Rrotullimi i gjoksit të pulave me një shumëllojshmëri të mbushjeve është një meze e lehtë e shijshme që do të duket e mrekullueshme në çdo tryezë. Një vakt i tillë do t'i impresionojë mysafirët dhe ju lutemi atyre të brendshëm, dhe nuk do të jetë e vështirë për të gatuar atë!
Rrotullat e gjirit të pulës në furrë
përbërësit:
- fileto gjoksi pule - 6 copë.
- djathë - 150 g;
- proshutë - 150 g;
- vezë - 2 copë;
- krisur dhe miell - për spërkatje;
- erëza .
preparat
Larë gjirit pule, peshqir promakivaem, ne prerë mbi fileto, rrahur off pak dhe sezonin me erëza. Pastaj vendosni në secilën copë copa proshutash, shpërndani feta më të larta të djathit dhe përfundoni mishin në rrotulla të trasha. Ne i vendosim ato në miell, pastaj i ulim ato plotësisht në vezën e rrahur me kripë dhe spërkatim me një thërrmues të copëtuar mirë. Vendosni rrotullat e gjirit të pulës me proshutë në një tabaka për pjekje, të përzier me gjalpë dhe piqni në një temperaturë prej 180 gradësh 40 minuta. Ne shërbejmë pjatën gati, ujdisje me bimë të freskëta.
Rrotullat e gjirit të pulës me djathë
përbërësit:
- borzilok dhe majdanoz - 50 g;
- gjethet e trumzë - 1 tbsp. lugë;
- bukë thekre - 5 feta;
- vezë e bardhë - 2 copë;
- uji i filtruar - 2 tbsp. lugët;
- gjoks pule - 10 copë.
- proshutë - 10 feta;
- Djathë zvicerane - 100 g;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Përgatitni të gjithë përbërësit e parë. Për ta bërë këtë, zarzavate freskëta shpëlahen, copëtohen dhe vendosen në një tas. Shto bukën e shkrirë dhe sezonin me erëza. Vërshëllen vezët e bardha me ujë dhe lënë mënjanë për një kohë në anën. Çdo gjysmë pule shtrihet në një qese të polietilenit dhe mundi me çekan ose kunj të rrotullimit. Pastaj, ne mbulojmë çdo fetë e mishit me një fetë proshute, djathë dhe shtojmë mbushjen e gjelbër. Dërrasë boshllëqet në rrotullime, vendoseni secili në përzierjen e vezëve dhe përhapeni atë në një myk, të përzier me vaj perimesh. Piqeni gjellën në një temperaturë prej 180 gradësh derisa të zihet. Para se të shërbejnë, prerë çdo rrotull në feta hollë dhe dekoroj me një degë të basil.
Roll me gji pule mbushur me prunes
përbërësit:
- Fileto gjoksi pule - 4 copë.
- Prunes të thata - 4 copë;
- djathë feta - 60 g;
- llambë - 1 copë;
- aroma;
- vaj vegjetal.
preparat
Ne procesin e llambë, prerë atë në copa të vogla dhe ngjyrë kafe në vaj, derdhje atë për shije. Prunes janë të larë dhe grimcuar. Djathë gatuaj mirë me një pirun dhe përzihet me qepë dhe fruta të thata. Pritini fileto në mënyrë të pjerrët në 3 pjesë dhe fshijini me erëza. Për secilën shtresë të mishit, vendosni një sasi të vogël të mbushjes, rrotullon të ngushta dhe kapni dhëmbët. Piqeni pjatën në një furrë të nxehtë për 35 minuta derisa të zihet.
Rrotullon gjiri pule me kërpudha
përbërësit:
- gjoks pule - 1 kg;
- kërpudha të freskëta - 400 g;
- pras - 2 copë;
- gjalpë - 1 lugë çaji;
- djathë - 2 feta;
- vaj perimesh;
- proshutë - 100 g;
- erëza.
preparat
Leeks prish melenko thikë dhe passeruem në një tigan të nxehtë me vaj. Në ndërkohë, ne lajmërojmë