Copa të tenderit, biskota të ajrosura në kombinim me arra, fruta, të ngopura me një krem të mrekullueshëm dhe kombinim të shkëlqyer të përbërësve të tjerë shtesë në rrëshqitjen origjinale - e gjithë kjo është një tortë "Sancho Pancho". Sot ne sugjerojmë që ta krijoni këtë mrekulli me duart tuaja dhe të kënaqeni me njerëzit që ju duan. Ne kemi përgatitur një çift të recetave më të mira të tortës "Sancho Pancho", me të cilën ju i lini të gjithë në kënaqësi të çmendur.
Receta për tortën Sancho Pancho me qershi në shtëpi
përbërësit:
Për provën:
- vezë - 5 copë;
- sheqer gjobë - 400 g;
- mielli (shkalla më e lartë) - 550 g;
- kakao (errët) - 4 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 1 lugë;
- sode - 0,5 tsp.
Për krem:
- krem kosi (25%) - 450 g;
- qumësht i kondensuar - 1 tenxhere;
- krem i thartuar i trashë - 1 paketë;
- qershi - 250-300 g;
- lajthi - 150 g.
Për lustër:
- çokollatë qumështi - 150 g.
preparat
Ne marrim vezët e freskëta, sepse atëherë guaska e vezëve të vezëve është më e dendur dhe është më e lehtë për t'u ndarë nga proteina. Shake me një mikser me sheqer të vogël deri në marrjen e ngjyrës së bardhë. Ne paraqesim këtu yolks të përziera në një tas të veçantë dhe vazhdojmë të fshikullojmë derisa të gëzohemi. Kakao e errët derdhet në masë të vezës, por ne e përziejmë atë me një lugë. Në të njëjtën mënyrë, ne shtoni miell dhe në fund shtoni sode limoni, e cila është shuar me lëng limoni. Ne lëvizim brumin në një myk me veshje teflon, të cilat ne vajosim pak me ndonjë nga yndyrnat. Biskota me çokollatë është pjekur diku 45 minuta, në 180 gradë në furrë.
Kremi i kremës është i kombinuar me qumështin e kondensuar të ftohtë, trashësin e kremësës së akullit dhe ngërthen përbërësit derisa të merret ajri i butë. Pastaj butësisht përzierje atë me qershi (pa fara) dhe lajthi skuqur.
Me biskotën e ftohur shkurtoheni mirë në pjesën e poshtme të 1-1,5 centimetra, dhe pjesa tjetër e tortës është grimcuar në copa të vogla, të cilat i vendosim në një tas me krem dhe përzihet përsëri. Pastaj lëvizim gjithçka mbi drithin e prerë dhe e vendosim në formën e një piramide. Mbuloni sipërfaqen e tortës me çokollatë të shkrirë me qumësht.
Receta për tortën Sancho Pancho me pineapple dhe salcë kosi
përbërësit:
Për provën:
- vezë (të mëdha) - 5 copë;
- kakao - 50 g;
- miell gruri - 400 g;
- sheqer i grimcuar - 380 g;
- pluhur pjekje - 2 tsp.
Për krem:
- krem kosi i bërë në shtëpi - 0,5 litra;
- Sheqer i grimcuar - 1 tbsp.
Për mbushjen:
- pineapple (konservuar) - 1 mund;
- kernelit arre - 200 g.
Për lustër:
- çokollatë e zezë - 80 g.
preparat
Me sheqer, kombinojmë vezët e ndara nga guaska dhe i rrahim ata në gjendjen ajrore. Miell, pluhur pjekjeje dhe pluhur kakao përzihet dhe shihen në një tas me vezë. Përzierni përbërësit me një shpatull dhe merrni një brumë të lëngët, i cili derdhet menjëherë në një enë për pjekje të rrumbullakët, e mbuluar me një fletë letre të holluar me pergamenë. Ne e vendosim formën në qendër të furrës së nxehtë në 185 gradë dhe piqem një tortë për tortë 35
Prej misrit të përzier me krem të marrë nga krem kosi shtëpi, i fryrë me sheqer. Sasi atë me arra të mëdha dhe kunguj ananash, në të cilën kemi përhapur një pjesë të biskotës grimcuar. Tjetra, mbuloni gjithçka me krem dhe përsëritni përsëri shtresa: arre, pineapple, krem (dy herë), duke ngushtuar tortën si një kodër. Ne përfundojmë "Sancho Pancho" me një shtresë krem mbi të gjitha anët dhe një dekoratë brokade të shkrirë me çokollatë të zezë.