Pse të heqësh dorë vetëm me një krem, nëse mbushja për një tortë me ëmbëlsira sfungjeri mund të bëhet një larmi e madhe e frutave, manave dhe çokollatës. Ne vendosëm të largohemi nga mbushjet e thjeshta për tortën dhe t'i diversifikojmë ato me shtesa të lehtë për t'u përgatitur, por shumë të ndritshme dhe të shijshme.
Mbushja e shijshme për tortën e biskotave - recetë
Mbushja për këto ëmbëlsira do të jetë manaferrat e freskët në shurup të lehtë dhe një krem djathë të ajrosur - kombinim perfekt.
përbërësit:
Për luleshtrydhe:
- manaferrat e luleshtrydhe - 13 copë;
- sheqer i grimcuar - 35 g;
- ujë - 15 ml;
- lëng limoni - 15 ml.
Për krem:
- krem për tufë - 115 ml;
- djathi i mascarpone - 130 g;
- sheqer - 25 g.
preparat
Ne do të përgatisim manaferrat në shurup të plotë, kështu që ata mund të zbusin pak, por të mos humbasin formën e tyre, dhe përveç kësaj, do të duken shumë mbresëlënëse në prerjen e tortës. Në tigan përzierje uji me lëng agrume dhe sheqer, dhe kur kristalet të shpërndajë, shtoni luleshtrydhe dhe përzierje. Lëreni gjithçka për 3-4 minuta dhe largoni nga nxehtësia. Lejo që manaferrat të qetësohen.
Mbajeni kremin yndyror me sheqer deri në maja të forta, pastaj butësisht përzieni masën e ajrit me djathin e mascarpone. Shpërndani rreth një të tretën e kremit në tortë, mbaroni manaferrat dhe mbuloni me kremën e mbetur.
Biskota me tortë dhe mbushje frutash
përbërësit:
- krem për ngarje - 475 ml;
- sheqer i grimcuar - 45 g;
- ekstrakt me vanilje - 1 lugë çaji;
- gjizë - 145 g;
- pjeshkë - 1 copë;
- manaferrat (të ndryshme) - 2 artikuj;
- pear sweet - 1 pc.
preparat
Përgatitni një krem të thjeshtë. Së pari, mundi gjizën me një të katërtën e kremës derisa të jetë e qetë, dhe pastaj kërcillni kremin e mbetur me sheqer deri në maja të forta. Mix djathë gjizë me ekstrakt krem dhe vanilje, pastaj lënë atë të ftohtë.
Përgatitni frutin. Ndani pjeshkë dhe dardhë në pjata të hollë, pije dhe manaferrat e thatë. Sasi e vogël sfungjer tortë me krem, feta e frutave dhe manave.
Kos për mbushjen e tortës së biskotës me qumësht të kondensuar
përbërësit:
Për krem:
- krem për fshikëzimin - 210 ml;
- qumësht i kondensuar - 45 ml;
- kos - 135 g.
Për mbushjen:
- sheqer - 75 g;
- rrënjë xhenxhefil (i integruar) - 1 lugë çaji;
- Nektarinat - 490 g;
- rum - 15 ml;
- ujë - 45 ml.
preparat
Mbytni kremin deri në maja të forta, pastaj butësisht i kombinoni ato me qumësht dhe kos të kondensuar. Lëreni kremën në frigorifer.
Mbushja do të shërbejë si bllokim i nektarinës, për të cilën copa të nektarinave me madhësi arbitrare, por me madhësi të barabartë, duhet të zien me xhenxhefil të grirë, ujë, rum dhe sheqer për rreth 10 minuta. Jam duhet ftohur pas gatimit.