Pollock në qëlloj - kjo është një rostiçeri i mrekullueshëm, duke shijuar kërkesa të pabesueshme për çdo festë. Është gjithashtu ideale për buffeta. Le të gjejmë me ju se si të gatuaj pollack shijshme në qëlloj.
Recetë për fileta pollock në qëlloj
përbërësit:
- fileta të pollock - 500 g;
- miell - 100 g;
- aroma;
- vaj perimesh për tiganisje.
Për qëlloj:
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 100 ml;
- miell - 100 g.
preparat
Ne marrim fileta të pollock, larë atë tërësisht, të thata në një peshqir, prerë në copa, derdhur nga të gjitha anët dhe pastrohen në frigorifer. Këtë herë, për tani, le të gatuaj kokrrat e peshkut. Në një tas, lëvizni me blender vezë dhe, pa u ndalur, derdhni gradualisht qumështin, derdhni miellin dhe përziejeni mirë. Tjetra, të ngrohtë me vaj pan vegjetal, çdo pjesë e peshkut të zhytur me kujdes në masë vezë dhe të skuqura deri kore të artë në të dy anët. Ne transferojmë fileto në një pjatë, dekorojmë me zarzavate dhe shërbejmë pulpë të pjekur në qëlloj në një tavolinë me salca të ndryshme.
Recetë për pollock pjekur në qëlloj në multivark
përbërësit:
- fileta të pollock - 1 kg;
- aroma;
- miell.
Për qëlloj:
- majonezë - 3 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- miell - 60 g;
- erëza.
preparat
Në enë, thyejnë vezët, shtrijini majonezë, kripën, përzieni mirë dhe derdhni miellin derisa brumi ynë të bëhet i dendur. Fletët e peshkut lihen, thahen me pelena dhe priten në feta të vogla. Shtojeni lehtë kripën dhe piperin. Në një pllakë të veçantë, ne shoshim miellin. Tani ne kthehemi në rrjetin multivarkë, vendosim regjimin "Pjekje", derdhim vajin në tas dhe ngrohim për disa minuta. Feta e pollock dip first në miell, pastaj në qëlloj dhe skuq në një multivark për 15 minuta në çdo anë në mënyrë të përshtatshme.
Recetë për pollack në qëlloj birrë
përbërësit:
- fileta të pollock - 400 g;
- miell - 100 g;
- birrë e lehtë - 0,5 artikuj;
- aroma;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh;
- seasonings për peshk.
preparat
Ne shoshim miell me një pluhur pjekjeje, bëjmë një gërmim të vogël dhe ngadalë derdhim birrë të ftohtë, duke nxitur vazhdimisht me një pirun. Ne heqim verë gati për 20 minuta në frigorifer, dhe këtë herë ne përgatitim peshk. Ne prerë fileto në pjesë dhe podsalivayem. Në një tigan të vogël, derdhni vaj dhe vendoseni në një nxehtësi të mesme. Çdo copë peshk është edukuar në miell, dhe pastaj ne ngjit filet e pollock në qëlloj të ftohtë dhe të skuqura në yndyrë të thellë nga të gjitha anët deri kore u formua. Përhapeni peshqit në peshqir letrash dhe lëreni për ca minuta për të hequr qafe vaj të tepërt.
Recetë për gatim pollack në qëlloj
përbërësit:
- fileta të pollock - 800 g;
- vaj perimesh;
- erëza.
Për qëlloj:
- djathi i varieteteve të forta - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- miell;
- erëza.
preparat
Vezë mundën mirë me një pirun, kripë për shije, shtoni djathë të integruar dhe piper të tokës. Tani, ne e përziejmë çdo gjë me kujdes dhe gradualisht derdhim në miell, derisa të merret një masë e trashë. Fileto peshku është larë, i ngjyhet me një peshqir dhe prerë në kube. Tjetra, ngjyrosni pjesët e pollack Alaska në qëlloj djathë dhe skuq në një tigan në vaj.
Alaska pollack në furrë
përbërësit:
- fileta të pollock - 500 g;
- limon - 1 pc.
- vezë - 3 copë;
- qumësht - 200 ml;
- miell - 200 g;
- erëza.
preparat
Fileti është larë, marinuar në lëng limoni dhe i fërkuar me erëza. Lëreni të thitheni për 20 minuta. Në një tas, thyejnë vezët, i rrahin me qumësht dhe spërkatën miellin me erëza. Ne ngjit peshk në kazan dhe vendin e butë në një vaj të nxehtë. Fry në ngrohjes të lartë, dhe pastaj zhvendosni copa në një myk dhe piqni në një furrë në 180 ° C për 20 minuta.