Festoni ardhjen e verës me një pjatë të vërtetë sezonale: një supë me perime të lehta me patëllxhan dhe kungull i njomë mund të bëhet si një pjatë e veçantë dhe një shoqërim i zjarrtë për enët tuaja të preferuara.
Recetë për shpërthimin e perimeve me kungull i njomë dhe patëllxhan
përbërësit:
- qepë - 340 g;
- dhëmbë hudhër - 8 copë;
- domate të freskëta - 900 g;
- kungull i njomë dhe patellxhan - 300 g;
- piper i ëmbël - 400 g;
- gjethe dafinat - 4 copë;
- Koriandër terren - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 65 ml.
preparat
Para se të përgatitni një supë nga kungull i njomë dhe patëllxhan, të gjitha perimet duhet të pastrohen dhe pastrohen plotësisht, dhe pastaj të prerë në kube me një anë të një dhe gjysmë centimetra. Perimet dhe pulaturat përzihen, vihen në një sitë, bujarisht spërkasin me kripë, pastaj largohen për gjysmë ore. Perimet e kripura piqen me ujë të ftohtë.
Në vaj nxehur në brazier, të shpëtuar qepë me fara e koriandër dhe hudhër. Shto në tiganisje të gjitha perimet e përgatitura, si dhe gjethet e dafinës. Lëreni merakun të ziej për një minimum prej gjysmë ore dhe pastaj përgatiteni për provë.
Stew e perimeve me pulë, patëllxhan dhe courgette
përbërësit:
- vaj perimesh - 45 ml;
- kokrra misri - 1 artikull;
- fileto pule - 450 g;
- kungull i njomë - 380 g;
- patëllxhan - 300 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- paste kerri - 2 tbsp. lugët;
- rrënja e xhenxhefil - copë 2,5 cm;
- supë pule - 480 ml;
- koriandër jeshil.
preparat
Në një bollëk të vajit të perimeve skuqni pulën e copëtuar deri në gjysmën e gatuar. Vendoseni kockat e pulave dhe të patëllxhanit në pulë dhe kur perimet janë bosh, shtoni ngjyrën curry dhe një përzierje të xhenxhefilit të integruar me hudhër. Sapo të dëgjoni një parfum me aromë - derdhni në supë pule. Kajsi perimesh me kungull i njome dhe patellxhan do te jete gati per 20 minuta. 3-4 minuta deri sa të gatshëm në merak, shtoni misër, dhe spërkatën me zarzavate koriandër para se të shërbejnë.
Recetë për një supë me kungull i njomë dhe patellxhan në furrë
përbërësit:
- patëllxhan - 240 g;
- kungull i njomë - 300 g;
- piper i ëmbël - 250 g;
- domate - 440 g;
- qepë - 150 g;
- kungull - 200 g;
- gjethja e dafinës;
- twigs trumzë - 2-3 copë;
- uthull verë - 15 ml.
preparat
Sillni temperaturën e furrës në 180 gradë. Mbërrini gjysmë unazat e qepëve me ilaçe dhe trumzë, dhe ndërsa rosto është gatuar, rastësisht prerë patëllxhan, kungull, kungull i njomë dhe piper i ëmbël. Blanch domate, zhvishem, pulpë. Shtrojini perimet për të skuqur, derdhini me pure pure dhe uthull. Piqem perimesh perimesh me patëllxhan dhe palca perimesh për 25 minuta.