Shumica e njerëzve e lehtësojnë punën e tyre dhe menjëherë pasi të mbahen perimet ata janë hedhur në skarë. Ne sugjerojmë që ju të shkoni në anën tjetër dhe së pari të marinoni ato, kështu që do të jetë shumë më e shijshme. Prandaj, lexoni më poshtë si të marinoni dhe gatuani perimet në skarë dhe në këtë biznes nuk do të jeni të barabartë.
Perime të pjekur në skarë në një skarë në marinadë
Gatim në skarë mund të jetë pothuajse çdo perime, madje lakër, por vetëm duhet të bëjë gjithçka të drejtë, atëherë rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet.
përbërësit:
- kampione - 300 g;
- kungull i njomë kungull - 1 pc.;
- patëllxhan - 1 copë;
- qepë të mëdha - 1 pc;
- piper i ëmbël - 1 pc.;
- domate të vogla - 2 copë;
- lakër me ngjyrë - ½ kokë;
- limon - 1 copë;
- salcë soje - 100 ml;
- trumzë, rozmarinë;
- vaj ulliri - 100 ml;
- hudhër - 3 karafil;
- basil të thata - 1 lugë çaji;
- majonezë - 120 g;
- kripë, paprikë, piper.
preparat
Le të fillojmë me perime më të vështira - lakër. Ajo duhet të lahet dhe të shpërbëhet në lule inflorescens mjaft të mëdha madhësia e një kuti për ndeshje. Pastaj ata duhet të zihen dhe të thahen.
Spitalet janë gjithashtu të miat, nëse nuk janë të rinj dhe lëkura është e fortë, atëherë është më mirë të zhvishet me një salcë me perime. Ne i prerë ata me unaza rreth një centimetër në trashësi. Lëng, i cili është lënë jashtë zucchini promakivaem një peshqir.
Patellxhanet neto janë prerë si dhe kungull i njomë.
Qepë pastrohet dhe pritet në unaza të trasha, nga një llambë e madhe del diku 4 unaza.
Piper pastrohet dhe pritet në 8 lobula, domate në gjysmë.
Mushrooms janë më të mirë për të marrë ato të vogla në mënyrë që ata nuk duhet të prerë, por ishte e mjaftueshme për të larë vetëm.
Tani është koha për vetë marinadën, përzierni gjalpë, sheqer, salcë soje, lëng të tërë me një limon, nëse dëshironi, dhe ndjenjën e saj. Tjetra shtojmë hudhër të copëtuar, kripë dhe të gjitha erërat dhe bimët, nëse nuk ka trumzë të freskët dhe rozmarinë të dalë dhe të thatë. Tani merrni 80 ml salcë, shtoni majonezë dhe mblidhni kërpudha. Kungull i njomë, qepë dhe patellxhan janë greased me një salcë pa majonezë me bollëk me ndihmën e një furçë. Pjesa tjetër e perimeve thjesht vendoseni në një tas me salcë dhe përzieni. Piqni të gjitha perimet më mirë, veçmas, sepse. koha gatimi për të gjithë të ndryshëm.
Recetë për një marinadë universale për perimet e pjekur në skarë
Dhe jo vetëm për perimet, nëse nuk keni kohë për marinimin e mishit, për shembull pule, vetëm rrafshoni çdo fetë me një salcë dhe vendoseni në skarë.
përbërësit:
- oregano - 1 tbsp. lugë;
- salcë teriyaki - 70 ml;
- limon - ½ copë;
- vaj ulliri - 80 ml;
- bimeve me erëza.
preparat
Të gjithë përbërësit janë të përziera dhe të kombinuara mirë me një corolla derisa të merret emulsioni homogjen. Herbs ju mund të zgjidhni ndonjë nga tuaj të preferuar, dhe ju mund dhe grupe të gatshme të llojit të bimëve provansal.
Salcë perimesh i pjekur në skarë
Me këtë salcë mund të derdhni perime të gatshme në një pjatë, ose mund t'i grisni pak dhe t'i përgatitini ato në formën e një sallatë me perime të marinuara në skarë, atëherë ky salcë duhet të plotësohet me hudhër dhe borzilok të freskët të gjelbër.
përbërësit:
- mjaltë - 20 ml;
- Uthull balsamic - 20 ml;
- vaj ulliri - 60 ml;
- kripë, piper.
preparat
Këtu çdo gjë është jashtëzakonisht e thjeshtë, përzierje të gjitha përbërësit dhe ujë perimet e gatshme. Por për ta përdorur këtë salcë për marinadë nuk është e nevojshme, tk. mjalti, i cili është i përfshirë në përbërjen e tij, nuk mund të ekspozohet ndaj temperaturës së lartë, ndërkohë që lëshon kancerogjene, dmth. helmet. Por falë mjaltit, shijet e gjalla të perimeve ruhen.