Skuqjet e pulave me djathë nuk do të lënë vizitorët tuaj indiferentë, sepse ato dalin me lëng dhe lëng. Mundohuni t'i përgatitini ato sipas recetave të përshkruara më poshtë dhe shikoni për veten tuaj!
Recetë me prerje të pulave me djathë
përbërësit:
- pulave të grirë - 1 kg;
- llambë - 1 copë;
- vezë - 1 copë;
- aroma;
- Djathë parmigiane - 50 g;
- majdanoz i freskët - 20 g;
- vaj perimesh - 50 ml.
preparat
Ne pastrojmë llambën, bluajmë me një blender dhe kombinojmë qullën dhe pulën me mish të grirë. Pastaj shtoni vezën, hidhni djathin e integruar dhe përziejeni gjithçka mirë, përzier me erëza. Tani i lagojmë duart në ujë, bëjmë qepë të grirë dhe i vendosim në tavolinën e prerjes, të spërkatur me miell. Ne nje tigan, ne e ngroheme vajin perimesh dhe te skuqim billetet tona derisa kore eshte formuar fillimisht ne njera ane, dhe pastaj, me kujdes, duke e kthyer mbi shpaten, nga ana tjeter. Kjo është ajo, cutlets lëng me pule me djathë janë gati! Ne i shërbejmë menjëherë në tryezë dhe shijojmë një shije mahnitëse dhe delikate!
Recetë për kokrrat e pulës me djathë brenda
përbërësit:
- basil të thatë - majë;
- gati-mbushje pule - 400 g;
- llambë - 1 copë;
- vaj perimesh - 40 ml;
- breadcrumbs - 5 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- djathi i fortë - 60 g;
- erëza.
preparat
Mishi i grirë kombinohet me qepë të copëtuar, shtoni disa lugë rrushi, thyejnë vezën, hedhin borzilën dhe kripën. Ne përzierim çdo gjë në mënyrë të shkëlqyer dhe lehtë mundi për 5 minuta. Djathi është përgatitur duke prerë në kube të vogla. Më pas, ne i lagojmë duart me ujë, bëjmë një tortë të vogël nga mishi i grirë, vendosim një fetë djathi në mes dhe lidhim skajet. Ne prerë patties në breadcrumbs dhe frymë e tyre në vaj të nxehtë derisa të shfaqet një kore e bukur. Pastaj me kujdes t'i ktheni ato në anën tjetër dhe të skuqueni për një tjetër 5 minuta. Skuqura e pulave të prera me djathë brenda shërbejnë menjëherë në mënyrë që ata të mos kenë kohë të qetësohen.
Skuqura pule me djathë të shkrirë
përbërësit:
- gjalpë - 50 g;
- fileto pule - 450 g;
- djathë të përpunuar - 1 copë;
- qumështi i lopës - 0,5 artikuj;
- bukë e bardhë - 200 g;
- aroma;
- crumbs bukë - 0,5 artikuj;
- hudhër - për shije.
preparat
Feta të thahen bukë, vendosni në një tas, derdhni qumësht të ngrohtë dhe lëreni të thithni. Fileto pule është përpunuar dhe së bashku me bukën ne kthesë përmes një mulli mishit. Sezoni mishit me erëza për të shijuar, shtrydh hudhër pastruar përmes shtypit dhe përzierje. Djathi i shkrirë prerë në vija. Duart i lagojnë ujërat, bëjmë një zbritje nga masa e pulave dhe vendosim fetë e djathit të gatuar në qendër. Ne mbyllim skajet në qendër dhe formojmë një cezhë të butë. Tjetra, dip atë në breading dhe skuq deri në artë në gjalpë krem të shkrirë. Pas kësaj, vendosini ato në formë dhe dërgoni cutlets shijshme të pulës me djathë për të pjekur në furrë për 15 minuta.
Skuqura me pulë të copëtuar me djathë
përbërësit:
- fileto e pulave - 400 g;
- Djathë parmesan - 120 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 100 g;
- shtëpi me majonezë - 100 ml;
- qepë e gjelbër - për shije;
- erëza.
preparat
Veza është thyer në një tas dhe whisked tërësisht me një lëvizje. Djathë bluaj në pjatë, dhe pres kokrrat e gjelbër me thikë. Në masën e vezëve derdhni djathë, qepë të gjelbërta dhe vendoseni majonezë. Pastaj derdh në miell, shtoni kripë për shije dhe llokoçis të gjithë përbërësit derisa të qetë. Fileto pule përpunohet, shpëlar, shtypet në kube, vihet në përzierjen e vezës dhe pastrohet në frigorifer për disa orë. Pas kësaj, derdhni pak vaj në tigan, ngrohtë dhe lugë të gatuar mish të grirë. Fry cutlets pulë copëtuar me djathë për 5-7 minuta në çdo anë.