Karrota, sigurisht, janë shumë të dobishme dhe të zakonshme në rrënjët tona ushqimore. Flokëkuq janë përgatitur shumë enët e parë dhe të dytë, të ftohtë dhe të nxehtë, si dhe salads, të bëjë stoli perimesh turshi për dimër. Karotat janë të pranishme në enët e ndryshme, por, si rregull, në shumicën e varianteve ky përbërës quhet, në role sekondare.
Rezulton se karrota gjithashtu mund të gatuar diçka ëmbëlsirë (befasuar?), Për shembull ... jam (edhe më të habitur?).
Duket sikur një person normal nuk do të dalë me një gjë të tillë, se si të gatuaj bllokim nga karrota për dimrin, sepse rrënjët janë përgatitur dhe ruajtur në mënyrë të përkryer në formë të freskët.
Megjithatë, nëse jeni pak të përgatitur për desserts dhe përgatitjen e tyre, ju menjëherë e vlerësoni natyrën e pazakontë dhe interesante të kësaj qasjeje. Jam nga karrota, dhe nëse edhe me shtimin e frutave të tjera, në përgjithësi përgjithësisht, mund të shërbeni si një delikatesë e së dielës për çaj në mëngjes ose përdorim për përgatitjen e ëmbëlsirave komplekse, vetëm të habitni të gjithë.
Ne do t'ju tregojmë se si të bllokoni karrota (kjo mund të bëhet në mënyra të ndryshme). Siç e dini, ka varietete të ndryshme të karrotave, për varietetet më të përshtatshme të amësisë që kanë ëmbëlsi natyrore, edhe pse opsionet janë të mundshme.
Jam nga karrota - recetë
përbërësit:
- karrota - 1 kg;
- sheqer - 1 kg;
- acid limoni - 2-3 g;
- erëra të thata terren (vanilje, kardamom, shafran, xhenxhefil) - janë fakultative.
preparat
Karrota të freskëta larë plotësisht me ujë të ftohtë dhe të pastër (kjo është e përshtatshme për të bërë këtë me një thikë të veçantë për pastrimin e perimeve). Në mënyrë të bukur dhe në mënyrë të drejtë të imët karrota karrota mënyrë të dëshiruar (qarqet, gjysmërreth, brusochkami, kashtë, ju mund edhe të fshij atë në një rende të veçantë për gatim perime në Korean). Vendi karrota në një enë pune (është më mirë që ajo të jetë një enë ose enë me enamel) dhe të mbusheni me sheqer. Lëreni për 8-12 orë, kështu që karrota le lëng, ju mund të përzierni 1-3 herë në proces. Kur shpërndahet lëng i mjaftueshëm, shtoni 30-60 ml ujë në rezervuar, përziejeni atë, nxirreni atë me zjarr minimal (hiqni shkumën) dhe ziejeni për 5-10 minuta. Ftojeni në temperaturën e dhomës dhe përsëritni ciklin 1-3 herë më shumë. Para çiban fundit shtoni acid limoni, tretur në 1 tbsp. lugë uji, si dhe erëza. Gatishmëria e bllokimit është përcaktuar si më poshtë: nëse pikëzimi i aplikuar në tablonë nuk përhapet dhe nuk hidhet poshtë gjatë grushtit të shtetit, dhe karrota ka fituar transparencë dhe pak të errësuar, kështu bllokimi është i gatshëm. Ju mund të ruani ambalazhin në kavanoza të vogla qelqi nën mbulesa plastike (mirë, ose në kontejnerë që janë të shtrënguar me kapak kallaj).
Për të njëjtën mënyrë, jam nga karrota dhe mollë është përgatitur. Mollë në këtë rast janë më të përshtatshme - të ëmbël dhe të thartë. Peeled dhe feta si ju pëlqen karrota dhe feta mollë me zhvishem (e bukur, mundësisht) bie në gjumë me sheqer. Pastaj vazhdoni sipas metodës së përshkruar më sipër.
Varietet më të hollë të bllokimit - nga karrota me limon dhe / ose portokall.
përbërësit:
- karrota - 1 kg;
- limon - 1 copë;
- portokalli -1-2 copë;
- sheqer - 1-1,3 kg;
- erëza (shih më lart).
preparat
Ne do të prerë karrota pastruar në mënyrë të preferuar. Me një thikë perimesh ne e prerë lëvozhgën nga limoni, duke u përpjekur të mos prekim shtresën e hidhur të bardhë. Lëng shtrydhur. Ne do të pastrojmë portokallin. Me crusts prerë pjesën e bardhë, pjesa tjetër është e grimcuar, ajo do të shkojë në bllokim. Lëng shtrydhur dhe të përzier me limon.
Ne përgatisim shurupin në bazë të lëng portokall-limoni me shtimin e ujit dhe tërë sheqerit. Karrota me feta, lëvozhgë limoni dhe copa të lëvozhgës portokalli derdhen në një enë të pastër me shurup sheqeri. Llokoçis dhe gatuaj bllokimin deri sa të gatuar në nxehtësi të ulët në disa pritje me cikle (ftohje me avull-tretje).