Falë aditivëve në formën e arra, absolutisht çdo gjellë fiton shije dhe cilësi. Puppers nuk janë gjithashtu një përjashtim, recetat e të cilave do të ndajmë me ju në këtë artikull.
Pashkëve të mbushura me arra
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- arra - 1 grusht;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Patellxhan feta pjata të hollë, sezonin me kripë dhe piper në të dy anët dhe të skuqura në vaj perimesh deri në butë. Krem kosi është përzier me herbs copëtuar dhe feta të arre. Mos harroni të shtoni erëza për të shijuar dhe një hudhër pak, kaloi përmes shtypit.
Çdo fetë e patëllxhanit është greased në mënyrë të barabartë me salcë kosi dhe arra dhe mbështjellë në një listë. Ne e presim rrotullën me një krunde dhëmbësh për ta rregulluar atë.
Rolls patëllxhan me arra të ftohur plotësisht para se të shërbejnë.
Pashkëve me shegë dhe arra
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- arra - 1 grusht;
- hudhër - 2 karafil;
- cilantro - për shije;
- kripë, piper - për shije;
- vaj vegjetal për tigan;
- granata.
preparat
Patëllxhan prerë në pjata dhe të skuqura në vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë.
Në blender ne vendosim arra, koriandër, hudhër dhe kripë me piper. Ne gjithçka bluajmë në një konsistencë homogjene. Masa e përfunduar është e dendur, kështu që duhet të hidhet me ujë në konsistencën e kremës së yndyrshme.
Tani shpërndajmë masën e patëllxhanit të pjekur, rrokulliset atë me rrotulla dhe e përhapim në një pjatë. Skupe patëllxhan me hudher dhe arra me fara shegë dhe zarzavate të mbetura.
Patëllxhanët e pjekur me arra dhe djathë
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- djathi i përpunuar - 70 g;
- hudhër - 2 karafil;
- arra - 1 grusht;
- Piper bullgar - 1 pc;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- zarzavate (kopër, majdanoz, koriandër) - për shije;
- vaj vegjetal për tigan;
- kripë, piper.
preparat
Patëllxhan e prerë përgjatë feta të hollë. Sasi e vogël me perime me kripë dhe le të qëndrojë për 30 minuta për të marrë nga lagështia e tepërt. Patellxhan e kripur janë larë me ujë të ftohtë dhe të thata. Ne feta feta në miell dhe skuq në vaj perimesh deri në butë. Arra të prera rastësisht me thikë dhe të përzihet me djathë. Në të njëjtën përzierje ne dërgojmë zarzavate të copëtuara dhe një piper të vogël të zi. Piper bullgar është prerë në shirita.
Patëllxhan yndyrat djathë përzierje dhe të rrokulliset në një listë me një copë piper. Ne rregullojmë rrotullën me një krunde dhëmbësh nëse është e nevojshme dhe shërbejmë në tryezë, të zbukuruar me herbs të copëtuara.