Panacota është një ëmbëlsirë tepër e shijshme dhe delikate italiane. Recetat për përgatitjen e Panakotës klasike ju presin në artikullin tonë.
Panakota - një recetë klasike në shtëpi
përbërësit:
- qumësht - 200 ml;
- sheqer - 150 g;
- limon - 1 copë;
- rum - 50 ml;
- krem - 600 ml;
- xhelatinë - 1 qeskë.
preparat
Xhelatinën derdhet në një tas dhe derdhet me qumësht. Në një krem (400 ml) vendosim një limon dhe ne japim peshë për vlim. Pastaj fik zjarrin, dhe merr zhurmë. Pritni kremën e mbetur me sheqer, shtoni rum dhe përziejeni. Masa që rezulton shtohet në krem të zier, shtoni qumështin dhe përzieni. Nëse xhelatina nuk është tretur plotësisht, atëherë filtrojeni përmes një sitë. Masa rezultuese derdhet në moulds dhe vendoset në frigorifer deri sa të solidifikohet. Për të hequr panakota nga myku, le të bjerë për disa sekonda në ujë të nxehtë, dhe pastaj thjesht ta kthejë atë në një pjatë. Tjetra ne dekoroj sipas gjykimit tonë.
Vanilla Panacota - recetë
përbërësit:
- krem 33% përmbajtje yndyre - 500 ml;
- xhelatinë - 25 g;
- qumësht - 135 ml;
- Vanilla në pods - 1 pc.;
- sheqer - 50 g;
- ujë të ftohtë - 100 ml;
- manaferrat dhe gjethet e nenexhikeve për dekorim.
preparat
Xhelatinë mbush me ujë dhe le të qëndrojë derisa të bëhet e butë. Një pod vanilje është hapur dhe me ndihmën e një lugë çaji kemi hequr farat nga ajo. Ne e nxisim kremin, por nuk e sjellim atë me çiban, derdhim qumësht, shtojmë sheqer dhe shtojmë vanilje. Me nxitje të vazhdueshme, përzierja është e nxehtë, ne shtojmë xhelatinë të fryrë në të dhe përzihet deri homogjene. Ne derdhim masën në moulds. Është më mirë nëse janë silikone. Lëreni në temperaturën e dhomës për të ftohur dhe pastaj vendoseni në frigorifer deri sa të ngurtësoni plotësisht. Para se të shërbejnë, dekorojeni Panakotën me manaferrat dhe gjethet e nenexhikut.
Panacotta krem - recetë
përbërësit:
- ëmbëltore me krem nuk është e ëmbël - 900 ml;
- xhelatinë - 20 g;
- tërë raspberries - 100 g;
- manaferrat e grimcuar - 150 g;
- sheqer - 75 g;
- vanilje - 0,5 tsp.
preparat
Kremja derdhet në një tigan, vihet në zjarr dhe derdh sheqer dhe vanilje. Në 50 ml ujë pak të ngrohtë, ne hollojmë xhelatinë dhe derdhim në krem të nxehtë. E pra, çdo gjë është e përzier dhe e derdhur mbi kontejnerë të përgatitur, në secilën prej të cilave shtojmë manaferrat e tërë të mjedrës. Ne heqim panacotta në frigorifer për të ngrirë, dhe kur ëmbëlsirë është plotësisht gati, derdh në krye me raspberries skuqur.
Panacota është një recetë klasike italiane
përbërësit:
- qumësht - 1 xhami;
- sheqer - 100 g;
- krem - 1 xhami;
- kakao - 1 tbsp. lugë;
- xhelatinë - 1 tbsp. lugë.
preparat
Xhelatinit zhyteni në qumësht të ftohtë, përzieni dhe lëreni për 10 minuta të fryhet. Në këtë kohë, kremja derdhet në një tigan, shton sheqer dhe vendoset në një pjatë. Pas valimit, verëjmë minuta 2. Pastaj e heqim nga nxehtësia, derdhim qumështin e xhelatinës në krem dhe e vendosim përsëri në zjarr. Tani është e rëndësishme të ngroheni deri në pikën që xhelatina është tretur plotësisht, por ju nuk keni nevojë të vleni në masë. Ndani rreth gjysmën e masës, derdhni në kakao dhe përzieni. Është e përshtatshme për ta bërë këtë me një mikser, kështu që të gjitha pjesët shpërndahen shpejt. Tani ne mbledhim së bashku çokollatën tonë me çokollatë të butë. Në fund të syzet ose kremankok pour një krem pak të bardhë, të vënë në frigorifer deri sa të ngrin rreth një orë e gjysmë. Pastaj derdh në masë çokollatë dhe përsëri të pastër në frigorifer deri sa të ngrin. Ne dekorojm panacotën e lartë sipas gjykimit tonë dhe shërbejmë në tryezë!
Panakota - një recetë klasike nga qumështi
përbërësit:
- qumësht - 400 ml;
- sheqer - 50 g;
- Sheqer vanilje - 1 pako;
- xhelatinë - 30 g.
preparat
Xhelatinën derdhin 100 ml qumësht të ftohtë, përzihet dhe lëreni për gjysmë ore për t'u mbushur. Pjesa tjetër e qumështit derdhet në një tigan, derdh sheqer, sheqer vanilje, përzihet mirë dhe vendoset në një pjatë. Ne e sjellim masën në një çiban, dhe pastaj lehtë të ftohtë. Shtoni xhelatinën dhe përziejeni derisa të shpërndahet plotësisht. Ne hedhim masën në moulds dhe e vënë atë në frigorifer deri sa të ngrin. Ne dekorojeni panacotën e përgatitur me salcë të ëmbël, çokollatë të grirë ose manaferrat.