëni për një orë.
- Shtrojini masën së bashku me lëngun në kavanoza sterile.
- Boshllëku sterilizohet 10 minuta pas valë.
- Derdhni në çdo kavanoz një lugë gjelle vaj të nxehtë.
- Seshtja Nezhinsky është e vulosur me qepë, domate dhe piper dhe është e mbështjellë.
"Nezhinsky" sallatë pa qepë
Receta e mëposhtme për një sallatë "Nezhinsky" nga tranguj për dimër do të interesojë ata që refuzojnë të përdorin qepë në asnjë formë. Mungesa e kësaj perime kompensohet me shtimin e hudhrave dhe majdanozave, të cilat do t'i japin snack një shije të veçantë. Një tjetër avantazh i pamohueshëm i recetës është një përgatitje "e papërpunuar", e cila ju lejon të mbani një shije të freskët të perimeve dhe një maksimumi të vitaminave.
përbërësit:
- kastravecat - 1,5 kg;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- majdanoz - 0.5 rreze;
- sheqer - 100 g;
- kripë - 1,5 tbsp. lugët;
- uthull - 75 ml;
- vaj vegjetal.
preparat
- Pritini tranguj dhe majdanoz, shtrydhni hudhrat.
- Shtoni kripë, sheqer, uthull, përzieni, lëreni perimet për 12 orë.
- Shtrojini shumë kavanoza sterile, derdhni një lugë vaji, mbuloni kapakët dhe vendosni për ruajtje në të ftohtë.
Nezhinsky sallatë me karrota
Për të realizuar recetën e sallatës "Nezhinsky" për dimër është e mundur me karrota të cilat jo vetëm që do të japin një përgatitje një shije të re, por edhe ta bëjnë atë më tërheqës nga jashtë, duke plotësuar me ngjyra dhe ngjyra të freskëta. Perimet mund të integrohen tradicionalisht në një rende të zakonshme ose koreane, ose të prerë në shirita të hollë me thikë të mprehtë.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- qepë - 1 kg;
- karrota - 2 copë;
- majdanoz dhe kopër - 1 bunch;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- uthull, vaj, dafinë, piper.
preparat
- Trumzë trangujve dhe qepëve, pres karrota dhe zarzavate.
- Mix përbërësit në një tas, duke shtuar kripë, sheqer, të lënë për disa orë.
- Shtroj një shumë e kavanoza gjysmë litër, të cilat shtojnë dafinë, piper dhe një lugë gjelle vaj dhe uthull.
- Sterilizoni kontejnerët për 15 minuta.
- Sesada Nezhinsky është e mbuluar nga kastravecat me karrota për dimër, të mbështjellë.
Sallatë "Nezhinsky" me lakër dhe tranguj
Sallata "Nezhinsky" me lakër është larg nga versioni klasik dhe për shije, si në pamjen ashtu edhe në teknikën e recetës. Megjithatë, për shumë njerëz, rostiçeri i marrë në këtë mënyrë është më prioritar dhe i shijshëm. Ajo mund të shërbehet jo vetëm si një shtesë për enët kryesore, por edhe si një pjatë anësore për mish , peshk.
përbërësit:
- tranguj, lakra, speca zile, qepë dhe karrota - 0.5 kg secila;
- domate - 1 kg;
- sheqer - 1,5 tbsp. lugët;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- vaj - 1.5 gota;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- uthull - 7 tbsp. lugë.
preparat
- Në qepë të skuqura me vaj dhe karrota.
- Shto lakër të copëtuar, pas 5 minutave të kastravecit, llokoçis 10 minuta.
- Ata vunë domate tokë, piper bullgar.
- Masa sezonale me kripë, sheqer, merak për 30 minuta.
- Llokoçis hudhra dhe uthull në shufër, ngrohni për një minutë, përhapeni mbi kavanoza sterile.
- Seshtja Nezhinsky është e mbushur me kastravecë dhe lakër për dimër , të mbështjellë.
Sallatë "Nezhinsky" me piper bullgar për dimër
Edhe nëse ju merrni tranguj të shumtë për sallatë gatimi, shijen e saj nuk do ta humbasë apelin e saj, por përkundrazi do të fitojë origjinalitet dhe nuanca të reja. Pikë shtesë të shijshme do të jepen nga piper i ëmbël bullgar, i cili shtohet në shufër, prerë në shirita së bashku me perimet bazë.
përbërësit:
- tranguj të shumtë - 2.5 kg;
- qepë - 0,5 kg;
- Piper bullgar - 300 g;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- sheqer - 100 g;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- uthull dhe vaj - 50 ml secila;
- paprika - 0,5 tsp.
- ujë - 1,5 litra;
- laurel - 2 copë.
preparat
- Pritini trangujve dhe farërave të peeled, qepë dhe piper.
- Kripja e perimeve, largohuni për një orë, derdhni lëngun.
- Shto hudhër dhe marinadë, të gatuar nga uji, sheqeri, uthull, gjalpë dhe piper i papërpunuar, në masën e perimeve.
- Shtroj një shumë të bankave, duke shtuar për çdo dafinez.
- Sterilizoni kontejnerët për 15 minuta.
- Sesada Nezhinsky është e vulosur nga tranguj të shumtë dhe të mbështjellë.
Nezhinsky sallatë me gjalpë
Ky recetë është një zgjedhje ideale për ata që respektojnë billets që përmbajnë një sasi të madhe të vajit vegjetal. Produkti bën shijen e snacks të butë dhe më të butë, por në të njëjtën kohë rrit përmbajtjen e saj kalori dhe vlerën ushqyese. Ju mund të përdorni të dy vaj të rafinuar dhe aromatik, duke rritur kështu aromën e sallatës.
përbërësit:
- kastravecat - 1,5 kg;
- qepë 750 g;
- kopër - 0,5 tufa;
- sheqer dhe kripë - 30 gramë secila;
- uthull - 90 ml;
- vaj - 1 gotë;
- piper, dafinë - për shije.
preparat
- Kastravecat e prera, qepët dhe koprat janë të përziera në një tas.
- Shtoni kripë, sheqer, uthull dhe vaj, lëni përzierjen për 2 orë.
- Shtroj sallatë në kanaçe, duke shtuar çdo piper dhe dafinë.
- Sterilizoni sallatën e trangujve të freskët "Nezhinsky" 15 minuta, tape, përfundojë.
Nezhinsky sallatë me hudhër
Sasada sidomos pikante dhe aromatike "Nezhinsky" me qepë dhe hudhër do të dalë. Një rostiçeri shtesë mund të jepet duke vënë një fetë kikirikë në masë të perimeve ose direkt në kanaçe, dhe për të rritur aromën e parison duke shtuar basil të freskët të copëtuar të freskët, selino, majdanoz ose gjethe koriandër.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- qepë - 500 g;
- hudhër - 1 kokë;
- kopër - 0,5 tufa;
- sheqer dhe kripë - 50 g;
- uthull - 100 ml;
- vaj - 100 ml.
preparat
- Fetë kastravec, qepë, zarzavate dhe hudhër.
- Shtoni pjesët e mbetura nga lista, përzieni, lejo të qëndroni për 2 orë.
- Përhapeni masën me lëng në bankat, sterilizoni 20 minuta.
- Sesada Nezhinsky është e mbushur me kastravecë për dimër, e mbështjellë deri në ftohje.