Nëse, kur keni ardhur në mbrëmje nga puna, keni pasur një pyetje se çfarë duhet të përgatitni për darkë për familjen tuaj, atëherë sigurohuni që t'i kushtoni vëmendje kësaj pjate. Pule me salcë krem është një ushqim shumë i shijshëm, lëng dhe aristokratik që do të befasojë këndshëm dhe ju lutemi të gjithë anëtarët e familjes. Sidomos për të gatuar atë shumë lehtë dhe shpejt. Gjëja më e rëndësishme në gatim pula të pjekur në një salcë krem është, natyrisht, marinadë dhe salcë për të. Është shumë e rëndësishme që të përballojmë me saktësi kohën e marinimit të mishit, në qoftë se papritmas ky artikull është lënë pas dore, atëherë pule do të jetë e thatë dhe jo e lëngshme në fund. Dhe mos harroni: që nga salcë shumë shpejt ngrin, ata kanë nevojë për ujë pulë vetëm para se të shërbejnë.
Pulë në salcë hudhër të butë
përbërësit:
- pule - 1 kg;
- kripë, piper, paprikë - për shije;
- hudhër - 3 karafil;
- kopër e thatë;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- qumësht - 1, 5 tbsp.
preparat
Së pari, le të bëjmë një marinadë për pulën. Për ta bërë këtë, merrni kripën, shtoni vajin e perimeve, piperin e zi, paprikën dhe koprën e thatë. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes dhe vendosëm mënjanë. Pastaj, merr pulën, prerë në të njëjtat copa të vogla dhe mbuloni secilën prej tyre në marinadë. Ne largohemi për rreth një orë, kështu që mishi është i lagur mirë.
Pa humbur kohë, bëjmë një salcë: vëni majonezë në një pjatë të thellë, shtoni kripë për të shijuar, ngrohur qumësht, gjalpë të shkrirë dhe hudhër të shtrydhur - lëviz me një blender. Pulet e zier me viçi vendoset në një pjatë për pjekje dhe dërgohet në një furrë të nxehur në 180 ° C për rreth 50 minuta. Pastaj e nxjerrim atë dhe e ujit me salcë me hudhër të butë. Ndërsa pule është pjekje në furrë, ju mund të vlim një pjatë anësore - oriz apo makarona.
Pulë në një salcë djathi të butë
përbërësit:
- fileto pule - 500 g;
- llambë - 1 copë;
- krem - 400 ml;
- miell - 1,5 tbsp. lugët;
- gjalpë - 50 g;
- djathë - 100 g;
- kripë, piper, hudhër - për shije.
preparat
Për të gatuar fileto pule në një salcë të butë, marrim gjalpin, shkrihemi në një tigan dhe vendosim qepë dhe hudhër të imët. Rrudhë në vaj për rreth 5 minuta, derisa të shfaqet një ngjyrë e artë. Pritini pulën në copa të vogla, përziejeni atë me pjekje dhe merak për një tjetër 10 minuta. Shtoni miell, krem, kripë dhe piper në shije. Kur kremja fillon të vlim, shtoni djathin e integruar në një rende të madhe dhe zier në ngrohje të ulët derisa të shkrihet. Më pak se gjysmë ore, dhe në tryezën tuaj tashmë fluturon pulë të shijshme të zier në një salcë të butë. Me fjalë të tjera, kjo recetë është një shkop magjik për amviset e dashur, por të zënë!