Çfarë mund të jetë më mirë se ndjenja e verës në dimër? Kthimi i këtyre ndjesive të mrekullueshme do të ndihmojë në boshllëqet magjike të frutave dhe manave, të ruajtura për përdorim të ardhshëm. Kavanoza të tilla kujtojnë fëmijërinë, në lidhje me "delikatesat" e gjyshes, në fund të fundit, çfarë lloj kënaqësie është, të hapësh diçka të konservimit të brendshëm dhe të shijosh shijen e shkëlqyer të ushqimit natyror! Sot ne do t'ju tregojmë se si të bëni boshllëqet nga kumbulla që do t'ju pëlqejnë në sezonin e ftohtë.
Si të rrokulliset kometa nga kumbulla për dimrin?
Ky komod shumë i ngrohtë dhe komod është i këndshëm për të pirë në mbrëmjen e dimrit, i mbështjellë në një batanije të ngrohtë.
përbërësit:
- kos, kumbulla të forta, jo të pjekura - 3 kg;
- sheqer i grimcuar - 900 g;
- ujë - 1,5 litra.
preparat
Shpëlaj kumbullat nën ujë të rrjedhshëm. Ndani kokrrat nga rrjedhjet dhe i përhapni ato mbi kavanoza. Përgatitja e shurupit: përzierje e ujit me sheqer dhe përzierjen e përzierjes. Me një shurup të nxehtë derdh kumbulla dhe mbulojnë kavanoza me kapak steril. Vendoseni kavanoza në një tigan të madh me ujë, vendoseni në nxehtësi të mesme dhe sterilizoni në ujë të valë për 5 minuta. Hiqni enët nga kova, rrokulliset dhe i kthejnë ato me kokë poshtë. Mbani rrotullime të ftohta në një vend të ngrohtë dhe të thatë.
Një tjetër recetë me aromë për kompozën nga kumbulla për dimrin
përbërësit:
- kumbulla - 600 g;
- sheqer 300 g;
- verë 50 g;
- lëng gjysmë limoni.
preparat
Hidhni ujin në një tigan të madh, derdhni sheqerin dhe vloni shurupin. Kur përzierja është tërësisht homogjene, shtoni acid limoni. Lani kremin dhe thatë, ndani në gjysmave dhe shtoni në shurup. Silleni përsëri në vlim përsëri. Pak ftohtë dhe shtoni verë. Lejo që përzierja të qëndrojë për disa orë. Komposto mund të shërbehet në të njëjtën ditë, ose derdh mbi kanaçe sterile, duke shtuar copa kumbullash, dhe gjarpërues.
Si të tjerr kumbull pa sheqer?
Nga ky kokrra të kuqe ju mund të bëni jo vetëm bllokime të ëmbël dhe dehja. Dëshmi është kjo recetë e shijshme për kumbulla të konservuara.
përbërësit:
- kumbulla - 500 g;
- uji - 1 xhami;
- sheqer - 1 filxhan;
- uthull - 1 filxhan;
- kripë -1 tsp.
preparat
Në mënyrë që të bëni një marinadë, do t'ju duhet të merrni një enë smalt, shtoni ujë, sheqer, kripë dhe derdhni uthull në të. Përzierja duhet të vihet në një vend të freskët.
Lani kumbullën nën ujë të rrjedhshëm, të thatë, zhvishem nga peduncle. Mbushni kavanozin steril me manaferrat në majë dhe derdhni marinadën. Rrotulloni kavanozin dhe përfundoni me letër pergamene për të shmangur depërtimin e dritës. Keep kumbulla marinuar në një vend të thatë dhe të errët. Kjo është një rostiçeri e mrekullueshme për tryezën e Vitit të Ri.
Si të bëni rrotullime ëmbëlsie nga një kumbull?
përbërësit:
- kumbulla - 1 kg;
- mjaltë - 100 g;
- portokalli zhvishem 1;
- kanellë - 2 shkopinj;
- anis - 2 yje;
- raki - 100 ml;
- ujë 400 ml.
preparat
Së pari, bëni shurup: derdh ujë në një enë smalt, shtoni mjaltë dhe ngrohni përzierjen. Kur mjalti shpërndahet, shtoni shurupin dhe alkoolin. Lejo shurupin të ftohet në 60 ° C.
Shpëloni kumbullat, hiqni rrjedhjet. Pritini manaferrat në gjysmë dhe hiqni ato. Përhapeni fruta në kavanoza në mënyrë që anët e rrumbullakëta të gjysmave të kumbullës të jenë pranë murit të murit. Shto yndyrë kanellë dhe anise në secilën prej kanaçeve. Mbushni fruta me shurup në buzë, mbuloni me kapak steril. Përhapeni pjesën e poshtme të një turi të madh me një peshqir kuzhine, vendosni enët dhe i derdhni të gjitha me ujë të ngrohtë. Brenda 25 minutave sillni ujin në një tigan deri në 90 ° C, mbajeni këtë temperaturë edhe për 20 minuta. Vendosni kavanoza në sipërfaqen prej druri dhe rrokulliset ato.
Bon appetit!