Pjatat e para janë të dëshirueshme për ta përdorur më shpesh, aq më mirë. Ne do t'ju ofrojmë një alternativë për supet e mërzitshme dhe borscht dhe t'ju them se si të përgatisni një supë me një omëletë. Nga njëra anë është origjinale, por nga ana tjetër - të shpejtë dhe të shijshme.
Supë pule me recetë omlet
përbërësit:
- këmbë pule - 1 pc.;
- vezë - 3 copë;
- qumësht - 100 ml;
- domate të thata të thata - 5 copë;
- kripë, piper - për shije;
- perime majdanoz - 20 g;
- Gjalpë - 20 g.
preparat
Chicken këmbën time dhe dërgoni atë në një tigan me ujë (rreth 1.5 litra). Pas valimit, gatuajeni nën kapak të mbyllur për 40-45 minuta, duke hequr shkumën periodikisht. Në fund të gatimit shtojmë kripë për shije.
Tani ne e përgatisim omletin : i rrahim vezët tërësisht, është më i përshtatshëm për ta bërë atë një lëvizje. Ne shtojmë domate të vogla të vezëve të prera në kube të vogla, gjysmë copëtuar majdanoz dhe qumësht. Grease tigan me gjalpë dhe pour përzierje omëletë mbi të. Gatim nën një kapak të mbyllur në një zjarr të ngadaltë për rreth 7 minuta. Pas omëletës është ftohur, prerë atë në feta. Para se të shërbeni në tryezë në supë, shtoni herbs grimcuar dhe pjesë të omelet. Si rezultat, ne morëm një kurs të kënaqshëm, por të lehtë.
Supë e mishit me omelets dhe perime
Gjatë përgatitjes së supë, shpesh përdoren jo vetëm mish, por edhe eshtra. Ata japin pasurinë e supë.
përbërësit:
Për supë:
- kockat - 300 g;
- pulpë viçi - 300 g;
- rrënjë majdanoz - gjysma;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- ujë - 1,5 litra;
- kripë - për shije.
Për omelets:
- lulelakra e zier - 100 g;
- bizele të gjelbra të konservuara - 30 g;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 40 ml;
- karrota të ziera - 1 copë;
- kripë - për shije.
preparat
Bones kujdes minave, prerë dhe derdhur ujë të ftohtë. Pas valimit, pakësoni zjarrin dhe përgatiteni supë për 2 orë, duke hequr periodikisht yndyrën dhe shkumën nga sipërfaqja. Pas 2 orësh, shtoni viçin e prerë dhe vazhdoni të gatuani më tej. Ende pas rreth 1 orësh, shtoni qepë të mbuluara, karrota dhe rrënjë majdanoz. Ne gatuajmë të gjithë së bashku për një tjetër 40 minuta. Pas kësaj, supë është e kripur për shije dhe filtër.
Ne fillojmë të përgatisim një omëletë: ne e çmontojmë lakrën në tufat e pemëve, karrota të prera në kashtë të hollë. Ne kombinojmë perimet, shtojmë bizele dhe i vendosim në një formë, të vajosur. Vezët lëvizin me qumësht, kripë për shije dhe përzierja është e mbushur me perime. Në një zjarr të vogël skuq omelet 5-7 minuta nën kapak të mbyllur. Kur është paksa e ftohtë, prerë atë në copa me madhësinë e dëshiruar dhe shtoni atë në supë. Menjëherë ne shërbejmë në tryezë.
Recetë për supë me omëletë
përbërësit:
- supë pule - 2 l;
- mish pule të zier - 300 g;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 2 copë;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- kripë, erëza, zarzavate - për shije.
preparat
Në supë pule, shtoni qepë grimcuar dhe karrota dhe vlim ato deri gati. Në fund, shtoni pulën e copëtuar dhe kripën me erëza për shije.
Tani ne po përgatisim pancakes omlet. Pritini vezët, shtoni qumësht, kripë dhe përzierni ato. Ne e ngrohtë tiganin mirë, yndyrat atë me vaj perimesh dhe derdh një përzierje omëletë në një shtresë të hollë. Fry deri browned. Duhet të jetë 3-4 pancakes. Palosni ato në gjysmë, pastaj përsëri në gjysmë dhe prerë në straws hollë. Në secilën pllakë para se të shërbejmë, vendoseni kashtë tonë omlet dhe mbusheni me supë. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni herbs grimcuar.
Supë me omelets dhe misër
përbërësit:
- supë e mishit - 1 l;
- vezë - 2 copë;
- misri konservuar - 50 g;
- qumësht - 60 ml;
- gjalpë - 10 g;
- kripe.
preparat
Vezë janë thyer në një tas, derdh në qumësht, shtoni misër dhe kripë për shije. Të gjitha të përziejnë me kujdes. Derdhni omletën në pjatën e pjekjes, para-lubrifikuar me gjalpë dhe piqni në furrë për 15 minuta, pastaj fikni furrën dhe lëreni omëletën për 10 minuta, pastaj mund ta prerë në feta. Para se të shërbeni, vendosni omletën në pjatë dhe derdhni supë.