Ka pak njerëz që nuk do të donin ushqim deti dhe peshk. Ato janë të vlefshme jo vetëm për shijen e tyre të ndryshme dhe unike, por edhe për ato prona dhe substanca të dobishme që ata posedojnë. Është peshk dhe ushqim deti që shpesh hyjnë në menynë e dietës, pasi ato janë shumë të dobishme dhe yndyrat që përmbahen në to janë lehtësisht të tretshëm. Përveç kësaj, është e vështirë të imagjinohet të paktën një festë festive pa havjar, peshk të kuq, butak, fiston, kallamar dhe banorë të tjerë të deteve dhe oqeaneve.
Një nga pjatat e bukura, në të cilat kombinohen lloje të ndryshme ushqimesh deti, është sallata e "Detit", recetat e të cilave do të diskutojmë. Mund të përgatitet me përbërës të ndryshëm dhe gjithmonë rezulton të jetë shumë e shijshme, e kënaqshme dhe e dobishme.
Sallatë me fiston
Nëse jeni duke pritur për mysafirët ose dëshironi të përgatitni një pjatë të shijshme dhe të pazakontë për festën, Sallata e Deti me kallamar, fiston dhe mish i gaforrës është ajo që ju nevojitet.
përbërësit:
- kallamar i freskët i ngrirë - 100 g;
- gocë deti - 100 g;
- karkaleca të freskëta të ngrira - 100 g;
- fileto peshku të bardhë - 200 g;
- Mish gruri - 100 g;
- marule, cilantro;
- piper i kuq / chilies - 2 pods;
- vaj perimesh;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 tsp.
- kripë për shije.
preparat
Shkumë kallamar, pije me ujë dhe kuzhinier për 3-5 minuta. Pastaj derdh ujë të ftohtë dhe të prerë në feta pasi ata cool. Karkaleca, pasi ata shkrirë, skuq në vaj 2-3 minuta, dhe fiston - 3-4 minuta.
Pritini fileto peshku në copa dhe silleni në të njëjtën vaj për 3-5 minuta. Pritini mishin e gaforreve në copa. Tani mund të përgatisni stacionin e gazit. Për ta bërë këtë, përzieni piper i imët i copëtuar me salcë soje, lëng limoni, sheqer, kripë dhe lëng, i cili doli gjatë tiganisje.
Tani përzier të gjitha ushqimet e detit, sezoni me salcë të përgatitur dhe i vendosni në gjethet e marule dhe cilantro.
"Sallatë e detit" me karkaleca - recetë
Një tjetër version interesant i përgatitjes së sallatës është i këndshëm për ata që duan karkaleca dhe peshqit e kuq.
përbërësit:
- karkaleca - 500 g;
- salmon i kripur - 200 g;
- kallamar - 3 copë;
- vezë - 3 copë;
- misri i konservuar - 1 b.
- karrota - 1 copë;
- majonezë dhe salcë kosi - 3 tbsp. lugët;
- havjar është e kuqe - 3 tbsp. lugët;
- kripë, piper;
- zarzavate dhe limon.
preparat
Karkaleca vlim me ujë dhe kripë për 2 minuta, dhe pastaj zhvishem dhe skuq deri në kafe të artë. Kallamar për 3 minuta me ujë të valë, dhe pastaj gjithashtu zhvishem dhe prerë në shirita. Flokëkuq dhe vezët vlim, dhe pastaj prerë ato dhe salmon në kube.
Tani përzierni të gjithë përbërësit e feta me misër dhe gjithë karkaleca deti dhe sezon me majonezë dhe krem kosi. Shtoni kripë dhe piper. Vendoseni sallatën në një pjatë të sheshtë me një rrëshqitje, dekoroni me havjar të kuq, zarzavate, limon dhe shërbejeni.
Sallatë e kajsi të freskët të detit
Shpesh për përgatitjen e sallatës së detit përdoret kale e detit, e cila përmban shumë jod dhe është shumë e dobishme, por ka një shije dhe erë specifike. Meqë pak njerëz janë gati për të ngrënë atë si një pjatë të veçantë, një zgjidhje e shkëlqyeshme është të krijoni një sallatë, ku ushqime të tjera do të vrasin erën e saj dhe ju do të merrni substancat e nevojshme të dobishme.
përbërësit:
- thata e detit - 40 g;
- misri i ëmbël - ½ jar;
- vezë - 2 copë;
- domate - 1 pc;
- kastravec - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- limon - gjysma;
- majonezë;
- hudhër - për shije.
preparat
Kale e thatë e detit duhet të lahet nënujore për të hequr qafe rërë dhe guralecë. Pastaj derdhni me ujë të ftohtë dhe lëreni për 8-10 orë. Pas kësaj kohe, kullimin e ujit, derdh në një të ri, vlim dhe vlim për 5-10 minuta. Pas lakrës është gati, ajo duhet të pritet, jo shumë e imët. Vezët vlim dhe pres. Sipë onions dhe skuq deri sa i tejdukshëm. Domate dhe kastraveci, gjithashtu, pres. Tani përzierni të gjithë përbërësit, shtrydhni lëng limoni, hudhër (nëse dëshironi) dhe sezon me majonezë.
Vini re se ju mund ta përgatisni këtë sallatë nga kajsi i detit marinuar.