Ëmbëlsira e Pashkëve është një pjatë tradicionale e Pashkëve. Ka shumë mënyra për t'i përgatitur ato, dhe ato ndryshojnë jo vetëm në përbërjen e testit, por edhe në shumëllojshmërinë e aditivëve. Sot do t'ju tregojmë disa prej recetave më të shijshme të provës së ëmbëlsirave të Pashkëve !
Receta për tortën e Pashkëve
përbërësit:
- gjalpë - 150 g;
- gjizë - 200 g;
- sheqer - 1 artikull;
- vanillin;
- vezë - 3 copë;
- ushqim sode - majë;
- rrush të thatë, kajsi të thata - për shije;
- miell - 2 tbsp.
preparat
Pra, vezët bluaj me sheqer, kripë, vanilinë dhe shtoni një pjesë të gjalpit të zbutur. Pastaj tërësisht mundi përzierjen me një mikser të bardhë. Djathi i gjedhit është shtrembëruar përmes një mulli mishi, mundësisht disa herë. Kajsi të thata dhe rrush të thatë janë derdhur me ujë të valë, kuzhinier për 5 minuta, bashkohen butësisht me lëng, thatë dhe bluaj në një blender. Për përzierjen e vezëve kemi përhapur gjizë, fruta të thata të grimcuara dhe hedhim sode hidratuar. Gradualisht futeni miellin e përzier dhe llokoçisni deri sa të jetë homogjene. Moulds janë të mbuluara me letër pergamenë, smeared me vaj, mbushur me gjysmë brumë dhe piqem derisa gati në një furrë të nxehtë. Ëmbëlsira të nxehta janë lyer me lustër në krye dhe të spërkatur me pluhur me ngjyrë.
Receta për një tortë pa maja
përbërësit:
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- miell - 300 g;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 150 g;
- gjalpë - 70 g;
- qumësht - 250 ml;
- rrush të thatë - 1 artikull;
- Vanillin - për shije.
Për lustër:
- vezë e bardhë - 1 pc.;
- sheqer pluhur - 100 g;
- pluhur me ngjyrë.
preparat
Ne ju ofrojmë një tjetër recetë interesante për tortën e Pashkëve, rrush të thatë janë derdhur me ujë të valë, dhe pastaj të thata. Mbajini yolks me sheqer, shtoni gjalpë dhe lëviz të gjitha me një mikser deri qetë. Pastaj derdhim miellin, vanilin dhe pluhurin e pjekur. Në thërrimet e marra të thata gradualisht derdhim në qumësht. Më vete, lëvizni ketrat dhe vendosni me kujdes në brumë, duke nxituar me një lugë. Shtoni rrush të thatë, përhapeni brumin në molds të përgatitura dhe vendosni në një furrë të nxehtë. Këtë herë ne përgatitim lustër: mundi të bardhët deri në majat e trasha dhe gradualisht derdh pluhur. Lubrifikoni ëmbëlsira të nxehta dhe dekoroni me pluhur ëmbëlsirave.
Recetë për tortë italiane "Panetton"
"Panetton" - ëmbëlsira italiane e bërë nga brumi i ëmbël i majave, i përzier me rrush të thatë, fruta të ëmbla dhe arra.përbërësit:
Për bazën:
- qumësht - 100 ml;
- maja e freskët - 40 g;
- sheqer - 100 g;
- gjalpë - 150 g;
- miell - 400 g;
- vanillin;
- vezë - 5 copë.
Për shtuesin:
- rrush të thatë - 100 g;
- limon - 1 copë;
- fruta ëmbëlsuar - 70 g;
- konjak - 60 ml;
- bajame - 50 g.
Për lustër:
- lëng gëlqere - 2 tsp.
- vezë e bardhë - 2 copë;
- sheqer - 100 g.
preparat
Dhe këtu është një tjetër recetë origjinale për një tortë shumë të shijshme. Rrush i thatë për natën mbushim me ujë të valë dhe të zhytemi në raki. Në qumështin e ngrohur, krijoni maja të freskëta, shtoni një majë sheqeri dhe lini përzierjen për 15 minuta. Ne para-shosh miell në një tas dhe shtoni atë në