Në vitet e fundit, interesi për teas bimor është rritur ndjeshëm, dhe kjo nuk është vetëm një haraç për modën. Adhuruesit e një jetese të shëndetshme zëvendësojnë çajin e zi dhe kafe me pije bimore në dietën e tyre të përditshme. Kjo shpjegohet me faktin se pijet tradicionale përmbajnë një sasi të madhe të kafeinës dhe taninës, të cilat, përveç "gjallërisë" të dukshme, ndikojnë negativisht në sistemin nervor njerëzor, gradualisht shkatërrojnë stabilitetin e tij. Sasia e substancave të dëmshme në çaj ndikohet nga aftësia për ta përgatitur atë dhe sasinë e kohës që pija është në çajnik. Shumë e ndryshme mund të thuhet për çajin e bërë nga gjethet e lulushtrydhe, dobia dhe dëmtimi i të cilave është studiuar shumë mirë.
Vetitë e dobishme të çajit nga gjethet e luleshtrydhe
Çaj të shijshëm bimor sigurohet nga gjethet e luleshtrydheve. Kjo është se si cirk e quajnë kokrra të kuqe, e cila rritet në parcelat e tyre të kopshtit. Si rregull, luleshtrydhe kopsht rriten në shtretër. Por, se si ta quajmë këtë fabrikë siç duhet, shija dhe përfitimet e mrekullueshme të kokrrës së kokës nuk do të ndryshojnë aspak.
Biologët dallojnë dy lloje të luleshtrydhe: kopsht dhe pyll. Studimet kanë treguar se luleshtrydhet e egra përmbajnë substanca më të dobishme sesa larmia e kopshtit. Çaji Strawberry, në sajë të prezencës së taninave, ndihmon me çrregullime të stomakut dhe helmimit me ushqime, punë jashtë orarit nervor, lehtëson ndjesitë e dhimbshme në kolit, kolelitiasën dhe sëmundjet e veshkave. Gjethet e saj janë të pasura me acid askorbik, i cili ka një efekt anti-inflamator dhe për këtë arsye stimulon funksionet mbrojtëse të trupit.
Si të bëni çaj nga gjethet e luleshtrydheve?
Pije luleshtrydhe mund të gatuajë të gjithë. Për këtë mjafton të bëj sa më poshtë:
- tecka duhet të jetë e tubuar me ujë të valë;
- plotësoni 1 gjethe të thata të st.lozhku;
- derdh gjithë ujin e valë.
Çaji futet për 20 minuta. Rezultati është një pije çaji me ngjyrë të këndshme qelibar. Për të dhënë një ngjyrë më intensive të lulushtrydhe, ju mund të shtoni një sasi të vogël të çajit të zi ose jeshil tradicional.
Ju mund të bëni çaj nga gjethet e luleshtrydhe në një termos. Infuzion mund të konsumohet pas 30 minutash. Por ka një nuancë - është e nevojshme për të pirë atë brenda 6 orëve, pasi çaji do të fillojë të hidhërohet dhe plotësisht të humbasë dobinë e tij.
Çaj i fermentuar nga gjethet e lulushtrydhe
Gjethet e luleshtrydhe rekomandohen të korrren në verën e hershme, duke prerë 1-2 gjethe krejtësisht të shpalosur nga shkurret. Gjethet e mbledhura për 5-6 orë shtrihen në hije në një sipërfaqe të sheshtë në 2-3 shtresa. Për të siguruar që gjethet e sipërme nuk thahen, ato kthehen periodikisht. Gjeth pak i venitur është transferuar në 1 shtresë në pëlhurë pambuku, e cila pastaj, së bashku me gjethet, rrotullon në formën e një pako. Në këtë gjendje, lëndët e para mbesin për 24 orë. Pas një dite, gjethet hiqen nga indi dhe lihen të thatë në një vend të errët.
Fermentuar në këtë mënyrë, gjethet do të përmirësojnë shijen dhe ngjyrën e çajit të dredhëzave.