Ne ofrojmë receta për gatimin e kërpudhave të mbushur me krem kosi . Kjo gjellë e thjeshtë, por jashtëzakonisht e shijshme, me siguri do të ju pëlqejë me shijen e saj kërpudha të butë, e cila do të jetë po aq e suksesshme, si me kërpudha pyjore dhe me shampanjë.
Kërpudha të zier me salcë kosi me qepë - recetë
përbërësit:
- kërpudha - 500 g;
- krem kosi - 500 g;
- qepë ose shallots - 150 g;
- zarzavate të freskëta të koprës;
- kripe;
- piper i zi terren;
- vaj perimesh te rafinuar.
preparat
Për shuarjen e kremrave dhe qepëve, ata do të përshtaten si kërpudha të bardha apo ndonjë pyll tjetër, ose kërpudha të zakonshme. Kërpudhat e pyllit duhet të pastrohen tërësisht paraprakisht, nëse është e nevojshme, pastrohen dhe zihen për rreth pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta.
Në një tigan të nxehtë me vaj të rafinuar, përhapjen e kërpudhave të përgatitura siç duhet dhe të skuqura deri në ngjyrë kafe. Pastaj shtoni gjysmë unazat e qepëve ose shallots dhe skuqura së bashku me kërpudha për disa minuta. Tani, ne vendosim zarzavate imët, sallatë dhe marule nën një kapak në zjarr me intensitet të ulët për dhjetë minuta. Në fund të sezonit gatim gjellë me kripë dhe piper i zi terren. Nëse dëshironi, ju mund të diversifikoni shijen e saj duke shtuar herbs dhe erëza.
Mushrooms zier në salcë kosi në një multivariate
përbërësit:
- kërpudha - 400 g;
- krem kosi me një përmbajtje yndyre jo më pak se 20% - 220 g;
- qepë - 110 g;
- zarzavate të freskëta për të zgjedhur - për shije;
- kripe;
- piper i zi terren.
preparat
Para se të shuhet kërpudhat në multivarkë, së pari ne do t'i pastrojmë plotësisht, nëse është e nevojshme, pastrimi dhe prerja e tyre. Nëse përdorni kërpudha pyjore, atëherë është më mirë t'i vleni paraprakisht për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta.
Ne vendosim kërpudha të përgatitura në multicastry, shtoni semicircles ose cubes e qepë, përhapur salcë kosi, sezonin me kripë dhe piper i zi terren dhe zgjidhni funksionin "Quenching" në ekran. Përgatitni gjellën deri në sinjal, pastaj hapni kapakun e pajisjes, shtoni një bimë të freskët të freskët të freskët të copëtuar, mbuloni kapakun dhe lini kërpudha të zier për një kohë të gjatë.
Si të gatuaj kërpudha të zier në salcë kosi dhe djathë?
përbërësit:
- kërpudha - 500 g;
- krem kosi - 250 g;
- ujë 250 ml;
- qepë ose shallots - 100 g;
- djathi i fortë - 50 g;
- miell gruri - 50 g;
- zarzavate të freskëta;
- kripe;
- piper i zi terren;
- vaj perimesh te rafinuar.
preparat
Përgatitur siç duhet dhe kërpudha copëtuar vënë në një tigan, në të cilën qepë para-skuqur, dhe ziej në një zjarr të moderuar nën kapak për tridhjetë minuta. Tani sezoni në masë kërpudha me kripë qepë, piper, shtoni krem kosi dhe të marrë atë për disa minuta. Tjetra, derdh në ujë me miell holluar në të dhe rrahje për shtatë minuta, nxitje. Ne e kalojmë djathin e vështirë përmes rende, ia shtojmë kërpudhave dhe e lëmë të shkrihet.
Në gatishmëri ne shërbejmë një pjatë me një zarzavate të freskët të freskët.