Pritini me kërpudha praktikisht nuk ndryshojnë nga ato klasike, por karakteristikat e shijes janë shumë më interesante dhe më të ndritshme se ato. Për të dizajnuar shijshmëri mund të afroheni në mënyrë të përmbledhur, thjesht duke shtuar një mbushës kërpudhash në mbushje ose duke bërë një krijim më origjinale ose të rafinuar - në çdo rast do të jetë e shijshme dhe e shijshme.
Si të gatuaj cutlets nga kërpudhat?
Cutlets nga kërpudhat - një recetë për elementare, por që kërkon përputhje me disa rregulla dhe hollësi, të cilat janë vendimtare për të marrë rezultatin e dëshiruar.
- Kërpudhat mund të përdoren të ziera, të skuqura, të kripura ose turshi, duke i shtuar ato drejtpërdrejt në bazën e prerjes ose duke i plotësuar ato me produkte në formë mbushjeje.
- Kur përdorni kërpudha pyjore ata përgatiten siç duhet, larë, pastrohen dhe, nëse është e nevojshme, të njomeni dhe më pas të valosen deri në gatim.
- Cutlets me kërpudha mund të jetë ose mish i grirë ose i dobët nga perime ose bazë të tjera perimesh.
Skuqura pule me kërpudha - recetë
Skuqjet e pulave me kërpudha i ngjajnë mishit të zenit me mbushjen e kërpudhave. Përdorur në recetë, borzilok dhe trumzë mund të zëvendësohen me bimë të tjera aromatike të zgjedhjes suaj dhe shije, dhe në vend të kërpudhave përdorni kërpudha, hudhra ose kërpudha të tjera që janë në dispozicion. Dizajni i 4 servings do të zgjasë rreth një orë.
përbërësit:
- fileto pule - 800 g;
- qepë - 150 g;
- kampione - 300 g;
- borzilok dhe trumzë - me majë;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Fry në gjysmën e qepë me kërpudha.
- Pulë është shtrembëruar në një mulli të mishit me qepë të mbetur, të kalitur me barëra dhe të përziera.
- Plotësoni ëmbëlsirat e mbushura, mbushini ato me mbushjen e kërpudhave.
- Skuqjet e pulave me kërpudha janë ngjyrosur në të dy anët në një nxehtësi të qetë nën kapak.
Skuqjet e Buckwheat me kërpudha
Cutlets me kërpudha, të dizajnuara sipas recetave të mëposhtme, do të bëhen një trajtim i domosdoshëm në menunë e vegjetarianëve që mbajnë agjërimin ose thjesht ata që ndjekin një dietë perimesh. Pavarësisht përbërjes së dobët, produktet arrijnë të jenë ushqyese, ushqyese dhe të përkryer të kënaqin urinë, pa dëmtuar figurën.
përbërësit:
- hikërror gruri - 1 gotë;
- ujë - 2 gota;
- kërpudha - 800 g;
- qepë - 3 copë;
- kopër dhe majdanoz - 1 bunch;
- thërrimet e bukës - ½ filxhan;
- kripë, piper, erëza, vaj vegjetal.
preparat
- Fry kërpudha me qepë dhe bluaj në një blender.
- Bekuar në ujë deri hikërror gatuar, kripë për shije.
- Në masë kërpudha, shtoni hikërror ftohur.
- Shtoni zarzavate dhe erëza.
- Dekoroj cutlets nga hikërror me kërpudha, bukë ato në breadcrumbs dhe kafe në të dy anët.
Cutlets me kërpudha dhe mbushje
Duke ndjekur rekomandimet nga receta e mëposhtme, ju mund të bëni patties shijshme dhe të kuqe me kërpudha brenda. Si bazë për përgatitjen e produkteve në këtë rast, përdorimi i mishit të mishit të derrit, dhe mbushja është e skuqur me kërpudha me qepë. Pas 50 minutash, një trajtim për katër do të jetë i gatshëm.
përbërësit:
- mish pule - 600 g;
- niseshte - 1,5 t lugë;
- kampione - 400 g;
- qepë - 150 g;
- breadcrumbs ose miell - ½ filxhan;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Mishi i grirë përzihet me gjysmën e qepëve të prera, të kalitur në shije, duke shtuar koll.
- Fry me qepë kërpudha, kripë, piper.
- Formoni ëmbëlsira, mbushini ato me mbushjen e kërpudhave, rrokulliset në miell ose bukë.
- Fërgoni qofte me kërpudha në një tigan të nxehtë me gjalpë, duke e ngjyrosur në të dyja anët.
Kajsi me karafile me kërpudha
Skuqura nga kërpudhat, kërpudhat dhe patatet kanë një përbërje të ligët dhe buxhetore, por përkundër kësaj, ata janë tepër të shijshëm, aromatik dhe me shije të shijshme. Një bukuri të veçantë do t'i japë produktet e thatë ose të thata zarzavate nenexhik dhe hithër. Nga sasia e specifikuar e produkteve do të ketë 4 pjesë të trajtimit të shijshëm.
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- kërpudha me kamzhik - 400 g;
- qepë - 200 g;
- zarzavate e hithrave dhe nenexhik - 2 tbsp secila. lugët;
- miell - 4 tbsp. lugët;
- kripë, piper, dafinë, vaj vegjetal.
preparat
- Pastro patatet dhe vloj në ujë me dafinë.
- Derdhni ujin, bluani feta patate në copëza dhe pas ftohjes, përzierni me miell dhe skuqeni me kërpudha të hudhërve të qepëve.
- Shto kripë, piper, nenexhik dhe hithër në bazë, përzieni.
- Dekoroni dhe skuqura skuqura nga kërpudhat dhe patatet në mënyrë tradicionale në vaj të nxehtë.
Cutlets në Kiev me kërpudha
Një delikatesë e vërtetë, madje edhe për gourmets më të kërkuar dhe të shpejtë do të jetë cutlets pule me kërpudha dhe djathë , i gatuar sipas recetë e mëposhtme. Për të dekoruar delikatesën e filetit të gjoksit të pulës, i cili duhet të pritet në shtresa dhe të rrahet pak në mes dy shtresave të filmit.
përbërësit:
- Fileto gjoksi pule - 600 g;
- kërpudha - 250 g;
- qepë - 50 g;
- djathë - 150 g;
- gjalpë - 40 g;
- vezë - 3 copë;
- qumësht - 1 xhami;
- miell - 200 g;
- bukëpjekje - 300 g;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Përgatitni dhe dekurajoni shtresat e filetave të pulave.
- Fry kërpudha me qepë, të ftohtë, përzierje me djathë integruar dhe gjalpë.
- Formoni masën e kërpudhave me topa djathi, përfundoni ato në shtresa të filetave.
- Përzierni qumësht me vezë, shtoni kripë, lëvizni.
- Derdhni baldakët në përzierjen e vezëve të qumështit, pastaj në miell, përsëri në përzierje, pajini atë në bukëpjekje dhe sillni në një vëllim të madh të vajit vegjetal të nxehtë.
Skuqura e peshkut me kërpudha
Cutlets me mbushje kërpudhash, të hartuara me rekomandimet e mëposhtme, do të ndryshojnë menunë e festës solemne ose do të bëhen një pjatë e shkëlqyer për paraqitjen me garniturë në një ditë peshku. Për përgatitjen e delikatesave, mund të merrni ndonjë fileto peshku dhe ta ktheni atë në një mulli mishi ose të përdorni mish të gatuar të peshkut të gatuar.
përbërësit:
- fileto peshku - 1 kg;
- qepë - 2 copë;
- orizi - ½ filxhan;
- kampione - 250 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kripë, piper, zarzavate, vaj vegjetal.
preparat
- Twist fileto peshku ose mish të grirë në një mulli mishit së bashku me hudhër, bimëve dhe gjysma e qepë të skuqura, përzierje me oriz zier.
- Shink dhe skuqura në kërpudha të naftës me pjesën tjetër të qepë, kripë dhe piper.
- Ëmbëlsirat e peshkut janë bërë nga cassava, mbushur me mbushje, të skuqur në një tigan në të dyja anët.
Cutlets nga kërpudhat turshi
Pikante dhe e shijshme jane kajsira te kripura te kripura. Përgatitja e këtyre mund të jetë nga kërpudhat e konservuara ose përgatitjet në shtëpi të kërpudhave pyjore - në çdo rast do të jetë e shijshme dhe e shijshme. Në vend të mbushjes së orizit, mund të përdorni një mango të zierë të gatuar ose drithëra të tjera për të zgjedhur.
përbërësit:
- kërpudha marinuar - 300 g;
- oriz - 2/3 filxhan;
- miell - ½ filxhan;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - ½ filxhan;
- limon - ½ copë;
- kripë, piper, bukëpjekje, vaj vegjetal.
preparat
- Prisni kërpudha marinuar, përzieni me oriz të zier, duke shtuar vezë, kripë dhe piper në shije.
- Kombinoje qumësht, vezë dhe miell, mundi.
- Bëni nga mishi kërpudha me billet oriz, zhyt në përzierjen e vezëve, dhe pastaj në biskota dhe skuqura në vaj.
Skafe me kërpudha
Cutlets nga oat-thekon me kërpudha janë të përgatitur thjesht dhe shpejt nga produkte të thjeshta dhe të përballueshme, por ata janë të shijshme, aromatike dhe të lehta. Nëse dëshironi, gjellë mund të bëhet në një version të ligët, duke zëvendësuar një vezë me një pjesë të miellit ose niseshtës. Në vetëm 40 minuta, mund të bësh 4 pjesë të ushqimeve dietetike.
përbërësit:
- kërpudha - 300 g;
- ujë të zier - 1 xhami;
- Hercules - 2 gota;
- patate - 2 copë;
- qepë - 150 g;
- hudhër - 1-2 dhëmbë;
- vezë - 1 copë;
- kripë, piper, cracker, vaj vegjetal.
preparat
- Hidhni flokët e tërshërë me ujë të valë dhe lini të qëndroni për 30 minuta.
- Patate të skuqura të vogla, shtrydh nga lëng, shtoni në thekon.
- Gjithashtu dërgoni qepë të kripura dhe kërpudha të skuqura dhe të copëtuara, hudhra, vezë, kripë, piper, përzierje.
- Bëni nga masa e copëzës së punuar me copa të bukës.
- Pritini me feta me kërpudha në një tigan të nxehtë.
Cutlets me kërpudha në furrë
Cutlets nga gjeldeti me kërpudha në furrë prodhojnë një ndjesi kur paraqiten dhe pamja e saj, dhe shije mahnitëse, dhe një aromë e pabesueshme. Fillimisht skuqur në një tigan, produkte tradicionale të mbushjes së Turqisë me shtimin e qepëve dhe bukës, pas së cilës ushqimi është i pjekur me kërpudha dhe skuqjen e djathit.
përbërësit:
- fileto turqi - 600 g;
- qepë - 2 copë;
- kërpudha - 250 g;
- bukë e bardhë - 2 feta;
- djathë - 150 g;
- krem kosi - 100 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kripë, piper, zarzavate, vaj.
preparat
- Twist turqi me qepë dhe bukë, sezoni, skuqura cutlets, vënë ato në një myk, smear krem kosi.
- Fry kërpudha me qepë, përhapur nga lart, sasi e vogël me djathë dhe piqem për 15 minuta në 200 gradë.