Patëllxhanët e pjekur për dimër - një përgatitje e thjeshtë, e cila del shumë e shijshme dhe aromatike. Cook atë shpesh me piper të nxehtë dhe hudhër. Ka shumë receta për këtë rostiçeri aromatik, kështu që çdokush mund të gjejë një mundësi që i pëlqen.
Si të patëllxharë skuqur për dimër?
Patëllxhanët e pjekur për dimër, recetat më të mira të të cilave janë paraqitur më poshtë, nuk është e vështirë të gatuhet, por për të bërë një shishe të dalë e shijshme, ju duhet të dini disa truket. Rekomandimet e mëposhtme do të ndihmojnë për ta bërë përgatitjen sa më shpejt dhe lehtë që të jetë e mundur.
- Për të bërë patëllxhirat e gatshme nuk janë të hidhur, ata janë të rekomanduar që të jenë të kalitur mirë, le të qëndrojë, dhe pastaj lahen.
- Fry blu në një tigan ose në një kazan në vaj, e cila është veçanërisht i përshtatshëm kur keni nevojë për të gatuaj shumë perime në të njëjtën kohë.
- Ju duhet të skuqura perimet pa bukë.
Një recetë për patëllxhanë të skuqur me hudhër për dimër
Eggplantet e pjekura për dimër pa sterilizim mund të përgatiten për të gjithë, edhe nëse është përgatitja e parë në përvojën e tij të kuzhinës. Nëse dëshironi që perimet të jenë më pak të yndyrshme, pas tiganisjes ato mund të vendosen në peshqir letre në mënyrë që të zhyten në yndyrë të tepërt.
përbërësit:
- blu - 2 kg;
- piper i ëmbël - 4 copë;
- hudhër - 150 g;
- piper i hidhur - 2 copë.
- uthull - 100 ml.
preparat
- Kriklla të prera janë të skuqura.
- Piper me hudher është grimcuar, derdh uthull dhe llokoçis.
- Çdo fetë zhytur në një përzierje të mprehtë, përhapen patellxhan patate të skuqura për dimër në kavanoza sterilizuar dhe tape.
Melankrinat skuqur si kërpudha - recetë për dimër
Patëllxhanët si kërpudhat e skuqur për dimër - rostiçeri i shkëlqyer, i cili me të drejtë do të bëhet favoriti në tavolinë ndër përgatitjet e tjera. Nëse përdorni blu të rinj, në të cilën jo shumë të trashë, atëherë nuk mund ta pastroni atë. Tifozët e ushqimeve me aromë me hudhër ende mund të bluajnë një piper të hidhur.
përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- hudhra, qepë - 3 koka;
- vaj-50 ml;
- uthull - 100 ml;
- majdanoz;
- kripe.
preparat
- Sisenkie prerë në kube me madhësi të mesme dhe passeruyut.
- Onions unazë copëtuar, pour uthull dhe u largua për gjysmë ore.
- Hudhra shtypur me shtyp, majdanoz i copëtuar imët.
- Të gjithë përbërësit e përgatitur janë të përziera, të shpërndara në kavanoza gjysmë litri dhe të sterilizuar për 10 minuta, dhe pastaj patellxhan patate të skuqura si kërpudha për rrotullin e dimrit.
Patëllxhan "Ogonek" skuqur për dimër
Patëllxharë të mprehta të skuqur në qarqe për dimër, jo një tifoz i vetëm i snacks "të nxehtë" nuk do të mbetet indiferente. Ata rezultojnë të jenë tepër aromatike dhe lotim me gojë. Puna është e kombinuar në mënyrë të përkryer me të gjitha enët anësore dhe enët e mishit, mirëpo më së miri është në harmoni me patatet e skuqura ose të ziera.
përbërësit:
- patëllxhan - 5 kg;
- domate - 1 kg;
- piper i hidhur, piper i ëmbël me ngjyrë të kuqe - 8 copë;
- hudhër - 300 g;
- uthull 9% - 1 xhami;
- kripe;
- vaj.
preparat
- Sisenky prerë me kriklla dhe skuqur në vaj në një kazan.
- Për salcë, të gjitha perimet e tjera janë të vendosura në një mulli mishi, vlim për 5 minuta dhe pour uthull.
- Në një kavanoz litër pour 2 lugë salcë, një shtresë patëllxhan, përsëri salcë, patëllxhan.
- Sterilizoni kutitë për 20 minuta, rrokulliset dhe përfundojë.
Patellxhan e Fried me domate per dimrin
Patëllxhanët për dimrin janë të skuqur, shtresat e veshur me domate dhe piper në kavanoza - sallata është e pazakontë, por shumë e shijshme. Nëse nuk e keni provuar ende këtë meze, duhet ta përgatisni atë. Për të shmangur problemet e ruajtjes, një boshë e tillë duhet pastruar në frigorifer, në bodrum apo në një vend tjetër të ftohtë.
përbërësit:
- piper i ëmbël, domate, blu - 300 g;
- hudhër - 4 karafil;
- zarzavate - 50 g;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- uthull musht molle - 2 tbsp. lugët;
- vaj - 50 ml;
- ujë - 1 tbsp. lugë;
- kripe.
preparat
- Sisenkie prerë me kriklla, të skuqura dhe të vënë në fund të kavanoz.
- Shtoni hudhër të grirë, kupa me domate, zarzavate dhe kube me piper të ëmbël.
- Çdo shtresë është pak e kripur dhe e shtypur poshtë.
- Nga uthull, uji, kripë dhe sheqer përgatisin marinadë, derdhin atë në perime.
- Sterilizoni patëllxhanët e skuqur me domate për dimrin prej 10 minutash, rrokulliset.
Patëllxhanët e pjekur në Gjeorgji për dimër
Antipat e patëllxhanit të pjekur për dimër, të gatuar sipas recetave të kuzhinës gjeorgjiane, do të jetë patjetër një shije e atyre që e duan enët e mprehtë pikante. Salcë e ëmbël dhe e thartuar me aromë hudhre dhe acuity të këndshme dhe patëllxhan patate të skuqura përkryer harmonizohen me njëri-tjetrin. Në një tryezë të zakonshme dhe festive, rostiçeri do të jetë i përshtatshëm dhe i dëshirueshëm.
përbërësit:
- patëllxhan - 5 kg;
- piper i ëmbël i kuq - 500 g;
- piper i hidhur - 2 copë;
- vaj, uthull - 1 xhami.
preparat
- Puppers prerë në kriklla dhe skuqur.
- Ëmbël, piper të nxehtë dhe hudhër të copëtuar në një mulli mishi, derdh vajin, uthull, shtoni kripë dhe llokoçis.
- Vendosni blu në kanaçe, derdhni marinadën dhe sterilizoni për 15 minuta, dhe pastaj patellxhan skuqur në gjeorgjian për rrotullin e dimrit.
Patellxhan Fried në Adzhika për dimër
Patëllxhanët e pjekur për dimër në derdhjen e mprehtë të të dashuruarve të kësaj bime nuk do t'ju lënë indiferentë. Koha për t'u përgatitur duhet të shpenzosh shumë, por rezultati ia vlen. Nga sasia e caktuar e komponentëve ju do të merrni 5 litra snacks shijshme. Rekomandohet të mbylleni në kavanoza gjysmë litri.
përbërësit:
- patëllxhan - 5 kg;
- uthull 9% - 250 ml;
- sheqer - 150 g;
- piper i nxehtë - 5 copë;
- piper i kuq - 1 kg;
- kripë - ½ filxhan;
- karafil hudhër - 20 copë.
- vaj.
preparat
- Piper dhe hudhër bluarje, kripë, sheqer dhe llokoçis mirë.
- Sisenky prerë me kriklla dhe të skuqura.
- Llokoçiseni me patate të skuqura me Ajika , vendosini patëllxhanët e skuqura në qarqe për dimër në kavanoza gjysmë litri, sterilizoni për 15 minuta dhe rrokulliset.
Sallatë e patëllxhan i skuqur për dimër
Eggplants skuqur me perime për dimër - një sallatë interesante dhe gojë-lotim. Shuma e piperit hidhur dhe hudhër në të mund të rregullohet në varësi të asaj se sa gjellë djegëse si rezultat dëshiron të marrë. Për të bërë pa procesin e sterilizimit, kanaçe me sallatë pas mbylljes janë më mirë të mbështjellë me diçka të ngrohtë para ftohjes.
përbërësit:
- patëllxhan - 4 copë;
- vaj - 100 ml;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- domate, karrota - 500 g;
- piper i ëmbël - 4 copë;
- mollë e thartuar, qepë - 2 copë;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- piper i hidhur, kreu hudhër - 1 pc.;
- koriandër - 1 bunch;
- uthull 6% - 50 ml.
preparat
- Puppers janë të prera me kriklla dhe pasteurized me qepë copëtuar.
- Në mënyrë të veçantë kalojnë karrocin e integruar.
- Domatet, mollët dhe specat janë hedhur në një blender.
- Masa rezultuese sillet në çiban dhe fiket.
- Sisenkie përzihet me skuqur, derdh salcë, kripë, sheqer dhe merak për 10 minuta.
- Shto hudhër, herbs dhe merak për 5 minuta.
- Hidhni në uthull, vendosni patëllxhanët, të skuqura me qepë për dimër, në brigje dhe rrotull.
Patëllxhanët e pjekur në koreanisht për dimër
Patëllxhan i mprehtë i skuqur për dimër nga kjo recetë do të pushtojë ata që janë një tifoz i kuzhinës koreane. Nga blu i skuqur së bashku me perime të tjera, të cilat mbajnë shijen e perimeve të freskëta, ju merrni një sallatë të shkëlqyer. Nëse e ruani copën e punës në të ftohtë, atëherë meritoni deri në pranverën shumë.
përbërësit:
- patëllxhan - 4 kg;
- karrota, qepë, speca - 1 kg secila;
- hudhra - 100 g;
- thelbi acetik - 45 ml;
- kripë, piper.
preparat
- Patëllxhanët prerë në shirita.
- Karrota hekuros për salads koreane.
- Piper gris me shirita, qepë - gjysmë unaza.
- Hudhra eshte terren.
- Të gjitha perimet, përveç atyre blu, janë të përziera, të kalitur me uthull dhe janë lënë për 5 orë.
- Patëllxhanët janë të skuqur dhe të përzier me pjesën tjetër të përbërësve.
- Ata përhapin masën në kanaçe, sterilizojnë një çerek orë, rrokullisin atë.
Si të ngrirë patellxhan pjekur për dimër?
Patëllxhanët e pjekur për dimër nuk mund vetëm të hidhen dhe të konservuar në kavanoza. Ata ende mund të jenë plotësisht të ngrira. Dhe pastaj ju duhet të merrni ato, i vënë ato në një tigan pa vaj ose në avull dhe shkrirë. Pastaj blu mund të shtohet në salads ose shërbyer, i lyer me majonezë me hudhër.
përbërësit:
- patëllxhan;
- vaj.
preparat
- Sisenky prerë me kriklla dhe të skuqura.
- Ftohura blu të vënë në një fletë pjekje dhe gjatë natës pastrohen në frigorifer.
- Pastaj ata janë të paketuar në pjesë dhe dërgoi patëllxharë të skuqur për dimër në frigorifer.