Biskota amerikane - një delikatesë tradicionale, e shitur në çdo dyqan të ëmbëlsirave në Amerikë. Kohët e fundit, kjo furrë është duke fituar popullaritet dhe në shtrirjen tonë, në sajë të recetave të thjeshta gatim dhe shije mahnitëse. Në mënyrë tipike, pastë amerikane është një tortë e sheshtë me splashes të çokollatës, por në vend të kësaj, rrush të thatë, arra dhe fruta të thata janë vënë edhe në brumë.
Sot ne do t'ju tregojmë se si të gatuani cookies shijshme amerikane në shtëpi.
Biskota amerikane me çokollatë
përbërësit:
- miell gruri - 300 g;
- sode - 1/2 lugë çaji;
- kripë - 1/4 lugë.
- Gjalpë - 155 g;
- sheqer kafe - 200 g;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- vezë e verdhë veze - 1 copë;
- çokollata ose çokollatë të errët të copëtuar - 350 g;
- vanilje - 1 tbsp. lugë pa top.
preparat
Ne shkrin gjalpë në një banjë me ujë ose në një furrë me mikrovalë, derdhim sheqer dhe sheqer kafe dhe fshijmë lehtë. Pastaj shtoni vezën, verdhë veze, vanilje dhe lëvizni deri sa të qetë. Tani, derdhja e një përzierje të vogël të thatë, e përgatitur nga përzierja e miellit të shndërruar, kripës dhe sode, ne fillojmë një brumë homogjen. Në fund të përzierjes, shtoni çokollatën. Në pergamenë të mbuluar me vaj dhe të lyer me një fletë pjekje përhapur me një tavë lugë brumë në një distancë prej jo më pak se pesë deri në shtatë centimetra nga njëri-tjetri dhe piqni në një të nxehtë në 170 gradë furrë për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.
Biskota amerikane me rrush të thatë
përbërësit:
- miell gruri - 1.5 gota;
- pluhur pjekje - 2/3 tsp.
- kripë - 1/4 lugë.
- gjalpë - 100 g;
- sheqer i grimcuar - 0,5 filxhan;
- vezë - 1 copë;
- rrush të thatë - 100 g;
- vanilje - 1 lugë çaji pa krye.
preparat
Shpëltheni gjalpin e zbutur me sheqer, shtoni vezë, vanilje dhe lëvizni deri sa të qetë. Ne hedhim pre-steamed në ujë të valë për dhjetë minuta rrush të thatë, miell i pastër, i kombinuar me kripë dhe pluhur pjekje dhe gërshetim elastik brumë të butë. Me duart tona bëjmë biskota dhe vendosim në një tabaka për pjekje të lyer dhe një pergamenë të veshur me pergamenë. Ne vendosim në furrë, të nxehtë në 180 gradë, për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta.
Biskota të gatshme amerikane me rrush të thatë janë ftohur dhe shërbehet me qumësht ose çaj.
Cookies bollgur amerikane
përbërësit:
- miell gruri - 2 gota;
- thekon bollgur - 3 gota;
- sode - 1 lugë çaji;
- pluhur pjekje - 1/2 lugë;
- kripë - 1/4 lugë.
- gjalpë i shkrirë - 1 xham;
- sheqer kafe - 1 xhami;
- sheqer i grimcuar - 3/4 filxhan;
- vezë - 2 copë;
- çokollatë e copëtuar - 1 xhami;
- Arra dhe (ose) rrush të thatë - nëse dëshironi;
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji;
- kanellë - 1 lugë çaji.
preparat
Gjalpë të shkrirë përzier me sheqer kafe dhe sheqer. Pastaj shtoni një vezë të lehtë rrahur dhe kripë, ekstrakt vanilje dhe kanellë. Në një tas të veçantë, përzieni miellin e grurit të siftuar, sode, pluhur pjekjeje dhe bollgur, copëtuar në mënyrë të mundshme në një blender. Ne futim përzierjen e thatë që rezulton në masën e vezës dhe vajit,