Sot, pothuajse të gjithë e dinë se trupi ka nevojë për proteina për funksionimin normal. Megjithatë, një numër gjithnjë e më i madh i njerëzve refuzojnë të hanë mish. Natyrisht, lind pyetja: si të bëjmë një dietë vegjetariane të plotë. Përgjigjja është e thjeshtë - për të përfshirë në proteinat e perimeve diete, të cilat gjenden në sasi të mëdha në kulturat e sojës. Përveç të gjitha bizele të njohura dhe fasule në raftet e dyqaneve, ju mund të gjeni një tjetër produkt të madh - një thjerrëza të dobishme. Meqenëse thjerrëzat janë më pak të njohura për konsumatorët, shpesh ekziston një pyetje se si të gatuash thjerrëzat në mënyrë të përshtatshme për të kënaqur veten me një pjatë të shijshme.
Zgjidhni thjerrëzat
Për të bërë kënaqësi ushqimore, produktet duhet të jenë të kualitetit të lartë, prandaj ne studjojmë me kujdes paketimin. Ajo duhet të jetë pjesërisht transparente, zgjidhni një në të cilën kokrrat janë pothuajse të njëjtën madhësi, jo të copëtuar, me ngjyra uniforme. Lentilat mund të jenë jeshile, kafe dhe të kuqe. Nga ngjyra e drithërave varet se sa e shijshme për të gatuar thjerrëzat.
Qull, por jo i zakonshëm
Lentet e kuqe përdoren më së shpeshti për të bërë një masë të pastër që kujton drithëra, pasi ajo vlon më mirë se llojet e tjera të thjerrëzave. Nuk ka asnjë sekret se si të gatuaj qull nga thjerrëzat e shijshme: thjesht mos pendoheni për tiganisjen.
përbërësit:
- thjerrëz e kuqe - 1 xhami;
- pras - 2 rrjedh;
- llamba qepë - 1 pc. (Madh);
- vaj perimesh - 6-8 tbsp. lugët;
- kripë - ½ lugë;
- një përzierje e erëzave - për shije.
preparat
Ju tregoni se si të gatuani thjerrëzat në një multivariate. Thith ajo nuk është e nevojshme, vetëm renditura, larë dhe derdhi thjerrëzat në një enë pune. Ne derdhim ujë të ngrohtë, shtojmë kripë, mbyllim multivarkën. Ne gatuaj gjellën tonë në mënyrën "Varka" për rreth gjysmë ore. Ndërsa thjerrëzat janë brewed, ne pastruar onions, prerë në pupla hollë dhe të vënë në një vaj shumë të nxehtë qepë të parë, pastaj leeks. Ne zier për 10 minuta, pastaj shtoni në multivark, pour erëza dhe të lënë në mënyrë ngrohje për një çerek të një orë. Nëse lind pyetja, si ta gatuaj qullën nga thjerrëzat, pa një multivarkë, të marrësh kazanin dhe të gatuash kokrrat e lara për rreth gjysmë ore në një zjarr të ngadaltë.
Garniturë e thjerrëzave për mish ose perime bimore
Lentse të mira dhe si një shtesë për enët tjera. Ka disa opsione se si të gatuhen thjerrëzat për një pjatë anësore. Sa të kuqe shpejt boils dhe kthehet në pure, ne do të ju tregojnë se si të gatuaj gjelbër thjerrëz në një pjatë anësore.
përbërësit:
- thjerrëzat e gjelbra - 200 g;
- vaj perimesh me presion te ftohte - 50 ml;
- sallatë e bardhë sallatë - 350 g;
- kripë deti - 2 majë.
preparat
Thjerrëzat e gjelbër gjithashtu nuk kërkojnë shumë kohë për gatim dhe para-njomje. Vetëm fara ime dhe ujë të nxehtë. Cook në ngrohje të ulët për pak më shumë se 40 minuta. Ne e mbushim gjalpin e skuqur me qepë të artë (mund të pritet dhe të imët dhe gjysmë-unaza). Si një pjatë anësore, thjerrëzat mund të shërbejnë me mish të skuqur ose të zier, mish pule, lojë, zarzavate ose perime të pjekur në skarë.