Mish i gatuar në stilin kinez, del delikatë lëng, tepër i butë dhe aromatik. Ne ju ofrojmë disa receta të viçit në kinezisht, dhe ju vetë zgjidhni atë që preferoni.
Mish viçi me aromë në kinezisht
përbërësit:
- mish viçi - 800 g;
- xhenxhefil i freskët - 2 tsp.
- llambë - 1 copë;
- qepë e gjelbër - për shije;
- piper i ëmbël bullgar - 2 copë;
- kampione të freskëta - 4 copë;
- hudhër - 4 karafil;
- vaj perimesh - 2 tsp.
Për marinadë:
- balsamic - 2 teaspoons;
- salcë soje - 150 ml;
- vaj perimesh - 2 tsp.
- ujë - 200 ml;
- niseshte - 2 tsp.
preparat
Tani ju them se si të gatuaj mish në kinezisht. Në një pjatë të veçantë, derdhni ujë, derdhni niseshtën, llokoçisni, derdhni salcë soje , balsamik, vajin e perimeve dhe spërkatni sheqer. Mish lope është larë, prerë mishin në shirita të hollë dhe të dërgohen në marinadë për rreth 30 minuta. Në një tigan të derdh vaj dhe ngrohjes atë në ngrohje të lartë.
Hudhra është pastruar, pllaka të imët me shkëlqim, të dërguar në një tigan së bashku me xhenxhefil, të integruar në një rende gjobë. Luchok gjelbër larë, copëtuar dhe të vënë në një tigan për pjekje. Të gjitha të përziera dhe të përziera me një kore të kuq. Tjetra, hiqni nga zjarri dhe zhvendosni rostin në një tas të veçantë. Në të njëjtin vaj zhvendosim mishin e mishit të mishit dhe skuqemi deri në artë, përzierim vazhdimisht.
Në një tigan të veçantë, ne shtypim kërpudha të copëtuar dhe qepë të bardhë të copëtuar. Pastaj shtroni piperin e copëtuar bullgar dhe sillni deri sa të bëheni. Pastaj shtoni në mish perime, hudhër skuq me xhenxhefil, pour të gjitha marinadë dhe karam për një tjetër 5 minuta. Pastaj fikni zjarrin, mbuloni gjellën me një kapak dhe lëreni viçin me piper në kinezisht për 5-10 minuta, në mënyrë që çdo gjë të jetë e ngjyrosur mirë.
Mish me perime në kinezisht
përbërësit:
- pulpë viçi - 600 g;
- llambë - 2 copë;
- domate - 4 copë;
- vaj perimesh;
- rrënja e xhenxhefil.
Për marinadë:
- niseshte - 1 tbsp. lugë;
- aroma;
- salcë soje - 2 tbsp. lugë.
preparat
Për të përgatitur marinadën, përzieni salcën e sojeve me niseshte dhe erëza. Mish prerë në copa të vogla, të vënë në një marinadë dhe të lënë për 15-20 minuta. Me domate, zhvishem, copëtoni lobulat e tyre. Rrënja e xhenxhefilit dhe qepë pastrohet dhe grimcuar. Pastaj skuqeni mishin në një kore të kuq për shkak të nxehtësisë së lartë dhe transferoni atë në një tas. Në të njëjtin vaj ne kalojmë perimet e përgatitura, dhe pastaj kthehemi me mish viçi dhe të gjithë së bashku për 5 minuta me kapak të mbyllur. Mish me qepë në kinezisht gati! Për një mish të tillë në një salcë flavorful oriz i tharë të përkryer afrohet në një garniturë.
Mish në kinezisht me petë
përbërësit:
- pulpë viçi - 500 g;
- petë orizi - 50 g;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- Piper bullgar - 1 pc;
- domate - 1 pc;
- Lakra e Pekinit - 100 g;
- piper djegës - për shije;
- farat e susamit;
- salcë soje - 50 ml;
- lëng limoni.
preparat
Mishi është shpëlarë me ujë, ngjyhet me një peshqir letre dhe prerë mirë në feta. Onions dhe hudhër janë pastruar dhe copëtuar imët. Domatet, piperet bullgare dhe shijen e lakërve të Pekinit. Tani përhapjen e viçit në një tigan të nxehtë dhe skuq me vaj ulliri 3-4 minuta. Pastaj shtoni qepë, domate, piper dhe lakër. Ne vendosim gjithçka, duke nxitur, duke mos e zvogëluar zjarrin.
Në fund të pjekjes me erëza, vendosim hudhër, spec, derdhim në salcë soje dhe përziejmë. Petë e Rajs janë gatuar sipas udhëzimeve, ne vendosim në një pjatë, dhe në krye kemi mbuluar me mish të pjekur të gatuar në kinezisht. Të gjitha të përzier dhe të shërbyer.