Proshutë e gatuar - gjellë shijshme, e butë, e lëngshme dhe e shëndetshme, e cila nuk ju merr shumë kohë për të gatuar. Ajo mund të shërbehet në tryezë me çdo pjatë anësore, bimëve dhe perimeve të freskëta. Ne ju ofrojmë disa receta interesante.
Receta për kofshët duck të zier
përbërësit:
- kofshë duck - 6 copë.
- llambë - 1 copë;
- një copë xhenxhefil - 1 copë;
- hudhër - 6 dhëmbëza;
- 1 shkop kanellë;
- lëvozhgë portokalli - për shije;
- sheqer kafe - 1 tbsp. lugë;
- salcë soje - 3 tbsp. lugët;
- lëng portokalli - 500 ml;
- erëza.
preparat
Pra, nga këmbët e prerë yndyrën, vendoseni në një tigan, skuqni në vaj deri në koren e kuq nga të gjitha anët dhe zhvendoseni në pjatë. Llambë është pastruar, copëtuar nga gjysma e unazave, dhe hudhra dhe xhenxhefili janë prerë në feta të mëdha. Pastaj hedhim perime të përgatitura në tigan dhe kalojmë ato për 2 minuta. Shto kanellë, derdh në salcë soje, lëng portokalli, pour sheqer dhe zest integruar. Ne sjellim gjithçka në një çiban, shtojmë kripë për shije dhe kthimin e këmbëve të ducks në tigan. Cover me një kapak dhe ziej çdo gjë në një zjarr të vogël për 2 orë. Ne shërbejmë një pjatë me ndonjë garniturë, por më të mirë të të gjitha me oriz të zier ose patate.
Mishi i stivuar i zier në salcë kosi
përbërësit:
- kofshë pulë - 3 copë.
- llambë - 1 copë;
- krem kosi - 100 ml;
- mish derri yndyrë - 1 tbsp. lugë;
- karrota - 1 copë;
- vaj perimesh - 30 ml;
- erëza.
preparat
Së pari, le të marinoj këmbët tona. Për ta bërë këtë, lani me kujdes dhe prerë në 2 pjesë. Pastaj shpohet çdo pjesë me një thikë dhe e fshij me një përzierje të kripës dhe piperit të tokës. Ne e vendosim mishin në një filxhan dhe e lëmë atë për rreth 20 minuta. Këtë herë, ne pastrojmë karotën dhe e fshijmë në një rende të madhe. Llambë gjithashtu pastrohet dhe copëtuar në unaza gjysmë të vogla. Multivark vendosur në "Hot", të nxjerrë një yndyrë të vogël derri dhe perime të përgatitura. Ndërsa përgatitni tiganisjen, ngrohni panin në sobë me vaj perimesh dhe sillni tërë këmbën, të mbushur me miell. Mbaruar luchok dhe karrota derdh ujë të valë, shtoni krem kosi, përzierje tërësisht, përhapjen këmbë pule skuqur, mbyllni kapakun e pajisjes, zgjidhni "Quenching" mode dhe të përgatiten për 1 orë. Pas kalimit të kohës, të lëngshme dhe të butë, të zier në proshutën multivariate, gati!
Lakra, merak me proshutë
përbërësit:
- lakër e bardhë - 1,5 kg;
- pule pule këmbë - 2 copë.
- llambë - 2 copë;
- paste domate - 60 ml;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Këmbanat e pulave lahen, thahen dhe priten në feta. Në një tigan të thellë ne e ngrohtë vajin e lulediellit dhe skuqim mishin derisa të shfaqet një kore e artë. Lakra pastrohet nga gjethet e sipërme, të copëtuara në mënyrë të imët dhe qepët pastrohen dhe priten me thikë. Pastaj zhvendosni perimet në këmbë, përzieni, derdhni pak ujë dhe merak deri sa të gatuar. 10 minuta para mbarimit të gatimit, vendoseni salcën e domates, sezoni me erëza, mbuloni me një kapak dhe sillni merakun e zier deri sa të jetë gati.
Mish pule me perime
përbërësit:
- këmbët e pulave - 4 copë;
- karrota - 2 copë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- domate - 1 pc;
- llambë - 1 copë;
- erëza.
preparat
Këmba e tërë është e larë, e prerë në këmbë dhe kofshë, e spërkatur me kripë dhe lëreni për 15 minuta, pastaj e vendosni mishin në një tigan, shtoni pak ujë, hidhni gjetën e dafinës, derdhni një çiban dhe piqni për 5 minuta nën kapak. Këtë herë, ne pastrojmë perimet dhe i prerë në copa të vogla. Pas kësaj, shpërndani ato në pulë, shtoni gjysmën e një gotë ujë dhe merak për 40 minuta nën kapak në ngrohjen e mesme, duke shtuar një pjatë për të shijuar.