Hot chebureki shijshme dhe aromatik, çfarë mund të jetë më e shijshme? Tradicionalisht, mbushja për chebureks është bërë me mish - qengji, mish derri apo viçi. Por mund të bëhet edhe nga djathi, kërpudhat dhe patatet. Chebureks janë skuqur në vaj vegjetal derisa të formohet një kore e artë e shijshme. Kjo pastë e shijshme mund të shijohet në chebureki, por ne ju sugjerojmë që të gatuani chebureks me djathë në shtëpi. Pra, a do të fillojmë?
Chebureks me patate dhe djathë
përbërësit:
- miell - 500 g;
- ujë - 100 g;
- patate - 5 copë;
- salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
- vezë - 1 copë;
- djathë - 200 g;
- sode - 0,5 tsp.
- kripë - për shije;
- onions - 1 pc.;
- lardo - 100 g;
- vaj vegjetal.
preparat
Si të bëjmë chebureks me djathë dhe patate? Çdo gjë është shumë e lehtë. Ne zhvishe patatet dhe i veruam derisa të jenë gati. Në tigan të skuqura litar feta, dhe pastaj shtoni qepë grimcuar në të. Për patatet e përfunduara shtoni qepë me proshutë, djathë të integruar dhe gatuani të gjitha deri në konsistencën e patate pure. Ne uje ne shkrihet krem acaroje, shtojme veze, kripe dhe perzihet me kujdes. Pastaj gradualisht derdh në miell, vendosni sode dhe gatuani brumin homogjen. Pastaj hape poshtë atë dhe të prerë nga qarqet. Për secilën prej tyre përhapim mbushjen e patates dhe me kujdes i copëtojmë skajet. Në tigan të derdh vajit të perimeve dhe të skuqura chebureks me patate dhe djathë në të dy anët.
Chebureks me kërpudha dhe djathë
përbërësit:
Për mbushjen:
- kampione të ngrira - 300 g;
- djathi i fortë - 100 g;
- qepë - 1 pc.
Për provën:
- ujë - 70 ml;
- kripë - një majë;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- vezë - 1 copë;
- miell - 1,5 tbsp.
preparat
Si të gatuaj chebureks me djathë dhe kërpudha?
Pra, le të bëjmë së pari një brumë për chebureks me djathë. Përziejeni miellin me kripë dhe sheqer, thyejnë vezën, derdhni pak ujë dhe përzieni masën. Nëse brumi është shumë i pjerrët, shtoni më shumë ujë derisa të bëhet elastike. Pastaj mbuloni atë me një pecetë dhe le të pushoni për rreth 20 minuta.
Dhe nga kjo kohë ne po përgatisim mbushjen. Për këtë, ne qepim të pastër, copëtim të imët dhe pasivim të vajit të perimeve deri në ngjyrë kafe të artë. Shpendët përhapen në tigan dhe skuqni deri sa të lëngët të jenë të avulluar. Të gjitha të përzierje me kujdes dhe le mbushje cool. Djathë hekura në një rende të madhe dhe të vënë në një tas me kërpudha dhe qepë, pak i kripur. Pastaj ndani brumin në 4 pjesë identike, secila rrokulliset në një top dhe e rrokulliset në një zbritje të hollë. Përhapni një pjesë të vogël të mbushjes në të dhe rregulloni skajet duke përdorur një pirun. Fry chebureks në një tigan me vaj perimesh të kuqe-nxehtë për rreth 4 minuta në çdo anë, derisa të shfaqet një kore e artë.
Kjo është e gjitha, chebureks me kërpudha dhe djathë janë gati, oreks i këndshëm! Ju mund të eksperimentoni me lehtësi dhe të shpikni një shumëllojshmëri të mbushjeve, për shembull, të zëvendësoni kërpudhat me mish të grirë, dhe pastaj ju do të merrni mahnitshëm shijshme dhe të kënaqshme chebureks me mish dhe djathë.
Chebureks me djathë dhe domate
përbërësit:
Për provën:
- miell - 1 artikull;
- vezë - 1 copë;
- uji - 0.5;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugë.
Për mbushjen:
- domate - 4 copë;
- djathi i fortë - 200 g;
- perime majdanoz, kopër - nëse dëshironi;
- kripë dhe majonezë - për shije.
preparat
Si të gatuaj chebureki me djathë? Veza shetis mirë me vaj perimesh, shton ujë dhe gradualisht derdh miellin. Ne gatuajmë një brumë të pjerrët homogjene, pa i mbajtur dorën.
Pastaj prerë në feta domate, djathë - feta, dhe zarzavate janë grimcuar dhe të përzier me majonezë. Nga brumë ne nxjerrim drejtkëndëshe rreth madhësisë së 10x15 cm. Për gjysmën e kemi vënë një fetë djathi, një lugë çaji me zarzavate me majonezë, një fetë domate, kripë për shije, mbuluar me gjysmën e dytë të brumit dhe mbërthyer me kujdes. Fry chebureks në vaj të vluar në të dy anët për 5 minuta - deri në ngjyrë kafe të artë.