Pearl elbi është një produkt shumë i dobishëm për të ushqyerit njerëzor, përmban shumë lëndë ushqyese, më e rëndësishmja, është e shijshme të gatuaj një elb margaritar. Sigurisht, elbi margaritar në formën e qullës, madje siç duhet gatuar dhe i aromatizuar me qumësht dhe / ose gjalpë, është disi i mërzitshëm, edhe pse gjellë mjaft e shëndetshme.
Është shumë më interesante për të kombinuar elb margaritar me mish , kërpudha dhe perime të ndryshme - rezulton e shijshme dhe e dobishme.
Si të gatuaj një elb margaritar me perime?
Ne do të bashkojmë një elb, që do të gatuhet veç e veç (perimet, mishi, kërpudhat).
preparat
Mbushni mirë elbin e perlave, mbusheni me ujë të ftohtë në një kazan ose një enë dhe lëreni për ënjtje për të paktën 2-3 orë. Edhe një herë, ne shpullojmë elbin e fryrë, e mbushim me ujë të ftohtë në një raport prej 1: 3 dhe vendosim tiganin në zjarrfikës. Pas valimit, zvogëloni zjarrin në një të dobët dhe gatuaj për rreth 50 minuta, duke mbyllur kapakun, duke nxitur herë pas here. Elbi i gatshëm për perlë nuk duhet të jetë qumësht-çamçakëz, duhet të jetë i frikshëm.
Është e mundur që sezoni një bar perla me një copë gjalpë natyrore për shije, megjithatë, kjo nuk është e nevojshme, pasi ne do të shtojmë produkte të tjera, për shembull, perime të zierura dhe / ose kërpudha të zierura ose mish me lëng mishi që është marrë gjatë shuarjes ose të gatuar veç e veç.
Përqëndroheshin perime në elb margaritar
përbërësit:
- qepë - 1-2 copë;
- karrota - 1 pc. (ju mund të zëvendësoni mishin e kungujve, vetëm për sasinë sipas volumit, do të jetë më i shijshëm dhe më i dobishëm);
- piper i ëmbël, i kuq ose i verdhë - 2 copë;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- erëza terren të thatë;
- zarzavate janë të freskëta të ndryshme;
- hudhër;
- vaj vegjetal.
preparat
Ne qepë qepë dhe karota dhe prerë me thikë me thikë. Ne nuk përdorim rende. Thurni lehtë qepët në një tigan me vaj vegjetal mbi nxehtësi të mesme deri në dritën e artë në ngjyrë. Ne shtojmë karrota (ose kungull). Llokoçis, zvogëloni zjarrin dhe tushim të gjithë së bashku për rreth 5-8 minuta.
Shtoni piper i ëmbël i copëtuar. Cook të gjithë së bashku në ngrohje të ulët nën kapak, nxitje herë pas here, në një
Ne shërbejmë perime të zier në elb margaritar. Sasi e vogël me herbs copëtuar dhe hudhër. Nëse doni të shërbeni mish (ndonjë), ju vetëm duhet të vënë atë me qepë dhe erëza veç e veç.
Me kërpudha - në të njëjtën mënyrë: skuq ata copëtuar me qepë të fërguara për 20 minuta. Është mirë që të përdoren shampanjave, kërpudhave ose të bardha, të rritura në kushte artificiale ose të mbledhura në vende me ekologji normale.