Sallatë Gaforre me domate

Natyrisht, është e madhe nëse keni mundësinë për të bërë një sallatë me mish të vërtetë të gaforreve. Në këtë rast, gaforre është zier në ujë paksa i kripur deri në skuqjen përfundimtare, pas së cilës është paksa e ftohur në supë dhe mishi është prerë dhe nxjerrë, me të cilat është e mundur të bëhen salata shumë të shijshme. Mishi i një gaforre natyrore është më mirë të mos kombinohet me domate, pasi shijet e tyre do të konkurrojnë. Është më mirë të përdoren përbërës të tjerë me ngjyra dhe shije më pak të dallueshme sesa domate. I përshtatshëm për këtë asparagus marinuar ose të zier, endivë, cikor, leh, ullinj të rinj, kapere, lloje të ndryshme të gjetheve të sallatës së gjelbër, bimëve aromatike dhe disa përbërës të tjerë.

Salcë për mbushjen e sallatave të tilla është më e mirë për të bërë në Mesdheun klasik (vaj ulliri, uthull frutash natyrale, lëng limoni, mustardë) ose në stilin e Lindjes së Largët (salcë soje, vaj susam, limon ose lëng limoni, piper, hudhër).

Aktualisht, pjesa më e madhe e popullsisë në hapësirën post-sovjetike e kupton sallatën popullore "Gaforrja" të të ashtuquajturit shkopinj të gaforreve dhe misri të konservuar, ndonjëherë me shtimin e domate, vezë të ziera, djathë dhe disa përbërës të tjerë. "Gaforrja" shkopinj (produkt i peshkut surimi) për shije, me të vërtetë, i ngjajnë mishit të gaforreve.

Recetë për sallat "Gaforrja" me misër, vezë, domate dhe piper të ëmbël

përbërësit:

• shkopinj gaforre - 2 pako;
• qepë - 1 pc. (madhësia e vogël);
• misri i konservuar - 1 mund prej rreth 200 g;
• vezë pule - 2 copë;
• piper i kuq i ëmbël - 1 pc;
• zarzavate janë të freskëta të ndryshme;
• hudhër - 1-2 karafil;
• domate të kuqe të dendura të pjekur - 2-3 copë.
• majonezë ose kos të pashtruar të pashtershëm.

preparat

Vezët e pulave janë të ziera, të ftohta, të pastra nga predha dhe të copëtuara (ose të prera në vezë). Nga një enë me misër me kripë likuid. Qepë të peeled, ne prerë një e katërta e unazave, dhe piper i ëmbël - një kashtë të shkurtër të hollë. Domate presin feta të vogla. Hudhra shitet përmes shtypit ose shtypet me thikë. Ju gjithashtu mund të shtoni djathë të grirë të fortë.

Të gjithë përbërësit janë të përziera në një tas sallatë, shtoni majonezë (dhe mundësisht kos) dhe përzierje. Dekoroj me gjelbërim. Për një sallatë të tillë ju mund të shërbeni vodka, verë tavoline të lehta ose birrë. Sallata e gaforreve me domate është e gatshme!

Nëse doni të bëni një sallatë, është më e lehtë, përjashtoni misër nga receta (mund të zëvendësohet me oriz zier).