Lobio - një pjatë klasike e kuzhinës gjeorgjiane, e përbërë kryesisht nga fasule. Një shumëllojshmëri e seasonings dhe erëza i japin asaj pikquancy dhe unike. Le të shqyrtojmë me ju se si të përgatitni lobio nga fasulet e kuqe.
Receta për lobio nga fasulet e kuqe
përbërësit:
- fasule të thata të kuqe - 500 g;
- llambë - 3 copë;
- uthull molle - 5 ml;
- vaj perimesh;
- arra të nxehura - 100 g;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- paste domate - 0,5 tbsp. lugët;
- oregano - për shije;
- borzilok - për shije;
- kopër - 1 tbsp. lugë;
- koriandër në fara - majë;
- kanellë terren - majë;
- piper i ëmbël - për shije;
- kripe.
preparat
Për të bërë fasule lobio të kuqe të mbushur me ujë dhe të lënë për rreth 6 orë, dhe pastaj vlim deri gatuar. Llambë është përpunuar, copëtuar dhe tharë në vajin e perimeve. Pastaj shtoni fasulet dhe shtoni kripë për shije. Në një fasule të veçantë, kombinojmë të gjitha erërat, bimët dhe mbushim me uthull molle. Vendosni enët për 2 minuta në zjarr dhe shtoni arra të copëtuara dhe hudhër. Vendosni qepë dhe fasule në një tenxhere, shtoni paste paste domate, holluar me ujë të nxehtë dhe të vënë në zjarr. Pastaj ne dërgojmë përzierjen aromatik, me kujdes përzierje atë dhe të lënë lobio në gjeorgjian nga fasule e kuqe për 15 minuta.
Lobio nga fasule të kuqe të konservuara
përbërësit:
- fasule të kuqe të konservuara - 1 mund;
- arra - 200 g;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- kungull djegës - për shije;
- Fara e shegës - për shije;
- vaj perimesh;
- koriandër të freskët;
- erëza.
preparat
Fasule të konservuara të hedhura në një cope, larë me kujdes dhe lanë për disa minuta. Pepper Sharp pije, hiqni thelbin dhe bluaj. Ne presim herbs të freskëta të freskëta me thikë. Qepët pastrohen, shredhen dhe priten me shtimin e vajit deri në ngjyrë të artë. Arra mbahen dhe skuqen veçmas në një tigan të thatë. Fasule të kuqe të përgatitura ndahen në dy pjesë të barabarta dhe e vendosin atë në një blender, duke shtuar aty qepë të hudhur, hudhër dhe spec. Tërësisht i rrahu çdo gjë në një masë homogjene dhe e përhap atë në tigan. Shtoni pjesën tjetër të fasule dhe zarzavate të cilantro. Përzierni përzierjen, ngrohni për disa minuta dhe vendoseni në një pjatë, me spërkatje me farat e shegës.
Lobio nga fasule e kuqe ne multivark
përbërësit:
- fasule të thata - 1.5 st .;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- paste domate - 40 g;
- cilantro - për shije;
- erëza.
preparat
Ne përgatisim të gjithë përbërësit: ne qepim të pastër, bluajmë dhe kalojmë deri në artë në vaj. Cilantro dhe hudhër pres si të vogël të jetë e mundur. Në kupën multivarka derdhni fasulet e thata, derdhni me ujë dhe zgjidhni mode "Shuarje". Pas 1,5 orë shtoni në të një paste, zarzavate dhe hudhër. Përsërisni përsëri një gotë ujë dhe supë për një orë tjetër. Shërbyer lobio partwise, erëza atë me erëza.