Si të kapni shish kebab në kefir? Ndoshta dashamirët e marinadës tradicionale në uthull do ta kuptojnë kokën në tmerr, duke thirrur se për një shish kebab në kefir. Pra, skeptikët duan të përgjigjen se mishi i përgatitur në këtë mënyrë për tiganisje del të jetë shumë delikate dhe e shijshme, dhe mënyra e ndryshme për të shish kebab shish në kefir ju lejon të zgjidhni atë të përshtatshme për ju. Marinovka shish kebab në kefir është i përshtatshëm për çdo mish, dhe rezultati do të jetë gjithmonë i shkëlqyeshëm - copa të shijshme dhe lëngje të mishit të thekur.
Recetë për shish kebab nga viçi në kefir
Shumë besojnë se është e vështirë për të gatuar shish kebab nga viçi, mishi do të kthehet domosdoshmërisht të jetë e vështirë. Por në qoftë se ju kuzhinier shish kebab nga viçi në kefir, atëherë mishi do të kthehet të jetë tender dhe i shijshëm.
përbërësit:
- mish lope - 1/2 kg;
- kefir - 1 1/2 gota;
- shafran, kripë, kanellë, piper piper i kuq, xhenxhefil për shije.
preparat
Mishi i prerë në copa, jo shumë i madh, kështu që ishte i përshtatshëm për t'i varur në skewers dhe të skuqura. Melmesat janë të grimcuar dhe të përzier me kripë. Ne e lëshojmë çdo copë mishi në një përzierje kripe dhe erëzash dhe vendosim në një tigan. Ne e mbushim mishin me kefir. Mbuloni kapakun dhe vendoseni në frigorifer për një natë.
Receta për kebab kebab shish
A nuk e di se si të qepë qengjin në kefir për shish kebab, sepse mendoni se kjo mish nuk është shumë e përshtatshme për një shish kebab? Pastaj është koha të kuptojmë se si të bëjmë një shish kebab në kos nga deleje, sepse shish kebab që ka lënguar në një marinadë të tillë pandryshueshmërisht rezulton të jetë simpatik lëng.
përbërësit:
- qengji - 1 1/2 kg;
- qepë - 4 copë;
- kefir - 1/2 l (me yndyrë të ulët, dhe është e mundur dhe pa yndyrë);
- limon - 1 copë;
- piper i zi terren, kripë, gjethe gji, bizele të zeza - të gjitha për shije.
preparat
Ne prerë mish në pjesë. Pritini unazat e qepëve. Ne vendosim qepë dhe mish në një tigan në shtresa. Mes shtresave, vendosni gjethet e gjirit, peppercorns dhe sasi e vogël me piper i zi. Shtrydhni në lëng limoni dhe leni të marinoni për 40 minuta. Pas shtoni kefir në tigan, dhe dilni, për një tjetër 3-4 orë, duke përzier periodikisht. Para se të filloni gatim kebab shish (për 5 minuta) mishi duhet të jetë i kripur. String mish në skaj, alternuar me qepë turshi. Mbetet vetëm për të skuqur shish kebab, gati për të bëj gishtat.
Marinata nga kefir për shish kebab
Si të marinoni një kebab shish në kefir? Pyetja është tërësisht jashtë vendit, nëse e dini recetën e marinadës. Nëse ju nuk mund të mburremi për një njohuri të tillë, atëherë vëmendja juaj ju ofrohet disa opsione marinade në kefir. Gjëja kryesore për t'u kujtuar është se marinimi i mishit në kefir është më i mirë për më shumë, rreth 10 orë në frigorifer.
Marinata Nr. 1
Përbërësit (për 3 kg mish):
- kefir - 3 gota;
- qepë - 3 copë;
- zarzavate me kopër dhe majdanoz, nenexhik, basil dhe kripë për shije.
preparat
Ne prerë qepë në gjysmë unaza. Kopra dhe majdanoz janë grimcuar. Peppermint dhe basil finely pres duart tuaja. Vendosini të gjithë përbërësit në një tas, përzieni dhe derdhni kefir. Përzierja është sërish e përzier plotësisht dhe është derdhur në mishin e marrë nga marinada.
Marinata Nr. 2
Përbërësit (për 3-4 kg mish):
- kefir - 1 litër;
- vaj perimesh - 3 lugë;
- qepë - 4 copë;
- piper i zi dhe kripë për shije.
preparat
Qepët pastrohen dhe priten në unaza. E vendosim atë në një tas, kripë, piper dhe përzihet me duart, në mënyrë që qepë të jep lëng. Ne shtoni vaj perimesh dhe kefir. Ne përziejmë gjithçka mirë. Marinata është gati, ata mund të derdhin mishin.
Marinata Nr. 3
Përbërësit (për 3 kg mish):
- qepë - 500 g;
- kefir - 1 litër;
- hops-suneli - 1 lugë gjelle;
- piper i zi terren dhe kripë tryezë për shije.
preparat
Ne prerë qepë peeled në gjysmë unaza dhe i vënë ato në një tas. Ne shtoni kripë dhe piper, përzier, derdh në Hops-suneli dhe përsëri duhet të ndërhyjë. Plotësoni kefir dhe përziejeni përsëri.