Manka është gruri i njëjtë i grurit, diametri i grimcave të të cilit nuk kalon 0.75 mm. Përdoret në mënyrë aktive në gatim, jo vetëm në formën e bollgur dhe dumplings, por gjithashtu shtoni në supave dhe salads të ndryshme.
Përbërja dhe vetitë e qullës së bollgur
Manka absorbohet mirë nga trupi. Në sëmundjet e traktit gastrointestinal dhe pas operacioneve në zorrë dhe në stomak, qull i lëngët bollgur për arsye mjekësore është përfshirë edhe në dietë. Manka i jep forcën trupit. Përkundër faktit se përmbajtja e fibrave , mineraleve dhe vitaminave në manga është shumë më e ulët se në drithërat e tjera, ajo është e pasur me niseshte dhe proteina bimore. Manka është një burim i fosforit, kaliumit, hekurit, zinkut, kalciumit, natriumit dhe magnezit, si dhe shumë vitamina të grupit B dhe vitaminës E. Falë përgatitjes së shpejtë, buka në formë të mbaruar mban të gjitha substancat e dobishme.
Bollgur përmban një sasi të madhe gluten, ose në një mënyrë tjetër gluten. Shumë shpesh gluteni provokon shfaqjen e një reaksioni alergjik. Përveç kësaj, bollgur përmban substancën e phytin, e cila lidh kripërat e kalciumit dhe nuk i lejon ata në gjak. Sapo niveli i kripërave të kalciumit të bëhet më i ulët se normale, fitina flushes kalcium nga kockat. Prandaj, mos u mundoni shumë, disa herë në ditë për të ushqyer fëmijët me qull bollgur.
Kalorive në një manga
Përbërja e pasur kimike e bollgur përcakton vlerën e saj kalorifike. Përmbajtja kalorike e manga është mjaft e lartë. Përmbajtja kalorike e manga për 100 gramë të produktit të thatë është përafërsisht 330 kcal. Sa kalori në një manga varet nga ajo për të cilën është përgatitur dhe cilat përbërës shtesë i shtohen atij. Përmbajtja kalorike e mangës në ujë është 80 kcal. Prandaj, manga në ujë mund të përfshihet në dietë. Përmbajtja kalori e qumështit në qumësht është pak më e madhe,
Përfitimet e manga
Manka nga gruri i durumit është i dobishëm për njerëzit që shikojnë për paund shtesë dhe i kushtojnë vëmendje të veçantë sasisë së sheqerit në gjak. I zhytur plotësisht në muret e zorrëve, mango është e dobishme për njerëzit me stomak dhe sëmundje të zorrëve. Një sasi e madhe e karbohidrateve në bollgur e bën atë një ushqim të domosdoshëm për njerëzit aktivë dhe energjikë.