Vaj harengë është një zgjidhje e shkëlqyer për sanduiçe. Ajo mund të përgatitet në mënyra të ndryshme: në versionin klasik, harengë është thjesht terren me vaj, por nëse dëshiron, është gjithashtu e mundur të shtohen lëndë të para të përziera, erëza dhe madje edhe karrota te përbërësit kryesorë.
Si për të bërë vajin harengë në shtëpi?
Vaj harengë, recetat e të cilit janë paraqitur më poshtë, kuzhinier shumë shpejt dhe thjesht, dhe si rezultat, një masë shumë e shijshme është marrë. Mund të përdoret për sanduiçe, mbushjen e vezëve ose mbushjen e eklaarit.
- Nëse doni të shihni pjesët e harengë në vaj, atëherë është më mirë të kaloni nëpër një grilë me vrima të mëdha ose të prerë imët.
- Për të marrë një masë homogjene paste-like, është më mirë të bluaj të gjitha komponentët në një blender.
- Nafta duhet të përdoret në temperaturë dhome, sidomos të zbutet ose ngrohja nuk është e domosdoshme, është më mirë vetëm të dalësh nga frigoriferi paraprakisht.
Herring në shtëpi - një recetë klasike
Një recetë e thjeshtë për vajin harengë do t'ju lejojë të përgatitni një meze të lehtë në një minutë. Për ta bërë këtë, nevojiten vetëm 2 komponentë - vaj i butë dhe harengë, të pastrehur tërësisht. Por edhe nëse mbeten eshtrat e vogla, kjo nuk është problem, pasi të grumbullohen, ata nuk do të ndjehen në masë.
përbërësit:
- vaj - 200 g;
- Fileto harengash - 100 g.
preparat
- Fileto peshku dhe gjalpë janë vendosur në tas blender.
- Fërkoni masën në një gjendje homogjene - vaji klasik i harengës është gati!
Herring me djathë të shkrirë - recetë
Vaj harengë me djathë të shkrirë është një meze shumë delikate dhe tepër e apetit. Djathë të ngrirë për këtë ju mund të merrni ndonjë, por është e preferueshme të përdorni pastë, atëherë qëndrueshmëria e produktit të përfunduar do të jetë më i butë. Produkti i përfunduar vendoset në një enë të pastër, të mbuluar me një kapak dhe të ruhet në një të ftohtë.
përbërësit:
- hareng lehtë i kripur - 1 pc.;
- gjalpë - 200 g;
- djathi i shkrirë - 100 g;
- erëza.
preparat
- Herrings carcass janë pastruar, ndarjen e fileto nga kockat dhe lëkurat.
- Gjalpë vaji i temperaturës së dhomës pritet në copa.
- Një harengë vendoset në tasin e blenderit dhe ato janë të gërmuara.
- Shto gjalpë dhe djathë dhe bluaj çdo gjë në homogjenitet.
- Nëse kërkohet, erëza janë shtuar në vaj harengë dhe të përziera.
Herring me karrota - recetë
Vaj harengë me karrota ka një ngjyrë të këndshme portokalli dhe rezulton shumë i shijshëm dhe aromatik. Karrota mund të shtohet në meze në formë të papërpunuar ose të zier. Por është e rëndësishme të siguroheni se karotat e papërpunuara janë grimcuar tërësisht. Në vullnet, ju mund të shtoni një zarzavate të vogël të koprës në meze të gatshme të gatshme.
përbërësit:
- medium haring lehtë të kripur - 3 copë.
- karrota - 3 copë;
- Gjalpë - 200 g.
preparat
- Së pari, në një blender, hekura karrota.
- Shto fileto me feta dhe grate.
- Ata vunë naftë.
- Përsëri masa është grinded për homogjenitet.
- Pas kësaj, vaji portokall harlis është gati për të shërbyer.
Vaj harengë si havjar i kuq
Vaj harengë për havjar do të ndryshojë nga havari vërtetë e kuqe, por duket shumë si shije dhe pamjen. Kjo masë është shumë e përshtatshme për t'u përdorur për sanduiçe, për mbushjen e eklajeve dhe sandbaskets. Epo, në krye të dëshirës për të vënë disa vezë natyrore, ushqime të tilla nga tavolina do të fluturojnë së pari!
përbërësit:
- harengë - 1 pc;
- karrota të ziera të mëdha - 1 pc.;
- djathë të përpunuar - 2 copë;
- vaj - 200 g.
preparat
- Karrota të ziera, fileto harlash, gjizë dhe gjalpë kalohen përmes një mulli të mishit.
- Masa është e trazuar mirë.
- Vajrat që sjellin herringë janë përhapur në sanduiçe dhe shërbejnë në tavolinë.
Herring me vezë
Vaj harengë, receta e të cilit është paraqitur më poshtë, përgatitet me shtimin e vezëve të ziera. Masa që rezulton në një farë mënyre i ngjajnë forshmakut. Ajo mund të shërbehet në tavolinë thjesht si një rostiçeri, mund ta bësh me vezë ose ta përdorësh tradicionalisht si një përhapje në sanduiçe. Masa e gatshme, para përdorimit, për një orë pastrohet në të ftohtë.
përbërësit:
- Fileto harlash - 500 g;
- vezë të ziera - 3 copë;
- qepë - 1 copë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper.
preparat
- Përgatitja e vajit harengë fillon me faktin se të gjithë komponentët janë prerë në kube dhe vendosen në një tas të blenderit.
- Shkurtojeni ato në pure patate.
- Shtoni vajin, lëngun e limonit, kripën, piperin dhe përsëri vaji harengë është rrahur mirë.
Herring me mollë
Vaj harengë në shtëpi me shtimin e mollës, limonit dhe erëzave është një rostiçeri shumë e shijshme, e cila patjetër do të shijojë të gjithë shtëpinë. Ajo është e kombinuar mirë me patate të ziera , por gjithashtu mund ta hani me bukë. Shuma e lëng limoni në recetë duhet të përshtatet sipas pëlqimit tuaj.
përbërësit:
- fileto harengash - 200 g;
- vaj - 120 g;
- madhësi të vogël jeshile dhe limon - 1 pc.;
- fara e koriandër, kopër, mustardë - për ½ tsp.
preparat
- Farërat e mustardës, koprës dhe koriandrit janë të skuqur në një tigan të thatë për rreth një minutë, dhe më pas terren në një llaç.
- Peel me limon peeled me një rende të vogël.
- Shtrydheni lëngun e limonit.
- Lëkura e lëkurës së mollës është prerë në kube të vogla dhe të derdhur me lëng limoni.
- Fileto harengash është copëtuar shumë mirë.
- Të gjithë komponentët e përgatitur përzihet me vajin e zbutur dhe shërbehet.
Vaj i shegës së turshit
Përgatitja e vajit harengë në shtëpi jo vetëm nga harengja e kripur , por edhe nga salmoni i kuq. Ajo mund të përdoret e kripur, por është më mirë të salivate vetë, sepse nuk është aspak e vështirë. Përfunduar në masë do të ketë një ngjyrë pak ngjyrë portokalli, është shumë e ngjashme me putties, të cilat janë shitur në dyqane, vetëm në këtë rast ajo është një produkt ekskluzivisht natyrore.
përbërësit:
- fileto salmon me lëkurë - 600 g;
- sheqer rere - 2 tsp.
- kripë - 4 lugë çaji;
- gjalpë - 150 g;
- Mustardë franceze - 1 tbsp. lugë;
- mjaltë - 1 lugë çaji;
- lëng limoni - për shije.
preparat
- Kripë është e përzier me sheqer dhe rubbed me një përzierje e peshkut.
- Vendoseeni në një enë me një kapak dhe pastrojeni për dy ditë.
- Me peshk të kripur hiqni lëkurën, hiqni gurin dhe fileto prerë në kube.
- Shtoni pjesët e mbetura dhe, duke përdorur një blender të zhytur, kapni.
- Masa rezultuese hiqet në të ftohtë.
- Sapo hering është e ngrirë, të bëjë sanduiçe dhe të shërbejë.
Ruajtja e vajit të drithërave
Vaj peshku nga herring mund të jetë i gatuar një pjesë të vogël në një kohë që menjëherë hani atë, dhe ju mund të bëni një pjesë më të madhe dhe të vënë produktin në frigorifer. Por që vaji nuk është i prishur dhe ruan shijen e tij, ajo duhet të ruhet mirë:
- Vaj harengë është vendosur në një enë të pastër, të thatë me një kapak;
- Është mirë të përdoret qelqi ose enamelware, jo plastike;
- Vaj harengë në frigorifer ruhet për 2-3 ditë, dhe në frigorifer - deri në një javë.