Në kohët e kaluara, supave të peshkut të dobishëm dhe ushqyese u konsideruan simbol i prosperitetit dhe mirëqenies familjare dhe vendi i mbledhjes - një supë e madhe me peshk aromatik - tërhoqi të gjithë anëtarët e familjes. Kohët kanë ndryshuar, por supave të tilla nuk kanë humbur popullaritetin e tyre dhe janë ende të këndshme me një shumëllojshmëri të recetave.
Supë supë me kakao dhe supë të pastër, të lehta dhe të dobishme, të gatuara në bazë të supë nga perimet, me pjesëmarrjen e një shumëllojshmëri ushqimesh deti. Konsideroni recetat e supave të peshkut të ndryshëm.
Supë djathi e peshkut të kuq - recetë
Supë e peshkut është një recetë në të cilën përbërësit klasikë: qepët, karotat dhe bimët e freskëta kombinohen në mënyrë të përshtatshme me djathë, duke shtuar në pjatën e peshkut një ngjyrë të këndshme dhe një shije të butë.
përbërësit:
- fileto e salmonit - 250 g;
- qepë - 30 g;
- karrota - 35 g;
- patate - 155 g;
- kopër të freskët - 15 g;
- uji -1,2 l;
- djathë të përpunuar - 145 g;
- piper i ëmbël - 45 g.
preparat
- Patatet e peeled, ndani zhardhokët në kube dhe vendosni në ujë të mesëm të vluar.
- Lëvizni qepët, karotat dhe specat. Grind përbërësit me straws dhe kombinohen me patate.
- Cook perimet për një çerek ore, pastaj shtoni djathë grimcuar dhe le të shpërndajë në përzierje perimeve.
- Pritini filet e salmonit në kube të vogla, i zhytni në perime, mbahuni për disa minuta në zjarr, shtoni kopër të copëtuar dhe hiqni supën e peshkut.
Supë me qumësht me peshk
Supë e peshkut të freskët në qumësht është një pjatë tradicionale e vendeve balltike. Perimet e pjekura përgjithmonë mbajnë vitamina dhe peshqit, të ziera në qumësht, kanë një cilësi të butë dhe me lëng.
përbërësit:
- Fileto kërpudhash - 350 g;
- qumësht - 345 ml;
- uji 350 ml;
- patate - 110 g;
- qepë - 40 g;
- lë gji - 2 copë.
preparat
- Pritini fileto të hake të kockave me ujë dhe gatuajini për një çerek orë.
- Patate të skuqura, bluaj fort dhe kombinoni me supë me peshk. Mbajeni zjarrin për disa minuta, pastaj derdhni qepën e copëtuar lehtë dhe vendosni dafinën.
- Gatuaj supën e peshkut për disa minuta dhe derdh në qumësht. Sillni lëngun në një valë dhe hiqni supën e përgatitur nga pllaka.
Supë e peshkut të konservuar
Supë nga peshku i konservuar - trashëgimia e së kaluarës sovjetike, duke lejuar gjysmë ore për të përgatitur një pjatë të ngrohtë për gjithë familjen.
përbërësit:
- lëndë të konservuar - 180 g;
- onions - 45 g;
- karrota - 35 g;
- patate - 350 g;
- oriz - 55 g;
- vaj vegjetal - 35 ml;
- fletë gji;
- ujë - 1.8 litra.
preparat
- Përgatitni skuqjen e qepëve të karotës, shtypni perimet dhe i ruani në vaj.
- Në një tigan të thellë, derdh ujë, të sjellë një çiban dhe vendin patate peeled dhe diced.
- Gatuaj disa minuta, shtoni orizin, perimet e skuqura dhe mbajeni bazën e supës nga peshku i konservuar në zjarr për një çerek orë.
- Hapeni peshqit e konservuar, derdhni vajin dhe copëtoni copat e peshkut me një pirun. Kombinoje peshkun me pjesën tjetër të përbërësve dhe kuzhinier për disa minuta.
Supë e peshkut
Në zemër të gatim supë peshku pure është perime ose supë peshku , e cila e bën gjellë një dietë dhe kalori të ulët. Përdorimi i kremës në këtë recetë, i jep gjellës një shije të pasur dhe zbulon aromat e peshkut.
përbërësit:
- fileto salmoni - 490 g;
- patate - 90 g;
- qepë - 55 g;
- supë e peshkut - 560 ml;
- ujë 250 ml;
- vaj ulliri - 25 ml;
- majdanoz i freskët - 15 g.
preparat
- Në një tigan të thellë, skuqni qepën e copëtuar për disa minuta, derdhni ujë dhe supë me peshk, shtoni kube tubash patate dhe kuzhinier derisa të jetë gatuar.
- Drain supë në një tas të veçantë dhe pres perimet në një blender.
- Rregulloni qëndrueshmërinë e supës, gradualisht duke shtuar supë të gatuar më parë.
- Sillni supë në një valë dhe dërgoni në të fileto feta salmon.
- Shto krem në supë dhe gatuaj për disa minuta.
- Supë të gatuar nga peshku, dekoroj me majdanoz të copëtuar.