Mish leshi

Çfarë mund të ishte më e lehtë se përgatitja e qofte për një vakt? Topat e vogla të mishit, të skuqura ose të përziera në salcë do t'i përshtaten absolutisht çdo zbukurimi. Ne do ta kushtojmë këtë artikull se si të përgatisim qofte nga mish lope.

Recetë për qofte me oriz

Shtoni topat e ngopjes dhe vëllimi do të ndihmojë orizin. Nevoja për një pjatë anësore për një pjatë të tillë zhduket menjëherë dhe koha që shkon në përgatitjen e darkës zvogëlohet.

përbërësit:

• domate në lëngun e vet - 1 tenxhere;
• viçi terren - 500 g;
• oriz - 1 artikull;
• vezë - 1 copë;
• onions - 1 pc.;
• kripë - 1 lugë çaji;
• hudhër - 1 karafil;
• mustardë - 1 lugë çaji.

preparat

Një çift i domate të konservuara me një pirun në patate pure dhe të përzier me viçi terren, oriz, vezë të rrahur, onions feta dhe kripë. Nga të gjithë mbushjen ne formojmë 16 qengja të njëjta.

Në një tas të vogël, përzierni domate të mbetura me gjysmë gotë uji dhe mustardë. Në vaj perimesh skuqni qofte me oriz së bashku me një karafil të hudhërve në ngjyrë të artë. Derdheni salcën e domates në qofte dhe ziereni pjatën edhe për 20 minuta.

Mish lope dhe mish derri në furrë

përbërësit:

Për qofte:

• derri i grirë - 250 g;
• viçi terren - 250 g;
• vezë - 1 copë;
• onions - 1 pc.;
• hudhër - 2 karafil;
• grirë "Parmesan" - 1 artikull;
• majdanoz - 1/3 e trarëve;
• buka për bukë - 1 artikull;
• uji - 1/2 st.

Për salcë:

• vaj ulliri - 1/4 e shekullit;
• pancetta - 100 g;
• onions - 1 pc.;
• domate - 1 kg;
• hudhër - 2 karafil;
• kripe.

preparat

Qepët janë feta dhe skuqur në vaj perimesh për rreth 5-7 minuta, pastaj shtoni hudhër dhe vazhdoni gatim për 1-2 minuta. Hiqeni kalimtarin nga zjarri dhe ftojeni atë.

Në një tas të thellë, përzierje të dyja llojet e mbushjes me vezë, të grirë "Parmesan" dhe breadcrumbs. Shtoni qepën e copëtuar dhe hudhërin në mbushje, derdhni pak ujë dhe gatuani me kujdes masën, periodikisht duke e lënë atë të kalojë nëpër gishtat. Sezoni mbushjen për shije.

Me duart e lagura, ne formojmë qofte dhe i fryjmë ato në vaj vegjetal deri në ngjyrosjen.

Ndërsa qepë po tiganisim, le të bëjmë salcë: skuqeni pancetën e prerë për rreth 4-5 minuta, shtoni qepë, mbajeni zjarrin për 5-6 minuta, shtoni hudhërin. Domate janë blanched, purried me një blender dhe dërguar për të skuqur onions dhe pancetta. Ne avullojmë salcën deri sa të jemi të trashë dhe të shijojmë shijen. Ne vendosim qepë në salcë të nxehtë dhe merak për 7-10 minuta derisa plotësisht të gatshëm. Ne shërbejmë një pjatë, të zbukuruar me majdanoz të copëtuar.