Post patate zrazy me kërpudha janë konsideruar si një pjatë kombëtare të disa cuisines: polonisht, Belarusian, Ukrainian dhe Lituanisht. Në versionin klasik ishte një mish i grirë me mbushje nga kërpudhat, perimet dhe vezët, ndonjëherë qullja u vendos, dhe tashmë bjellorusët zëvendësuan mishin me patate. Ka shumë receta, erëza ndihmojnë në diversifikimin e tyre.
Si të gatuajmë me kërpudha me patate?
Patate me patate zioze me kërpudha përgatiten me shtimin e vezëve, përndryshe cutlets do të fillojnë të bien larg. Por, për ata që i përmbahen rreptësisht agjërimit, ka një rrugëdalje: "Niseshteja" do të ndihmojë niseshtën.
- Për një recetë të tillë, ju duhet të përdorni vetëm patate "në uniformë", dhe pastaj me kujdes gatuaj tubers me gjalpë.
- Mushrooms do të shijojë më mirë nëse shtoni hudhër grimcuar kur tiganisje.
- Për zhurmën e dobët të patateve me kërpudha që rezultuan të freskëta, ata duhet të rrokulliset në bukëpjekje.
- Për pasterizim, është më mirë të përdorni gjysmën e djathit dhe margarinës.
Zrazy e patate pure me kërpudha
Patate zrazy me kërpudha - recetë është e thjeshtë, ata mbeten të shijshme si në formë të ftohtë dhe të nxehtë. Në pure patate ju mund të shtoni kopër copëtuar, qimnon, trumzë, shafran i Indisë, ata janë të kombinuara të përkryer me patate. Melmesat vendosen në fillim të gatimit, në mënyrë që zhardhokët të zhyten. Kjo pjatë është shërbyer me adzhika ose salcë kosi krem.
Përbërësit :
- pure patate - 300 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 200 g;
- kërpudha - 300 g;
- qepë - 1 pc.
preparat
- Cook patate pure.
- Kërpudha dhe qepët prerë, skuq me erëza dhe kripë.
- Drive në vezë, derdh në miell, formojnë topa.
- Gjithkush rrafsh, vendos mbushje, skajet e parakohshme.
- Patate patate zrazy me kërpudha janë të skuqur në të dy anët.
Potato zrazy me kërpudha dhe qepë
Mushrooms për mbushjen mund të përdorni ndonjë, aromë unike do të shtojë në pyll. Preliminar ata duhet të thithin në ujë të nxehtë, pastaj shtrydhur jashtë. Ju mund të përdorni champignons ose të marrë për mbushje me dru në gjysmë. Post zrazy me kërpudha do të jetë më e shijshme në qoftë se ju pour produktet e përfunduar me hudhër grimcuar.
Përbërësit :
- patate - 1 kg;
- kërpudha - 350 g;
- qepë - 1 copë;
- vezë - 1 copë;
- margarinë - 60 g.
preparat
- Vlim patate, pure.
- Sipë qepë, skuq.
- Shtoni kërpudhat, kripën, piperin, merakun derisa lëngu të zhduket.
- Pastroni dridhura, rrahni vezën, vendoseni miellin.
- Për të ndarë në ëmbëlsira të sheshta, për të bashkangjitur një mbushje, për të rrokullitur topa, për të skuqur.
Patate Zrazy me kërpudha të thata
Zhurmë nga patatet me kërpudha janë të mbushur vetëm në bukë ose në miell, është e mundur, në ditët e lejuara, paraprakisht të zhytur në një vezë të rrahur. Shumë amvise përdorin një manga, por për këtë gjellë nuk është mirë, sepse korrja rezulton shumë e vështirë dhe bie. Shërbeu me një salcë me majonezë të ligët, herbs dhe hudhër.
Përbërësit :
- patate - 7 copë;
- kërpudha - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- miell - 3 tbsp. l;
- vaj - 2 tbsp. l.
preparat
- Cook patate pure, shtoni miellin.
- Kërpudha prerë, skuq me qepë dhe erëza.
- Formoni ëmbëlsirat, vendosni mbushjen, skajet e verdha.
- Post zrazy e patate me kërpudha do të shijojë më mirë nëse shtoni hudhër grimcuar në vaj gatimi.
Kërpudha e patates me kërpudha të kripura
Potato zrazy me kërpudha turshi është gjithashtu jo më pak e shijshme. Për këtë recetë në patate, kripë shtohet vetëm së bashku me miell. Melmesat bëhen gjithashtu me vulosje dhe kripë nuk i shtohet kërpudhave, nëse ka shumë, është e dëshirueshme të lihen produktet. Për të pjekur atë u kthye aromatike, kur gatim, vendosni një fletë gji ose kopër të thata.
Përbërësit :
- Kërpudha të kripura - 150 g;
- patate - 4 copë;
- oriz - 0.5 pile;
- qepë - 2 copë;
- vezë - 1 copë;
- margarinë - 4 tbsp. l.
preparat
- Rajs vlim deri gjysma gatuar.
- Sipë qepë, skuq.
- Kërpudhat e kripura shtrydh, prerë, lëshuar lehtë.
- Shtoni orizin, përzieni.
- Cook patate pure, drive në vezë, vënë miell.
- Vendoseni në patate me patate dhe kërpudhave të kripura, skuqni.
Patate Zrazy me kërpudha dhe lakër
Shije origjinale premton një recetë për shkopinj me patate të ligët me kërpudha dhe lakër. Ata duhet të ndahen veçmas, në lakër amviset me përvojë rekomandojnë shtuar kopër të thatë, e cila forcon shijen e kërpudhave. Piquancy do të japë kastravec kripur mbushur. Në vend të margaritës në patate pure, ju mund të shtoni majonezë të ligët .
Përbërësit :
- patate - 700 g;
- kërpudha - 150 g;
- karrota - 1 copë;
- vezë - 1 copë;
- lakër - 250 g;
- margarinë - 50 g;
- miell - 70 g;
- kastravec turshi - 1 copë;
- kopër - 1 bandë.
preparat
- Piqni patatet në ujë të kripur, pure, përzieni me gjalpë, vezë dhe miell.
- Flokëkuq dhe pres lakra, shtyjnë 10 minuta.
- Shtoni kërpudhat, kaloni edhe 15 minuta.
- Plotësoni kopër dhe kastravec të kripura të thara, të vendosura për 1 minutë.
- Patate patate zrazy me lakër dhe kërpudha është e rekomanduar për të skuqur me gati mbushje gati.
Patate Zrazy me kërpudha të ngrira
Patate zrazy me kërpudha në post janë të gatuar pa vezë, shpesh amviset përdorin shampanjë të ngrira. Para tiganisjes, ato duhet të shkrihen dhe të shkrihen. Për këtë recetë, kërpudhat aromatike pyjore janë më të përshtatshme, dhe patatet duhet të jenë të gatuara vetëm në lëvozhgë për të ruajtur gluten, e cila do të mbajë formën e mace.
Përbërësit :
- patate - 1 kg;
- kërpudha - 100 g;
- qepë - 1 copë;
- miell - 50 g.
preparat
- Patate vloj, pure në pure, kripë, përzierje me miell.
- Mushrooms prerë, të vënë me qepë.
- Bëni ëmbëlsira, vendosni mbushjen, bëni torta.
- Nëse patatet me kërpudha pa vezë bien larg, ju duhet të shtoni një lugë gjelle niseshteje.
- Roll në miell, skuq.
Patate zrazy me kërpudha për një çift
Përgatitja e niseshtës së patates me kërpudha për një çift nuk është një çështje e vështirë, por ka sekretet e saj. Është mirë për të blerë varietetet e patate të verdhë, ajo është e ëmbël dhe thërrmueshëm. Purea do të shijojë më shumë nëse vendosni karota të grirë, të cilët nuk e pëlqejnë këtë perime, mund të spërkatni me koriandër shalqi ose terren, rrënja e xhenxhefil.
Përbërësit :
- patate - 1 kg;
- kërpudha - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- qepë - 2 copë;
- fletë gji - 1 copë;
- peppercorns - 3 copë.
preparat
- Vlim patatet me fletë gjiri dhe piper, hiqni ato përpara përzierjes.
- Pritini qepë, skuqni, kafe me kërpudha.
- Në pure patate vënë gjysmën e onions skuqur dhe një vezë, llokoçis.
- Bëni tortillas, vendosni mbushjen.
- Hidhni ujë në avull, pies cook për 20 minuta.
Patate zrazy me kërpudha në furrë
Më aromatik dhe më të lëngët janë patatina e ligët me kërpudha në furrë . Paraformat e para mund të jenë të ngrira, para se ata duhet të jenë mbështjellë siç duhet në bukë, kështu që ata të mos rrinë së bashku në qese. Dhe kërpudhat do të mbajnë një shije të shijshme, nëse i ngjisni ato në margarinë, por ju duhet të avulloni plotësisht ujin, përndryshe zhdukja do të bie.
Përbërësit :
- kërpudha - 200 g;
- qepë - 1 copë;
- vezë - 2 copë;
- vaj të ligët - 2 tbsp. l;
- miell - 50 g;
- patate - 900 g.
preparat
- Cook patate, shtypni ato.
- Mushrooms bluaj, skuq me qepë.
- Në pure patate, vendosni miell, kripë dhe vezë, llokoçis.
- Vendosni mbushjen, bëni ëmbëlsira.
- Piqni për 30 minuta në 180 gradë.