Një numër i madh recetash për pulën, e cila është plot me internet, është për shkak të faktit se është e lirë dhe neutral për të shijuar mishin, duke mos fshehur sekrete të veçanta duke gatuajtur dhe duke u kombinuar me një gamë të gjerë të një shumëllojshmëri të gjerë të aditivëve. Ne vendosëm të plotësojmë këtë varietet me një recetë të pulës në një mëngë të pjekur në furrë në disa variacione të pazakonta.
Recetë e pulave në mëngë në furrë
Një mantel për pjekje që ruan lëngjen e pulave, së bashku me të gjitha shijet e shoqëruara nga ajo është e pjekur, është një duhet të ketë atribut në kuzhinë e çdo kuzhinier me përvojë. Provojë atë me një recetë të thjeshtë për fileto pule, e cila, në sajë të disa detajeve, shndërrohet nga një pjatë e zakonshme e mishit në një nxehtë, të përshtatshme për të shërbyer në një tryezë festive.
përbërësit:
- fileto pule - 620 g;
- djathë gouda - 65 g;
- apple kosi - 1/2 copë;
- twigs trumzë - 2 copë.
preparat
Ndani gjysmën e mollës në feta të holla. Djathë hekura, dhe hiqni gjethet e trumzë nga degëzat.
Fletët e pulave të prera të prera dhe të hapura në mënyrën e librave. Sezoni mishin me një përzierje të kripës dhe gjetheve të timonit. Vendos feta mollë dhe spërkat me djathë. Mbyllni mbushjen e pjesës së dytë me fileta dhe vendosni gjinjtë në mëngë. Vendosni çdo gjë në një furrë të nxehur në 220 gradë dhe piqni pule me mollë në një mëngë në furrë për 12-15 minuta.
Pulë në furrë në mëngë për pjekje
përbërësit:
- fileto pule - 540 g;
- salcë soje - 85 ml;
- mustardë - 5 g;
- portokalli - 2 copë;
- mjaltë - 10 ml;
- një degë e rozmarinës.
preparat
Pas përgatitjes së fileto (duke pastruar, shpëlarë dhe tharë), merrni marinadën për pulën në furrë në mëngë. Është e nevojshme për të kombinuar soje me mustardë, lëng me një portokall dhe mjaltë. Ana e sheshtë e thikës fshij gjethet e rozmarinës dhe i vendos ato në marinadë. Dip fileto pule në përzierjen rezulton dhe të lënë për një periudhë prej gjysmë ore (më të gjatë, më shumë, respektivisht, shije do të zhvillohet më mirë). Para fillimit të pjekjes, fileto do të thahen përsëri, të vendosen në një mëngë dhe të mbulohen me feta portokall. Duke rregulluar skajet e mëngës, lini fileto në furrë në 200 gradë për gjysmë ore.
Pulë me lëng në furrë në mëngë
përbërësit:
- këmbët e pulave - 4 copë;
- zhardhokët e patateve - 420 g;
- dhëmbë hudhër - 10 copë;
- oregano - 2 teaspoons;
- lëng limoni - 115 ml.
preparat
Ndani tuberët e patateve në lagje dhe përzieni. Edhe kofshët pule gjithashtu kripë me kripë. Ndani një palë dhëmbë hudhër në petals të hollë dhe vendosni ato nën lëkurën e zogut. Hudhra e mbetur është pure dhe e kombinuar me lëng limoni dhe rigon. Hollimi i përzierjes që rezulton me gjysmë gotë uji dhe shpërndani gjithçka midis patateve dhe zogut. Vendoseni zogun në një mëngë me copat e tuberave dhe lëreni të piqni për gjysmë ore në 220 gradë.
Si të piqni një pulë në furrë në mëngë tërësisht?
përbërësit:
- kërmill pule (i vogël) - 1 copë;
- gjalpë - 35 g;
- limon - 1 copë;
- verë e bardhë e thatë - 115 ml;
- copa rozmarine - 3 copë;
- supë pule - 115 ml;
- qepë e kuqe - 40 g.
preparat
Kombinoje gjalpë të butë me një majë të mirë të kripës, rozmarinë e copëtuar dhe zhurmën e limonit. Fshij përzierjen rezultante të trupit të pulave nga jashtë. Brenda zogut, gjithashtu derdh kripën, dhe pastaj vendosni gjysmën e limonit dhe qepëve. Mbajini shinat e zogjve së bashku, dhe pastaj zhvendoseni në mëngë. Fiksimi i njërit nga skajet e mëngës, derdh në të një përzierje të verës dhe supë. Fix buzë e dytë dhe dërgoni zog në një furrë preheated në 220 gradë. Sa për të pjekur një pulë në mëngë në furrë përcaktohet nga madhësia e saj, mesatarisht për një zog të mesme do të jetë e mjaftueshme për një orë, por ju mund ta kontrolloni thjesht duke vrarë shin tuaj, lëng i lehtë tregon gatishmërinë e mishit.