Bizele të gjelbërta janë një burim i vitaminave dhe elementëve gjurmë të dobishëm, të cilat ruhen në tërësinë e tyre kur ato ngrihen. Për këtë arsye preferohet t'i jepet supë nga bizele të freskëta ose të ngrira jeshile dhe jo nga ato të thata. Ai përgatitet shpejt, duke u bërë një gjellë delikate dhe mjaft e kënaqshme, dhe në sajë të ruajtjes së ngjyrës së tij të gjelbër, ai është jashtëzakonisht i gjallë.
Ju mund të gatuani supë me perime të zakonshme ose një supë më të fortë. Bizele të ngrira nuk duhet të shkrihen, është e nevojshme të vendosni sasinë e sasisë së saj në ujë të valë për të gatuar pjatën tuaj të parë të preferuar.
Si duhet të përgatitemi supë me bizele të njoma, ne do t'ju tregojmë në recetat tona.
Supë me kërpudha e bërë nga bizele të ngrira jeshile
përbërësit:
- bizele të gjelbra të ngrira - 450 g;
- perime ose supë pule - 500 ml;
- qepë e bardhë - 1 pc.;
- borzilok - 2-3 degë;
- vaj vegjetal - 50 g;
- lëng limoni - nëse dëshironi;
- krem ose krem kosi;
- kripe.
preparat
Llambë është pastruar, prerë në kube dhe skuqur në një tigan me vaj perimesh për rreth pesë minuta derisa të butë, nxitje. Ne derdhim supë në tigan, hedhim bizele të ngrira, prerë zarzavate të basileve, përhapim qepët, vendosim në sobë, i çojmë në çiban dhe gatuajmë nën një kapak në një zjarr të moderuar për shtatë minuta. Pastaj kthejeni atë në pure me një blender, kripë dhe shtoni lëng limoni sipas dëshirës dhe shijes, nxisni dhe fikni sobën.
Piper i pasur dhe aromatik i gatshëm është shërbyer me krem ose krem kosi, të stolisur me gjethe basilike.
Supë me bizele, pulë dhe vezë
përbërësit:
- mish pule - 0.4 kg;
- bizele të gjelbra të ngrira - 400 g;
- qepë - 250 g;
- karrota të vogla - 1 copë;
- tubers patate të vogla - 3 copë.
- vezë - 3 copë;
- uji - 2,5 litra;
- piper terren;
- aroma;
- kripe;
- zarzavate të freskëta;
- krem kosi.
preparat
Mish pule vlim me një qepë të pastruar në ujë deri sa të gatshme, hiqni nga supë, hidhni llambën dhe mishi është i ndarë nga eshtrat dhe prerë në feta ose të ndarë me duar mbi fibra.
Në pan, hidhni patatet e para-pastruar dhe copëtuar, karrota me kashtë ose feta, bizele të gjelbra të ngrira dhe kuzhinier deri sa të jetë gati. Tani shtroni copat e mishit të pulës, të gatuar paraprakisht, vezë të prera dhe të grimcuara, zarzavate të copëtuara, të kalitur me kripë, piper dhe erëza për shijen tuaj, të nxirreni dhe të fikni sobën. Le të krijojmë nën kapakun prej pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta.
Supë aromatike e gatshme është shërbyer me salcë kosi.