Gjithkush e di se salcice nuk janë produkti më i dobishëm. Prandaj, shumë shpesh ata nuk janë të interesuar të përfshihen. Por ndonjëherë ju mund të përkëdhelni veten dhe të përgatitni salsa të shijshme të skuqura. Disa receta origjinale po presin për ju më poshtë.
Salcice të skuqura në bukë pita
përbërësit:
- salcice - 8 copë;
- Djathë Adyghe - 150 g;
- vaj perimesh;
- Lavash armen - 1 fletë.
preparat
Fleta e lavashve armenë është prerë në 8 copa prej 4 cm secila. Djathi gjithashtu pritet në 8 feta. Në secilën suxhuk prerë një buzë të skajshme. Në skajin e shiritave të lavash ne nxjerrim një suxhuk, një fetë djathi Adyghe dhe përfundojmë atë. Në tiganin derdhni rreth 1 cm vaj vaji, ngroheni dhe shpejt skuqni salcice me djathë në pita bukë në të dy anët. Pastaj përhapjen e tyre në peshqir letre për të thithur vaj të tepërt.
Receta për salcice skuqur në salcë
përbërësit:
- salcice - 8 copë;
- Dijon mustardë - 1 tbsp. lugë;
- mjaltë - 25 g;
- vaj perimesh - 30 ml.
preparat
Mustardja është e përzier me mjaltë. Salcice prerë në gjysmë dhe prerë skajet. Ne nje tigan, ne ngrohemi vajin perimesh dhe vendosim sallamet, skuqemi deri ne kuqe. Pastaj derdhim salcë mustardë-mjaltë, përzierim dhe shpërthim të gjithë së bashku për një tjetër 5 minuta.
Receta për salcice skuqur në qëlloj
përbërësit:
- salcice - 0.5 kg;
- vaj perimesh - 200 ml;
- miell - 150 g;
- qumësht - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Salcice vlojnë për 2 minuta, pastaj zbrazin ujin dhe i freskojnë ato. Ne gatuajmë qëllimin: rrahni vezët me kripë, shtoni miellin, përzieni atë dhe derdhni qumështin në një rrjedhje të hollë derisa të përfundojë brumi homogjen. Cook salcice zier në brumë dhe skuq në një tigan me vaj të nxehtë derisa skuqem.
Salcice të skuqura me djathë
përbërësit:
- salcice - 4 copë;
- djathi i përpunuar - 100 g;
- mustardë - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- gjethe marule.
preparat
Salcice priten përgjatë gjysmës dhe feta janë të ngjyrosura me mustardë. Ne lidhim gjysmën, duke vendosur feta djathi mes tyre. Se salcice në procesin e përgatitjes nuk bien larg, ne i mbërthehemi me toothpicks. Fryri ato në vajin e perimeve të ngrohura deri në ngjyrë kafe të artë, pastaj me kujdes hiqni skewers prej druri. Në gjellë ne hedhim gjethe marule, dhe në krye vendosim salcice.
Receta për salcice skuqur me domate
përbërësit:
- salcice - 6 copë;
- domate - 3 copë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 1 karafil;
- kripë, piper i zi terren, zarzavate - për shije.
preparat
Salcice prerë nga të dyja anët në 4 pjesë dhe skuq në vaj perimesh paraheated për rreth 3 minuta, pastaj përhapni domate feta, kripë, piper për shije, llokoçis dhe skuqni për një tjetër minutë 3. Vendosni salcice, të skuqura me domate në një pjatë, zarzavate dhe kaloi përmes shtypit hudhër.
Salcice me proshutë, të skuqur në një tigan
përbërësit:
- salcice në një predhë natyrore - 10 copë;
- djathi i vështirë - 150 g;
- feta e proshutë - 10 copë;
- hudhër - 4 karafil;
- limon - 1 copë;
- mustardë 1 lugë çaji;
- paprika - majë;
- mjaltë - 1 lugë.
preparat
Djathi i prerë në shirita të hollë dhe të zgjatur. Salcice priten së bashku dhe vendosim djathë brenda. I mbyllim ato në shirita të proshutës dhe skuqim nga të gjitha anët në vajin e perimeve deri në të kuqe. Lemoni zhvishet, pritet në mënyrë të rastësishme dhe vendoset në një blender, shtoni hudhër, mustardë, mjaltë, piper dhe gjithçka për të ngrënë në një gjendje homogjene. Shërbyer salcice në proshutë në tryezë, ujitje me salcë.
Receta për salcice skuqur në një brumë
përbërësit:
- salcice - 300 g;
- vezë - 1 copë;
- maja e freskët - 50 g;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- kripë - 0,5 tsp.
- margarinë - 50 g;
- uji - 0,5 l;
- vaj perimesh - 5 tbsp. lugë.
preparat
Maja është e edukuar në ujë të ngrohtë, shtojmë vezë, kripë, sheqer dhe margarinë të shkrirë. Llokoçis përzierjen derisa të qetë. Shtoni miellin dhe përzieni brumin e butë. Ne e heqim atë në një vend të ngrohtë. Ne vajosim duart me vaj perimesh, bëjmë salsiçe të vogla nga brumëza dhe me lehtësi i rrokullisim ato ose thjesht shtypim ato me duar. Ne mbyllim salcice në pjesë të përgatitura. Në tigan, ne ngrohtë vaj perimesh dhe skuq salcice në brumë në një ngjyrë të artë në të gjitha anët.