Nëse jeni kategorikisht kundër më shumë se gjysmës së produkteve të blera, atëherë një kavanoz i qumështit të kondensuar nga dyqani do t'ju shkaktojë shumë ankesa. Në këtë rast, ne propozojmë që të përqendrohemi në produktin e përgatitjes sonë, që ndryshon nga blerja e një ëmbëlsi dhe dendësia më të vogël. Më shumë detaje mbi mënyrën se si të piqni qumështin e kondensuar me duart tona, ne do të tregojmë më tej.
Si duhet të përgatitni qumështin e kondensuar në shtëpi?
Për të shkurtuar kohën e gatimit dhe për të marrë një produkt pak më të trashë me një shije të theksuar të qumështit, përveç qumështit të zakonshëm, një analog i thatë shtohet edhe në qumështin e kondensuar, i cili mund të blihet lehtë në çdo treg të madh.
përbërësit:
- qumësht të thatë - 1 1/2 artikuj;
- qumështi i tërë - 320 ml;
- sheqer - 230 g.
preparat
Qumështi i thatë gradualisht është i holluar me qumësht të plotë, pjesë që derdhen në pluhur, për të shmangur formimin e gunga. Pastaj spërkatni sheqer dhe pastaj vendosni një enë me përzierjen që rezulton mbi banjë të vluar. Gatuaj qumështin e kondensuar, duke mos harruar ta përziej atë në mënyrë periodike, rreth një orë. Pas, ftoheni produktin dhe derdhni në kavanoz.
Si të gatuaj qumështin shtëpi?
Kjo recetë ndryshon nga ajo e mëparshme jo vetëm me përbërjen e saj, por edhe me kohën e nevojshme për gatimin. Ky variant klasik i recetës do të duhet të kalojë të paktën disa orë, por rezultati do të jetë një produkt shija e të cilit është e njohur për të gjithë ata që kanë provuar një qumësht të kondensuar.
përbërësit:
- qumësht i tërë yndyrë - 1.2 litra;
- sheqer - 640 g.
preparat
Derdhni sheqerin në enamelware dhe derdhni atë në qumësht. Vendoseni përzierjen me bazën për qumështin e kondensuar në nxehtësi të ulët dhe, duke nxitur herë pas here, piqni atë rreth 2.5-3 orë. Kontrolloni gatishmërinë e produktit thjesht: një pikë e qumështit të kondensuar nuk përhapet kur godet pllakën.
Mos këshilloni që të rritet nxehtësia gjatë gatimit, përndryshe qumështi mund të digjet. Gjithashtu nuk e rekomandojmë shtimin e shumë sheqerit, përndryshe qumështi i kondensuar do të dalë me sheqer.
Si të piqni qumështin e kondensuar?
përbërësit:
- qumështi - 1,1 l;
- sheqer - 390 g.
preparat
Zgjidhni një tigan me një fund të trashë dhe një sipërfaqe jo-shkop. Hidheni qumështin në të dhe lëreni ngadalë të valojë për një orë e gjysmë. Mos harroni për përzierjen me ndërprerje. Pas, derdhni sheqer në qumështin e avulluar, pastaj vazhdoni të tretet për një orë (gjithashtu nxitje herë pas here).
Si të gatuaj qumështin e kondensuar në një multivariate?
Multivarka është ideale për gatim të gjatë në nxehtësi të ulët, prandaj ne fuqimisht rekomandojmë që të provoni këtë pajisje për të pjekur qumështin e kondensuar. Receta është e thjeshtë dhe nuk kërkon as të lënë një listë të veçantë të përbërësve: kombinoni së bashku në sasi të barabarta me qumësht të rregullt, qumësht të thatë dhe sheqer (dmth 250 ml qumësht do të duhet 250 g sheqer dhe pluhur qumështi respektivisht).
Përzieni sheqerin së bashku me qumështin e thatë dhe hollojeni këtë përzierje me qumësht si zakonisht. Tjetra, rifresko të gjitha
Si të vlim një qumësht të kondensuar në një furrë me mikrovalë?
Boil qumështi i kondensuar nga mikrovalë nuk ndihmon, por për të gatuar nga e zakonshme caramel kondensuar qumësht gatuar - nuk ka problem. Hidheni përmbajtjen e kavanozit në një enë të përshtatshme dhe përgatiteni për t'u përgatitur për 7-8 minuta në një fuqi prej 800 vat. Çdo minutë puna e pajisjes duhet të ndërpritet dhe vetë qumështi i kondensuar duhet të nxitet.