Mish i zier me lëng mishi - një pjatë ideal për të shërbyer patate, drithëra apo garniturë makaroni. Prevede për mish mund të jetë i gatuar në domate, krem kosi ose bazë të butë, me shtimin e të gjitha llojet e perimeve të freskëta dhe të kripura, kërpudha, zarzavate.
Sa e shijshme për të shuar viçin me lëng mishi?
Për të bërë lëng mishi i kënaqur me karakteristika të shkëlqyera shije, është e nevojshme të vëzhgohen disa rregulla kur përgatiteni dhe njihni disa sekrete për përmirësimin e shijes së pjatës.
- Prerja e prerjes së mishit të prerë në vaj me nxehtësi të lartë deri në marrjen e skuqjes nga të gjitha anët.
- Kur përgatiteni salcën, ajo është e trashë me miell, e cila duhet të piqet në një tigan të thatë para se të merret një hije krem, e cila do të transformojë pronat e lëng mishi në të mirë.
- Për të bërë pjatën jashtëzakonisht të lartë dhe të pasurojnë shijen në fund të merakos, duhet të shtoni në zgjedhjen: herbs të freskëta, hudhër të copëtuar pak, piper të nxehtë, herbs të thata.
Mish lope me lëng mishi - recetë
Një rosto e thjeshtë e mishit me lëng mishi është përgatitur sipas elementeve dhe të arritshme për çdo teknologji. Në vend të paste domate, ju mund të përdorni salcë, lëng, ketchup, terren të freskët ose të konservuar në lëngun tuaj, domate pa lëkurë. Në dëshirë, salcë është thickened me niseshte ose ruajtur me miell.
përbërësit:
- viçi - 500 g;
- qepë dhe karrota - 0.5 copë;
- paste domate - 1,5 tbsp. lugët;
- ujë - 150 ml;
- laurel - 2 copë;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper.
preparat
- Fetë me kube ose kube mish, skuq.
- Shtoni onions, karrota dhe skuq bashkë me viçin deri sa të butë.
- Shtrojeni paste, derdhni në ujë, të shtoni, mbuloni me një kapak dhe lëreni në një zjarr të qetë.
- Pas 1-1,5 orësh, mish lope me lëng mishi do të jetë gati.
Goulash viçi klasik me lëng mishi
Për mish, të zier në copa të mëdha me lëng mishi, të butë dhe të shijshme, mishi duhet të pritet ekskluzivisht nëpër fibra dhe të jetë i sigurt për të skuqur feta nga të gjitha anët në pjesë të vogla në vaj të nxehtë, nënshkrimin e lëngjeve brenda. Dendësia e salcës dhe sasia e saj përcaktohet nga dëshira dhe shija.
përbërësit:
- viçi - 700 g;
- qepë dhe karrota - 0.5 copë;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- ujë - 900 ml;
- laurel - 2 copë;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper.
preparat
- Në copat e skuqura të vajit të mishit.
- Shto qepë, pas 3 minuta karrota, skuq deri në butësinë e perimeve.
- Më vete, kaloni miellin, shtoni mishin me perime së bashku me makarona, ngrohuni 2 minuta.
- Hidh në ujë, nxitje.
- Salcë e mishit të viçit me salcë me shije është e zier me butësinë e mishit.
Mish Stroganoff me lëng mishi - recetë
Mishi i mishit me lëng mishi i bazuar në domate dhe krem do të jetë më delikate, nëse mishi pritet në shtresa të holla para trajtimit të nxehtësisë, mundi me një çekiç gatim dhe vetëm pas kësaj prerë në shirita të hollë. Një pjatë e quajtur befstroganov shërbehet me një pjatë anësore të preferuar.
përbërësit:
- viçi - 700 g;
- qepë - 1-1,5 copë;
- paste domate - 50 g;
- krem - 100 g;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- ujë 100 ml;
- laurel - 1 copë;
- vaj - 3 tbsp. lugët;
- kripë, piper.
preparat
- Mishi është prerë nëpër fibra me shtresa të trashësisë centimetër, rrahur, copëtuar me straws hollë.
- Pjek mishin e prerë në vaj.
- Në një tjetër tas të skuqura.
- Shto miell dhe makarona, kuzhinier me nxitje për 2 minuta.
- Transferoni skuqjen në mish, shtoni krem dhe ujë, sezonin.
- Mish viçi Stroganoff nga viçi me lëng mishi nën kapak në një zjarr të qetë për 20 minuta.
Azu nga viçi me lëng mishi
Tërësisht delikate shpohet mish viçi me skuqje pikante, të gatuar me shtimin e trangujve turshi ose turshi dhe hudhër. Nuk do të jetë e tepërt në përbërjen do të jetë të gjitha llojet e bimëve aromatike thatë. Gjysma e prerjes së hudhrave duhet të shtohet në fund të gatimit, së bashku me bimët e freskëta.
përbërësit:
- viçi - 600 g;
- qepë - 200 g;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- paste domate - 60 g;
- trangujve turshi - 200 g;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- ujë - 200 ml;
- laurel - 1 copë;
- vaj - 3 tbsp. lugët;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Fetë e mishit, të skuqura në vaj.
- Shtoni onions, karrota, dafinë, skuqura për 2 minuta.
- Shtrojeni tranguj me grep, makarona, miell, përzierje, derdhni në ujë, sezoni me hudhër
- Pas rreth një ore, merak me mish viçi me kastravec turshi dhe salcë të kalitur me hudhra dhe bimë dhe të hiqni nga pllaka.
Mish lope me lëng mishi - recetë
Mish lope me lëng mishi mund të përgatitet me një përbërje koncize të përbërësve nga mishi, qepë, domate ose me një grup përbërësish më të larmishëm, ndër të cilat janë perime të tjera: karrota, rrënjë majdanoz, selino, rrjedh nga kjo e fundit, të freskëta ose në domate me lëng të ëmbël ose piper të nxehtë.
përbërësit:
- viçi - 700 g;
- qepë - 200 g;
- karrota dhe speca e ëmbël - 100 g;
- gjeth i selino - 2 copë;
- paste domate - 60 g;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- ujë - 200 ml;
- laurel - 2 copë;
- vaj - 2 tbsp. lugët; l, piper, herbs.
preparat
- Fry veçmas në mish, mish, onions me karrota dhe speca me selino.
- Kombino mishin me perime, shtoni miell, makarona dhe ujë.
- Një salcë e shijshme e erëza viçi është gatuar deri në butësinë e mishit.
Mish lope me lëng mishi
Mish i zier me lëng mishi është një recetë që përfshin jo vetëm mish të copëtuar. Ndërrimi i produktit me pajisje kuzhine dhe duke formuar topa të rrumbullakëta nga masa e pranuar, do të jetë e mundur të merret një version i ri i ushqimit që do të ndryshojë jo vetëm në pamjen por edhe në shije.
përbërësit:
- viçi - 700 g;
- qepë - 200 g;
- vezë - 1 copë;
- paste domate - 50 g;
- miell - 100 g;
- uji - 0,5 l;
- laurel - 2 copë;
- vaj - 100 ml;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Grind mishit, duke shtuar gjysmën e qepë.
- Shtoni vezën e copëtuar, kripën dhe piperin, përzierje, rrahje, formë të shufrave të rrumbullakëta.
- Mbajeni salcat në miell, skuqni në vaj.
- Fry qepat e mbetura, shtoni pak miell, makarona, ujë, dafinë dhe seasonings, derdhni në qofte.
- Shkundni ushqimin nën kapak për 20 minuta.
Mish lope me lëng mishi dhe patate
Për të shuar viçin me lëng mishi është e mundur me shtimin e një patate që do të lejojë të marrë яство plotësisht të pavarur, duke mos kërkuar një garniturë. Ky version është i afërt me gulashin klasik hungarez, i cili shpesh përgatitet me shtimin e një pjese mbresëlënëse të paprikës së ëmbël toke.
përbërësit:
- viçi - 700 g;
- qepë - 300 g;
- patate - 7 copë;
- lëng domate - 250 ml;
- pluhur paprika - 2 tbsp. lugët;
- Gjalpë - 60 g;
- uji - 800 ml;
- laurel - 2 copë;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Fry qepë.
- Pritini mishit, kripë, piper, sasi e vogël me paprika, përhapeni në qepë, skuqni për 3 minuta.
- Hidhni në ujë dhe pjekini mishin deri sa të butë.
- Shtroj kube patate, dafine, erëza dhe seasonings, kuzhinier për 15 minuta.
- Hidhni një gotë me lëng domate, ushqeni sezonin, mblidhni për 10 minuta të tjera.
Bërxolla me mish viçi me lëng mishi
Mish, i zier me çdo lëng mishi do të kthehet më butë dhe më butësisht, duke ngrënë feta pas prerjes prerë. Pjatë mund të gatuhet pa ndonjë aditivë perime, të kufizuar në erëza dhe erëza të thata, ose të shtoni atë me qepë me karota dhe perime të tjera që do t'i japin kokrrizave një shije të re dhe lëngje.
përbërësit:
- viçi - 450 g;
- qepë - 100 g;
- vaj - 50 ml;
- supë - 100 ml;
- Bimeve italiane - 1 lugë çaji;
- hudhër - 1-2 dhëmbë;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Mishi është prerë në feta të vogla nëpër fibra, rrahur dhe skuqur në grumbuj në vaj të nxehtë në të dyja anët, të përhapur në një tas.
- Kthehuni në tenxhere tiganisje më të hershme të skuqura, shtoni supë ose ujë dhe mish nën kapak deri në butësinë e mishit.
- Shtoni qepë të copëtuar, hudhra, bimëve, kuzhinierini me nxitje për 5 minuta.
- Viçi i gatuar me lëng mishi në një tigan është i kalitur me zarzavate dhe shërbehet me një pjatë anësore.
Mish lope me lëng mishi në furrë
Nëse doni të merrni shijen më intensive të ushqimit, me një hidhërim të këndshëm dhe një amëz të vogël kumbull, është koha për të përdorur këtë recetë dhe gatuaj viçin me shtimin e kumbullave në furrë. Vaska ideale për këtë është një tenxhere ose një kazan me një kapak.
përbërësit:
- viçi - 700 g;
- qepë - 150 g;
- prunes - 150 g;
- vaj - 20 ml;
- supë - 200 ml;
- paste domate dhe salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Fry vemje copëtuar në vaj, peng në kazan.
- Shtoni qepët e skuqur, kripërat e avulluara dhe salcin nga supë e nxehtë, salçi dhe makarona me shije të shijshme.
- Mbuloni enën me një kapak dhe vendoseni në një furrë të nxehtë deri në 170 gradë.
- Pas 1,5-2 orësh, viçi me prunes të zier me lëng mishi do të jetë gati.
Mish në një multivarquet me lëng mishi
Receta e ardhshme për viçin e zier për pronarët e një pajisje multivariate, e cila do të kontribuojë në marrjen e shijes më delikate të mishit dhe në mënyrë të konsiderueshme thjeshtojnë procesin e krijimit të një vakt. Duke përjashtuar miellin nga receta dhe duke shtuar patate ose perime të tjera, do të jetë e mundur që të merrni një gjellë plotësisht të pavarur dhe të shijshme.
përbërësit:
- viçi - 700 g;
- qepë - 150 g;
- karrota - 200 g;
- domate - 4 copë;
- vaj - 50 ml;
- ujë 100 ml;
- kripë, piper, seasonings.
preparat
- Fry viçi feta në "piqem" 30 minuta.
- Shtoni qepët dhe karotat, sillni edhe 10 minuta.
- Vendosni domate të copëtuara, erëza, erëza, shtoni ujë dhe transferoni pajisjen në "Shuarje".
- Pas 2-2,5 orësh, mish lope me lëng mishi në pijetore do të jetë gati.