Mbrëmjet e ngrohta familjare me çaj të pijshëm bashkojnë në mënyrë të përkryer të gjithë anëtarët e familjes dhe, sigurisht, çdo shtëpiake gjithmonë përgatit pasta aromatike për çaj. Rrok klasik me lulekuqe, receta e së cilës do t'ju japim pak më të ulët - një shenjë për të gjithë ne që nga fëmijëria. Dhe mos u frikësoni nga kalorive ekstra, një delikatesë e tillë, si një listë e pasur me farat e lulekuqes ndonjëherë mund të kënaqni veten.
Si të piqni një rrotull me fara lulekuqe?
Rrotullat e shijshme, delikate dhe të shijshme me fara lulekuq gjithmonë përgatiten në një maja, ose brumë , një klasik. Oparu u përpoq gatuaj disa herë, hapi fletën e brumit, përhapte mbushjen e lulekuqe dhe dërgoi në furrë. Një orë më vonë, të gjithë familja ftohet në tavolinë. Me mbushjen, ju mund të eksperimentoni - përzierni me rrush të thatë ose arra, zëvendësoni sheqer me mjaltë, shtoni kanellë ose vanilinë për të dhënë shijen e pjekjes.
Roll me fara lulekuqe
Para se të vendosni rrotullën në furrë, mund ta lusni atë me një verdhë veze të rrahur për të bërë pjekjen kafe.
përbërësit:
Për provën:
- miell - 1 kg;
- maja - 30 g;
- qumësht - 1.5 gota;
- yolks - 5 copë;
- gjalpë - 300 g;
- kripë - 0,5 tsp.
- vanillin.
Për mbushjen:
- mjaltë - 150 g;
- poppy - 300 g.
preparat
1. Së pari, përgatiteni lugën: në qumësht të ngrohtë, krijoni maja dhe përziheni me gjysmën e miellit të siftuar. Pastaj ne gatuaj brumë për roll të ëmbël me farat e lulekuqe dhe e vendosëm në një vend të ngrohtë pa skena për 30-40 minuta.
2. Kur brumi ynë është dyfishuar në vëllim, shtoni yolks, terren të bardhë me vanilinë dhe sheqer, miell të mbetur, gjalpë të shkrirë dhe përzierje mirë. Përsëri vendosni qasjen (rreth një orë).
3. Në ndërkohë, ne do të mbushim mbushjen për shijen tonë të shijshëm me farat e lulekuqes: avulloni farat e lulekuqe me ujë të zier, mbuloni me kapak dhe le të qëndroni për 30 minuta, pastaj shtrydhni mirë dhe përzieni me mjaltë.
4. Përqasni brumin e mbështjellë në një tavolinë të derdhur në një shtresë rreth 1 cm të trashë, vendosni pjesën e sipërme të mbushjes, rrokullisni rollin dhe lëreni të qëndroni për rreth gjysmë ore. Rrotullimi me fara lulekuqe është pjekur për 40 minuta në një furrë të nxehtë (180 gradë).
Në të njëjtën mënyrë ju mund të bëni një listë me lulekuqe dhe arra. Ju do të duhet vetëm një gram 150 arra të prekur lehtë dhe copëtuar në copa. Përzieni lulekuqe të mbushur me arra dhe përgatiteni në të njëjtën mënyrë si në recetën e majave me lulekuqe - rreth 40-50 minuta. Kur shërbejnë, spërkatni me sheqer pluhur.
Nga brumë gatuar në këtë recetë, ju gjithashtu merrni buns shkëlqyer me fara lulekuqe .
Roll me fara lulekuqe pa maja
Jo çdo zonjë pëlqen të shqetësojë testin e majave - kjo kërkon shumë kohë, kështu që ne duam të ju tregojmë se si të bëni një listë me fara lulekuqe pa maja dhe shpresoni që ju të pëlqeni recetë për pjekje aromatike.
përbërësit:
- miell - 250 g;
- qumësht - 60 ml;
- gjalpë - 150 g;
- kripë - 0.3 lugë çaji;
- sheqer - 125 g;
- kanellë - 0,5 tsp.
- sheqer pluhur - 50 g;
- rrush të thatë - 50 g;
- lulekuqe - 250 g.
preparat
1. Shosh 200 g miell, shtoni në atë 5-6 st. lugë uji, gjalpë të shkrirë (50 g) dhe gatuani brumin.
2. Ne e rrokullisim atë në një tas, lyejmë atë me vaj perimesh, mbyllim atë në film ushqimor ose petë, dhe vendoseni në një tigan (në një vend të ngrohtë) për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, brumi do të bëhet elastik dhe do të jetë më e lehtë për tu hapur.
3. Për përzierjen e mbushjes luani lulekuqe me sheqer, kanellë dhe 50 gram gjalpë të shkrirë.
4. Hidhni pak qumësht të nxehtë, por duhet të jetë e mjaftueshme që mbushja të mos bëhet e lëngshme.
5. Tani rrotulloni brumin në një shtresë 50 x 70 cm, yndyrat me gjalpë, shpërndani toppings, spërkatni ato me rrush të thatë dhe i rrotulloni në një listë.
6. Skajet janë të shtypura mirë dhe ne ndryshim roll me fara lulekuqe dhe rrush të thatë në një fletë pjekje greased.
7. Piqni rreth 50 minuta në furrë (175 gradë). Para se të shërbejnë, spërkatni pluhurin e pjekjes me pluhur sheqeri.