Ne ofrojmë disa receta për një variant të thjeshtuar të pilaf me një butë të butë dhe të butë të pulave, dhe si ta përgatisim atë shijshëm, ne do të përshkruajmë më poshtë.
Pilaf recetë me fileto pule në një tigan
përbërësit:
- oriz (raund) - 400 g;
- karrota (të mëdha) - 1 copë;
- hudhër - 1 kokë;
- fileto pule - 400 g;
- shafran i Indisë - 1 lugë çaji;
- Vaj luledielli - 40 ml;
- kripë - për shije;
- ujë të pastër - 3 tbsp.
preparat
- Oriz oriz tre herë larë në ujë shumë të ftohtë, dhe gjirin për herë të katërt kemi le të qëndrojë në këtë formë për rreth 3.5 orë.
- Në vaj të nxehtë në një tigan të thellë, ne përhapim karrota, prerë në shirita dhe skuq derisa perimet bëhen më të buta.
- Më pas vendosim në këtë enë fileto të pulës grimcuar me kube 2-3 centimetrike, sasi me një majë kripë gjobë dhe skuq derisa të merrni një ngjyrë të bardhë uniforme.
- Bashkoni me oriz të gjithë ujin dhe spërkatni shufrën në të gjithë sipërfaqen e mishit me karota, e cila më pas është e spërkatur me shafran i Indisë dhe kripë.
- Në qendër të pjatës, ne vendosim në një kokë të vogël hudhër, derdhim të gjitha me ujë të pastër dhe gatuaj pilaf në ngrohje të ulët nën një kapak të mbuluar fort deri sa lëngu të zhduket plotësisht.
Pilaf me fileto pule në furrë
përbërësit:
- oriz me gjatësi të gjatë - 1.5 st;
- fileto pule - 450 g;
- supë pule - 3 artikuj;
- onions - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- vaj luledielli - 30-40 ml;
- piper, kripë - për shije.
preparat
- Në një tigan të vogël, ngrohni vajin aromatik të mjegullt dhe të skuqueni në të cubes e qepëve dhe karrota integruar në një rende mesatare.
- Pas 3, maksimumi 4 minuta, shtoni mish pule të prerë në copa të vogla dhe vazhdoni tiganisjen për rreth 5 minuta.
- Ne lëvizim përmbajtjen e tiganit në një myk mbi tiganin përhapur oriz larë tri herë, sasi e vogël të gjithë piper i zi dhe pour supë tashmë të kripur pulë.
- Ne e vendosim tasin me plov në qendër të furrës dhe e gatuajmë për 1 orë e 10 minuta në 195 gradë.
Pilaf me fileto pule në një multivarkë
përbërësit:
- fileto pule - 550 g;
- oriz - 550 g;
- qepë, karrota - 1 pc;
- erëza për pilaf - 1 lugë çaji;
- Hops-suneli - 0,5 tsp.
- kripë - për shije;
- ujë të pijshëm 4.5 st .;
- vaj luledielli - 50 ml.
preparat
- Në multivarkues, aktivizoni modalitetin "Pjekje" dhe menjëherë derdhni vajin në tasin e saj.
- Në fazën fillestare të valëzimit të tij, ne përhapim një qepë të copëtuar finely me karrota të integruara imët.
- Fjalë për fjalë në 4-5 minuta ne shtojmë në perimet tashmë të pjekur, të prerë në copa të zgjatur të mishit dhe menjëherë spërkatën hops-suneli e saj dhe një erëza të veçantë për pilaf.
- Vazhdoni të skuqni të gjitha rreth 10 minuta, pastaj bini në gjumë me oriz të lagur dhe të larë plotësisht.
- Në ujë, llokoçis pak kripë (për shije) dhe derdh në multicastry.
- Mbylle kapakun dhe gatuaj pilafin e pakrahasueshëm me fileto të pulave për 40 minuta.