Jo të gjithë e dinë se si t'i bëjnë midhjet. Ndonjëherë, pasi kanë provuar një produkt të tillë, disa mbeten tifozët e tij. Kjo është për shkak të faktit se butak nuk janë gjithmonë të gatuar në mënyrë korrekte. Në fund të fundit, për t'u bërë përshtypje mysafirëve me një pjatë ekzotike, është e nevojshme që t'i afroheni me përgjegjësi të plotë, në mënyrë që të mos prishni gjellën.
Sa të shijshme për të gatuar midhjet në predha?
përbërësit:
- midhjet në guaskë - 675 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- vaj ulliri - 25 ml;
- djathë pikante - 45 g;
- gjethet e bazil gjelbër - 5 g;
- hala rozmarine - 5 g;
- krisur me bukë të bardhë - 45 g;
- limon - 125 g;
- kripë deti dhe piper.
preparat
Lani me kujdes predhat e midhjeve nga një fletë dhe i vendosni në një fletë pjekje me një shtresë. Në enën e blenderit, dërgoni bukë të thatë, karafil me hudhër të hudhër, gjethe borzilok dhe prerje rozmarine, derdhni pak vaj ulliri, spërkatni kripën dhe djathin. Punch përbërësit në një thërrime të vogla dhe spërkat midhjet në një fletë pjekje. Tani mbetet vetëm për të pjekur molusqe në një furrë të ngrohur në 180 gradë për një çerek orë dhe të shërbejë vakt në tryezë, plotësuar me një limon me feta.
Sa e shijshme për të gatuaj midhjet e ngrira të zhytura?
përbërësit:
- midhje - 975 g;
- një degë e trumzë;
- karafil me hudhër;
- shallot - 25 g;
- Vaj "fshatar" - 25 g;
- Lavrushka;
- verë e bardhë - 175 ml;
- miell - 15 g;
- krem - 175 ml;
- thërrimet e bukës - 75 g.
preparat
Tie së bashku gjethet e dafinë dhe trumzë. Lehtë le të shallots dhe hudhër, dërgoni në midhjet e mishit të skuqura dhe bimëve aromatike. Hidhni verën dhe shkoni deri sa të shartoni valë. Vendosni një copë gjalpë, spërkatni të gjithë miellin, përzieni mirë. Hidhni në një gotë të plotë krem dhe bluajeni gjithçka derisa të keni një trashje të lehtë të salcës.
Transferoni midhjet në salcë në një pjatë për pjekje dhe spërkatni me thërrimet. Vendosni çdo gjë të pjekur në furrë ose mikrovalë nën vuaj. Shërbejeni pjatën menjëherë.
Sa e shijshme për të gatuar midhje të freskëta në shtëpi?
përbërësit:
- një grusht midhjesh ;
- shallot - 45 g;
- domate të pjekura, të dendura - 3 copë;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- vaj ulliri - 45 ml;
- rigon.
preparat
Sipë qepë pak, piper prerë në disa pjesë, hiqni fara dhe prerë në shirita të hollë. Domatet janë të djegura me ujë të valë, zhvishen jashtë dhe fshij në rende, duke e kthyer pulpë në pure. Nxehtësia e vajit të mirë, qepë cipë dhe piper, shtoni pure të domates dhe zvogëloni nxehtësinë.
Lëngu duhet të zhduket rreth gjysma, pastaj vendosni midhjet atje. Tomite zhytet nën kapak për 5 minuta, pastaj shtoni oregano. Ju mund të derdhni një lugë gjelle limoni ose lëng limoni, ju mund të shtrydh një fetë hudhër. Zakonisht midhjet e tilla shërbejnë duke spërkatur një fetë.