Për një ngjarje familjare, për një vakt festiv, është mirë të përgatitësh një sallatë të bërë nga gaforre natyrale. Shumica e popullsisë së Rusisë mund të përballojë vetëm gaforrën e konservuar (enët nga gaforre të freskëta, natyrisht, më të shijshme). Gaforre, madje të konservuara - një delikatesë dhe mjaft e shtrenjtë. Sidoqoftë, duhet të theksohet se edhe gaforre të konservuar, produkt i përafërt, më i shijshëm, i dobishëm dhe i natyrshëm sesa surimi i lirë, të ashtuquajturit shkopinj të gaforre (në të cilat nuk ka fare gaforre).
Sallatë me gaforre të freskët me avokado
përbërësit:
- mishi i gaforreve - 200-300 g;
- fruta avokado - 1 pc.;
- domate pjekur dendur - 2 copë.
- piper i djegur;
- hudhër - 2 karafil;
- gëlqere - 1 copë;
- zarzavate (majdanoz, basil, koriandër, qepë e vogël):
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugë.
preparat
Ne përgatisim salcë salcë. Mix vaj ulliri me lëng limoni, sezonin me hudhër të copëtuar, djegës dhe kripë.
Çaji guxim në ujë të valë pak të kripur me skuqjen e sigurt të shell. Vlim me erëza për supë (dafina, piper i ëmbël, bizele, karafil). Gaforret e vogla dhe të mesme janë ngjitur në 5-10 minuta, ato të mëdha janë gatuar jo më shumë se 30 minuta. Me ndihmën e kunjve të veçantë, nxjerrim mishin e gaforres nga guaska kituese dhe prerë në copa të përshtatshme për të ngrënë, jo shumë të imët. Nga gjysma e prerë avokado prerë përgjatë frutave, ne nxjerrim një kockë, prerë mishin në kube. Ne e prerë domate në feta. Greenery copëtuar imët. Ne i lidhim të gjitha këto produkte në një tas sallatë, derdhim salcë dhe përziejmë.
Përndryshe, është e mundur që të mos përdoret mbushja e vajit, por për të përgatitur nga përbërësit e njëjtë një sallatë kokteje të bërë nga gaforret e mbushur me kos të padëshiruar të gjallë.
Përbërja e kësaj sallate mund të përfshijë edhe vezët e kuajve të forta, ullinjtë e rinj pa gropa, speca të ëmbla, asparagus, kaperi, kastravecat, djathëra të freskëta shëllirë.
Sallatë e gaforre të konservuar me kallamar dhe lakër deti.
përbërësit:
- mish i konservuar i gaforreve - 1 tenxhere;
- Vezë pule - 2 copë;
- mish e kallamar - 200 g;
- lakër deti i konservuar - 1 mund;
- vaj susam;
- salcë soje ;
- piper i kuq i nxehtë;
- lëng limoni;
- zarzavate (hudhra, qepë, basil, majdanoz, koriandër).
preparat
Ne e ndezim kallamarin me ujë të zier, zhvishemi, hiqim kërcilin, e vlim atë për 3 minuta dhe e prerë në shirita ose spirale. Ne e presim zarzavate. Vezë janë të ziera të ziera dhe të prera në kube të vogla. Ne vë kallamar dhe vezë në një tas sallatë,
Duke përdorur përbërësit e njëjtë, gjithashtu mund të përgatitni sallata nga gaforret, karkalecat dhe kallamarat. Për ta bërë këtë, ndiqni recetat e mësipërme. Karkaleca vlim veç e veç, pastrohet dhe shtohet në salads.
Për salads gaforre, është mirë për të shërbyer verë tryezë të bardhë ose rozë.