Ka mjaft opsione për ngopjen e desserts të pjekur në shtëpi. Nga ky artikull ju do të mësoni se si të bëni një krem djathi për një tortë. Është përgatitur me lehtësi, por del shumë e shijshme dhe jashtëzakonisht e butë.
Krem djathë krem për tortë - recetë
përbërësit:
- krem djathi Filadelfia - 250 g;
- krem djathi mascarpone - 300 g;
- krem i ftohtë 35% - 350 ml;
- sheqer pluhur - 110 g;
- vanilje.
preparat
- Vendosni djathin e Filadelfias dhe mascarpone në një tas të thellë dhe lëvizni tërësisht.
- Pluhur sheqer shosh dhe derdh atë në masë djathë. Ne vazhdojmë procesin e fshikullimit, duke filluar me revolucione të vogla dhe duke i rritur gradualisht ato.
- Ne përziejmë kremën me një shpatull për të hequr pluhurin nga stenokuku.
- Shtoni vaniljen dhe vazhdoni të mundeni kremin.
- Tani, në pjesë të vogla, ne futemi krem. Duhet të jenë të ftohta.
- Vazhdoni të mundeni për 7 minuta.
Si për të bërë krem tortë djathë?
përbërësit:
- djathi 5% - 230 g;
- ftohur krem 33% - 280 ml;
- xhelatinë e ushqimit - 10 g;
- Pirja e ujit të pastruar - 50 ml;
- rërë e sheqerit - 100 g.
preparat
- Xhelatina ngjizet në ujë të ngrohtë dhe le të qëndrojë për 20 minuta për ënjtje.
- Djathë fshij përmes një sitë, derdh sheqer ose sheqer dhe pluhur dhe llokoçis me një lugë.
- Ne do t'i vendosim enët me xhelatinë të mbushur në një banjë me ujë dhe, duke nxitur, të sjellim masën për të shpërndarë xhelatinën. Ne sigurohemi që masa nuk arrin pikën e valës.
- Përzierja e xhelatinës së ftohur shtohet në masën e gjizës dhe përzihet me një lugë.
- Ne ftojmë kremën mirë dhe derdhim atë në enët e pastra, dhe pastaj ngasim mikser me shpejtësi të lartë.
- Kur kremja kthehet në një masë të harlisur, në lugë, ne i prezantojmë ato në gjizë dhe i grumbullojmë me një lëvizje.
- Kremja është plotësisht e gatshme për t'u përdorur në tortë.
Krem djathi për tortë mascaropone
përbërësit:
- krem 30% - 450 ml;
- sheqer pluhur - 120 g;
- krem djathi mascarpone - 300 g;
- vanillin.
preparat
- Krem i mirë i ftohtë lëviz rreth 12 minuta në një miks me shpejtësi të lartë, kështu që ata u shndërruan në një masë të harlisur.
- Mos e ndalni procesin e fërkimit, shtoni pak djathë krem.
- Përzieni sheqerin pluhur me vanilinë dhe derdhni në masë të butë.
- Ne vazhdojmë të rrëmbehemi për një tjetër 6 minuta. Tani kremja mund të aplikohet në tortë.
Krem me djersitje për një tortë
përbërësit:
- gjalpë e butë 73% - 150 g;
- krem djathi - 180 g.
preparat
- Para-peshoj gjalpë nga frigorifer paraprakisht. Duhet të jetë në temperaturë dhome, por nuk shkrihet shumë. Tjetra, mundi atë me shtimin e sheqerit pluhur me një mikser me shpejtësi të lartë.
- Më vete rrihet djathi për rreth 2 minuta.
- Gradualisht shtoni djathin në gjalpë me pluhur dhe çdo herë shaj plotësisht.
- Krem përfundoi me ngjyrë të bardhë dhe me qëndrueshmëri të këndshme të butë.
Krem djathi krem për tortë
përbërësit:
- krem djathi - 190 g;
- krem kosi 20% - 350 g;
- sheqer - 200 g.
preparat
- Ne mundëm djathin e kremrave mirë me një mikser.
- Vetë e rrahën kremin me sheqer ose sheqer pluhur.
- Mix të dy masat, edhe një herë lëvizje me shpejtësi të ulët dhe të vazhdojë për të mbledhur tortë.
Krem tortë djathë djathë gjizë
përbërësit:
- çokollatë e bardhë - 150 g;
- djathi i mascarpone - 200 g;
- djathë gjizë - 280 g.
preparat
- Mascarpone djathë dhe djathë gjizë duhet të jetë në temperaturën e dhomës.
- Çokollata e bardhë është thyer nga copa dhe i shkrirë në një banjë uji.
- Ndërkohë, hidhini së bashku dy llojet e djathit së bashku.
- Çaji i ftohtë i ftohtë i ftohtë në temperaturën e dhomës dhe rreth një lugë çaji përhapur në masë djathi dhe lëvizje.
- Ne heqim kremën në të ftohtë dhe mbajmë atë për të paktën disa orë përpara se të aplikoni në tortë.