Mish Stroganoff në një multivariate

Ka lloje të panumërta të gatimit të quajtur "Mish Stroganoff nga Mish". Ne ofrojmë një recetë më të afërt me origjinalin, si dhe një version të thjeshtë të gjellës me salcë kosi.

Mish Stroganoff nga viçi - një recetë në një multivariate

përbërësit:

• pulpë viçi - 550 g;
• qepë - 145 g;
• domate të freskëta - 250 g;
• krem kosi me përmbajtje të mesme yndyre - 220 g;
• gjalpë - 55 g;
• vaj ulliri - 55 ml;
• gjethet e dafinës - 2-3 copë;
• kripë - për shije;
• piper i zi terren - 1-2 pinches.

preparat

Në kohën e duhur për Count Alexander Stroganov kjo gjellë u përgatit ekskluzivisht nga fileto më e mirë e mishit. Nëse doni të sillni shijen e ushqimit më pranë një variant autentik, ne rekomandojmë marrjen e një qasjeje të përgjegjshme për zgjedhjen e mishit. Pastaj duhet të lahet, të thahet, të shpëtohet nga filmi dhe të pritet në biftekë. Pas kësaj, ne i rrahim copat me një çekiç kuzhine dhe prerë në blloqe me një trashësi prej jo më shumë se një centimetër dhe një gjatësi prej pesë deri në gjashtë centimetra.

Qepja e larë dhe e larë është copëtuar në gjysmë unaza dhe, së bashku me një përzierje vaji dhe vaji vegjetal, është vendosur në një tenxhere të shumëfishtë. Ne i japim atij një pod në "piqem" mode, dhe pastaj ne pan e mish viçi në miell dhe vënë ato në jastëk qepë. Kapaku i pajisjes mbetet i hapur dhe i zier në këtë formë me mish dhe qepë për pesëmbëdhjetë minuta. Ajo duhet të jetë steamed dhe të bëhet si të lyer, por në të gjitha të mos jetë i thekur. Në këtë pikë, piqeni enën, shtoni larë, zhvishem dhe copëtoni në një domate blender dhe vetëm tani shtoni kripë. Ne gjithashtu vendosmë kosin e butë, përziejmë butësisht, mbulojmë kapakun e pajisjes dhe e transferojmë në mënyrën "Quenching" për njëzet minuta. Pas kësaj, shtojmë gjethe dafinat në Stroganoff Mish dhe lëreni gjellën të ulet për një orë. Është më e shijshme të shërbehet me patate të ziera ose makarona.

Si të gatuaj stroganoff viçi nga viçi - një recetë e thjeshtë me salcë kosi në një multivariate?

përbërësit:

• pulpë viçi - 750 g;
• qepë - 95 g;
• krem kosi me përmbajtje mesatare yndyre - 270 g;
• miell gruri - 45 g;
• vaj ulliri - 35 ml;
• erëza - për shije;
• kripë - për shije;
• një përzierje terren prej pesë speca - për shije.

preparat

A doni të merrni viçi Stroganoff me një shije të pastër dhe të butë? Pastaj kjo recetë është pikërisht ajo që ju nevojitet. Për zbatimin e saj, fileto lisi të mishit është rrahur tërësisht me një çekiç kuzhine dhe prerë në zgjatur vija të ngushta. Ne pastrojmë qepën e llambës, minave, bluaj atë në gjysmë unazë dhe e kalojmë në një multicast me vaj ulliri në mënyrën "Piqem" ose "Frying" në transparencë. Pas kësaj, ne i vendosim copat e mishit në qepë dhe skuqim së bashku të gjithë së bashku për disa minuta të tjera. Nëse viçi ka dhënë një shumë lagështi në të njëjtën kohë, le të zhduket, dhe vetëm atëherë të mbyllni kapakun e pajisjes dhe të gatuaj në mënyrën "Quenching" dyzet e gjashtëdhjetë minuta. Tjetra, derdhni miellin dhe pas blerjes së një hije krem, vendosim krem ​​kremi, përzihet, e sjellim atë në shijen e dëshiruar duke shtuar kripë dhe erëza dhe lëreni të bjerë për ca minuta të tjera derisa të bëhet më e trashë. Kur të shërbeni, piqeni gjellën me kafe të freskët me një përzierje prej pesë speca.