Misri është produkti i vetëm në botë që shërben si një burim ari për trupin e njeriut. Indianët e përdornin këtë barishte për ushqim ishin shëndet të fortë dhe jetëgjatësi, kështu që do të ishte shumë e dobishme për ne që të përfshijmë misër të skuqur disa herë në javë në meny.
Së pari, ne përcaktojmë se çfarë lloj kova duhet të zgjidhet. Ju lutem vini re:
- flokët - stigmat në kalli nuk janë të mbuluara, të forta, por të butë, të butë;
- gjethet nuk janë të thata dhe të verdhë-kafe, por të gjelbra, të buta;
- kalli nuk është i tharë, nuk ka shenja të njomjes, është e këndshme dhe e freskët;
- nëse përkulni fletën, drithërat janë të verdha të lehta, të dendura, elastike, jo të thata, jo të errët të errët, nuk ka hendeqe midis tyre.
Fry në gjethe
Shumë kuzhinier këtë drithëra të mrekullueshme, por është shumë më e lehtë për të gatuar misër në skarë, ne do të sjellim recetë nga seri "nuk është më e lehtë". Tregojeni se si të përgatitni misër në kova në skarë.
përbërësit:
- kokrra misri - 4-6 copë;
- kripë - 2 majë;
- piper i freskët tokë e zezë - për shije;
- Gjalpë - 40-60 g.
preparat
Për të siguruar se garnitura jonë është e lëngshme dhe e butë për shijen, ne largojmë nga kova 1-2 fletë të sipërme dhe i vendosim në një tas të thellë. Mbushni me ujë dhe prisni 20 minuta. Tjetra, ju keni nevojë për një aftësi të vogël: me kujdes, për të mos ndarë, për të prerë gjethet poshtë, për të hequr flokët. Vaj i zbutur është i përzier me kripë dhe piper dhe ne e aplikojmë këtë përzierje në misër me një furçë silikoni. Më tej, gjithashtu butësisht i ktheni gjethet mbrapa kubitit dhe rregulloni atë me ndihmën e një spango briosh. Ne vendosim kova në një skarë të ngrohur dhe kuzhinier për 4-5 minuta në secilën nga 4 anët, me kujdes (të nxehtë!) Duke u kthyer. Pas 20-25 minutash misri në skarë është gati. Hiqni gjethet dhe shërbejeni me mish, sallatë ose vaj "jeshil".
Jo më pak e lehtë për të përgatitur misri në skarë në fletë metalike. Kjo metodë përdoret kur misri blen pa gjethe ose nuk mund të hiqet me kujdes. Kjo garniturë është gjithashtu lëng dhe shumë e këndshme, si misri në skarë në gjethe, të ju tregojnë se si të gatuaj këtë gjellë.
Misri në fletë metalike
përbërësit:
- vaj ulliri ekstra të virgjër - 30 ml;
- Piper terren i ëmbël dhe i ëmbël piper - për shije;
- hudhër - 1 karafil (nëse dëshiron);
- kripë - 1 majë;
- misri - 4-5 cobs.
preparat
Përgatitni 4-5 fletë fletë metalike të kësaj madhësie në mënyrë që kova të mund të përfundohen dy herë. Peeled nga gjethet dhe flokët e kalli ne kemi vënë në ujë të ftohtë për gjysmë ore apo më shumë. Ne do t'i diskutojmë ato. Hudhra me kripë dhe piper është e vendosur në një llaç në një kungull homogjen, mbush me vaj, pas gjysmë ore, tendosje. Me këtë vaj, ne mirë lubrifikojmë si petëzimin ashtu edhe pllakat. Ne vë çdo kalli në fletën tonë dhe e kthejmë atë si një karamele ose vetëm një pako të zhdërvjellët. Fry gruri në skarë për 20-25 minuta, kthehet çdo 5-6 minuta dhe të shikojnë në mënyrë që fletë metalike nuk heq. Hapni me kujdes pllakën dhe shërbejeni.