Qilim gatuar në kos, është më i harlisur dhe i butë. Shijen e saj është e lehtë për të diversifikuar duke shtuar kombinime të ndryshme të erërave, si dhe mjaltë ose bllokim. Disa ndryshime të tilla të pjekjes sot në recetat tona.
Si të piqem një kovrezhka me jam në kefir - recetë
përbërësit:
- miell gruri - 310 g;
- bllokim - 250 g;
- kefir - 240 ml;
- pluhur pjekje - 10 g;
- dy vezë pule;
- sheqer i grimcuar - 120 g;
- Vanilla, kanellë, kardamom - për shije;
- një lugë çaji sode buke;
- sheqer pluhur .
preparat
Përgatitja e brumit për mashing fillon me vezë fshikëze. Përzierje ato me sheqer dhe arrijnë me një miks të shkëlqimit dhe shpërndajë të gjitha kristalet e sheqerit. Pas kësaj, shtoni bllokim dhe kos, derdh sode buke dhe llokoçis të gjithë të mirën. Ne gatuaj brumin me vanilje, kanellë dhe kardamom, shuajmë miellin atje dhe arrijmë një cilësi sa më të mirë të uniformës.
Tjetra, vazhdoni të pjekni pjekjen. Përhapim masën e përgatitur në një pjatë të pjekur me vaj dhe e vendosim në një furrë të nxehtë për tridhjetë e pesë deri në dyzet minuta. Regjimi i temperaturës mbahet në 180 gradë.
Pasi të siguroheni se mishi është i gatshëm për një ndeshje të thatë, le të qetësohet pak dhe pastaj të hiqet nga mulli dhe ta dekoroj me pluhur sheqeri.
Një qilim mbi kos me jam mund të pjekur në një multivark. Për ta bërë këtë, përdorni funksionin "Pjekja" dhe ne do të përgatisim pjatën deri në fund të programit për një orë. Nëse është e nevojshme, nëse testi tregon një qendër të lagësht, zgjasni funksionimin e pajisjes në të njëjtën mënyrë për pesëmbëdhjetë minuta.
Marmelatë e mjaltit në kefir - recetë
- Miell gruri - 330 g;
- kefir - 370 ml;
- mjaltë - 55 g;
- rrush të thatë - 110 g;
- sheqer i grimcuar - 110 g;
- dy vezë të vogla;
- ushqim sode - 2/3 tsp.
- kanellë terren - 1/2 tsp;
- Koriandër terren - 1/4 lugë.
- Naftë dhe bollgur për lubrifikim dhe derdhje;
- një majë të vogël kripë.
preparat
Sidomos butë dhe butë myk në kefir është marrë me mjaltë. Për përgatitjen e tij, ne kombinojmë të gjithë përbërësit e thatë në një tas. Domethënë, ne e analizojmë miellin, derdhim në sode dhe kripë, shtohemi koriandër, kanellë, përziejmë, derdhim kefir dhe llokoçisim përsëri.
Tjetra, në një anije tjetër, ne lidhim mjaltë, vezë dhe sheqer të grimcuar, bluajmë çdo gjë mirë deri në homogjenitetin maksimal, rrëmbehemi dhe përziejmë me përmbajtjen e enës së parë. Cilësi e brumit të gatuar duhet të ngjasë me krem kosi me densitet të mesëm. Pastaj ndërhyjmë paraprakisht, larë, tharë dhe pluhur me rrush të thatë dhe të lënë në kushte dhomë për njëzet minuta. Gjatë kësaj kohe, vetëm ngrohni furrën në 200 gradë të kërkuara.
Pas kalimit të kohës, ne e zhvendosim brumin në një pre-vaj dhe spërkatën me grep bërxollë dhe e vendosim atë në nivelin e mesëm të furrës. Varësisht nga diametri dhe madhësia e formës, zgjat nga tridhjetë deri në pesëdhjetë minuta për të pjekur mjaltë. Gatishmëria është përcaktuar tradicionalisht nga ndeshje e thatë.
Qilim i gatshëm mund të zbukurohet sipas dëshirës me sheqer pluhur.
Supë e shijshme në kos pa vezë
përbërësit:
Për provën:
- Miell gruri - 315 g;
- kefir - 240 ml;
- bllokim i trashë - 250 g;
- sode - 20 g;
- sheqer i grimcuar - 120-190 g;
Për impregnim:
- krem kosi - 420 g;
- sheqer i grimcuar - 190 g;
- vanilje.
preparat
Përzierje të gjitha përbërësit në një tas për temperaturën e dhomës dhe le të krijoj për njëzet minuta. Pastaj vendosim masën që rezulton në një tabaka pjekje ose në një myk dhe piqem derisa të jetë gati në një temperaturë prej 190 gradë. Pas ftohjes, shkurtoni tortën që rezulton në dy ose tre ëmbëlsira dhe ngjisni atë me krem të përgatitur duke rrahur krem të trashë me sheqer dhe vanilje.