Oladushki - me trashësi të trashë, zhytur në pancakes në salcë kosi ose bllokim, pickim, dhe brenda brumë të pjekur, në ajër në vrimë.
Si të përgatitni pancakes maja, ndoshta di pothuajse çdo gjë, por gjithmonë doni të gjeni një recetë të re të pazakontë.
Ka shumë receta për përgatitjen e pancakes që nuk mund të numërohen. Dëshironi, gatuaj pancakes në maja të thatë, ju doni - në të freskëta. Dëshironi, shtoni në brumë çdo produkteve të qumështit, nuk duan - dhe në ujë do të jetë e shkëlqyer. Në përgjithësi, si të gatuaj fritters në hapa të mëdhenj do të shkojnë sot bisedën tonë.
Pancakes maja me kos
Fritters në maja të thatë, po me kefir, sepse ato bëhen veçanërisht të mrekullueshme.
përbërësit:
- miell - 7 tbsp. lugët;
- kefir - 0,4 l;
- maja thatë - 2 tsp.
- uji - 2 artikuj;
- sheqer - 1,5 tbsp. lugët;
- kripë - 1/3 tsp;
- vaj vegjetal.
preparat
Në kefir të ngrohtë shtoni sode dhe llokoçis. Maja "zgjoheni", duke i shpërndarë ato me një gotë me ujë të butë dhe me një gjysmë sheqer sheqeri. Sapo të shfaqet një kapak i nxehtë, ne derdhim atë në kefir.
Shtoni të gjithë sheqerin, kripën, miellin dhe lëreni të rritet, dhe, pa nxitje të brumit, fillojmë pjekjen e pancakes. Në një tigan të nxehtë, me vaj të lehtë, shpërndani pjesë të brumë, skuqni deri në të kuqe, dhe merrni pancakes puffy.
Fritters me maja qumështi
përbërësit:
- miell - 300 g;
- qumësht - 1 artikull;
- maja - 20 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- sheqer pluhur - për shije;
- Vanillin - për shije;
- yndyrë - 1 tbsp. lugë.
preparat
Në qumësht të ngrohtë, ne shpërndajmë maja. Futni yolks me sheqer. Zhvishni të bardhët veç e veç në një shkumë. Miell miell me qumësht dhe yolks. Pra, mundi me një lugë dhe shtoni proteinat. Ne gatuajmë, derdhim yndyrë të shkrirë. Kombinoje yndyrën tërësisht me një tjetër. Ne do t'i mbulojmë enët me brumin, le të vijë.
Ne mbledhim pjesë të brumë dhe skuqim në yndyrë të ngrohur. Për të bërë brumë të mos ngjitet, njolloseni lugën me yndyrë. Pancakes gatshme mund të spërkatet me pluhur sheqer vanilje.
Fritters harlisur në maja, receta e të cilave do të lexoni më poshtë, në përgjithësi, praktikisht, përgatiten nga asgjëja. Por provoni dhe nuk do të pendoheni.
Fritters me maja në ujë
Këtu ndodhi në shtëpinë e forcës madhore - nuk ka qumësht, nuk ka kefir, asnjë krem kosi. Çfarë tani, pa pancakes për të qëndruar? Natyrisht jo. Këtu është një recetë shumë e mirë për pancakes në ujë, thjeshtë, por fritters janë marrë - vetëm e shijshme.
përbërësit:
- miell - 0,5 kg;
- maja e thatë - 1 lugë çaji;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- kripe;
- soda;
- vaj vegjetal.
preparat
Miell miell me maja dhe sheqer dhe filloni të derdhni ujë të kripur. Uji kripë sikur po derdhni lëng domate, domethënë, ishte e këndshme për shije. Ne nuk përzierim brumë të trashë dhe jo të lëngët. Mbulo me një peshqir dhe lëre për të shkuar. Kur brumi rritet dy herë, spërkatet sipërfaqen (lehtë) me sode buke dhe llokoçis. Edhe një herë të rritet - ne vazhdojmë të pjekje pancakes më të shijshme. Ngroheni mirë tiganin. Ne nuk derdhim shumë vaj, është më mirë të përdorim një furçë të veçantë për lubrifikim.
E pra, dhe ata që e duan më shumë brumë dhe më të vështirë për t'u përgatitur.
Brumë maja për pancakes - recetë
përbërësit:
- miell - 400 g;
- qumësht - 500 ml;
- gjalpë - 70 g;
- vezë - 3 copë;
- maja - 20 g.
preparat
Ne së pari gatuaj lugë për pancakes tonë (rreth 4 orë para pjekjes). Merrni 2/3 e shumës totale të qumështit të treguar në recetë, ne hollojmë maja në të dhe shtojmë 2/3 e miellit total. Kur opara është e përshtatshme, domethënë, formohen flluska të mëdha - shtoni pjesën tjetër të miellit, qumështit dhe llokoçis mirë. Gradualisht, testi është i përzier me vezë, sheqer dhe gjalpë të shkrirë. Mbuloni me një peshqir dhe lini të vini. Brumë është dyfishuar - tani ju mund të pjekni pancakes dhe t'i shërbeni ato me qumësht të kondensuar , ose bllokim portokalli .