Solyanka në kanaçe është një shpikje relativisht e fundit e amvise, e cila përmban shumë funksione. Saltwort i konservuar është një përgatitje supë, një meze të ftohtë të ftohtë dhe një plotësues për një garnish, me një fjalë, një element i domosdoshëm midis arsenalit të përgatitjeve tuaja.
Perime Solyanka per dimer - receta
Në formën e saj tradicionale, salad-hodgepodge për dimër është përgatitur në bazë të lakër, e cila është vënë gjithashtu çdo perime për të zgjedhur. Në rastin tonë, lakra plotësohet nga një grup standard karota, speca me ëmbël, domate dhe qepë.
përbërësit:
- lakër e bardhë - 2.8 kg;
- karrota - 1,7 kg;
- domate - 1,8 kg;
- piper - 6-8 bizele;
- gjethe dafinat - 4 copë;
- sheqer i grimcuar - 15 g;
- qepë - 1.4 kg;
- piper i ëmbël - 1,1 kg;
preparat
Para se të përgatitni një hodgepodge për dimrin, ju duhet të përgatisni të gjithë përbërësit për pjatën. Pastro kokën lakër nga gjethet e jashtme të jashtme, të ndarë në gjysmë dhe të pres. Lani peppers nga fara, dhe shpëlarje zgavrën me ujë. Pritini muret e frutave me kashtë. Cipë ndahen në gjysmë unaza, dhe zhvishem karrota. Lëkura në domatë pak e prerë dhe ngjye frutat në ujë të valë. Ftojeni domate blanched, zhvishem ato dhe prerë rastësisht mish. Kombino të gjitha perimet e përgatitura në çdo enë me vëllim të mjaftueshëm me një fund të trashë. Vendi hipur dhe bizele piper, sheqer spërkatje dhe shtoni perime me një majë bujare të kripës. Pas përzierjes, vendoseni enën në nxehtësi të mesme dhe ziereni hodgepodge për të paktën dy orë, herë pas here nxitje përmbajtjen e pan, duke kontrolluar se perimet nuk janë mbërthyer në fund. Hodgepodge ende e nxehtë mbetet për t'u shpërndarë në kuti sterile dhe të mbështjellë.
Solyanka me tranguj për dimër
Solyanka me shtimin e trangujve të kripur është e përshtatshme të përkryer jo vetëm për të shërbyer si një meze të lehtë të ftohtë, por edhe për të shtuar në supave dhe stews.
përbërësit:
- lakër e bardhë - 1.2 kg;
- karota - 465 g;
- kastravecat e kripura - 1,1 kg;
- paste domate - 65 g;
- qepë - 120 g;
- sheqer i grimcuar - 35 g;
- një filxhan piper i nxehtë;
- piper i ëmbël - 6-7 bizele;
- gjethe daulle - 3-4 copë.
preparat
Lakër Nashinkovav, përzierje atë në një brazier me copa të trangujve, qepë, karrota integruar dhe paste domate. Sasi e vogël e perimeve me sheqer, shtoni peppercorns dhe gjethe dafinë. Pas derdhjes së sheqerit, vendosini enët në nxehtësi të mesme, vendoseni piperin e nxehtë të copëtuar në hodgepodge dhe ziereni pjatën për rreth dy orë, pas së cilës mund të mbyllet.
Mushroom hodgepodge për dimër - recetë
Kërpudhat e kërpudhave mund të bëhen nga çdo kërpudha e improvizuar, në bazë mund të shtrihen si ato që janë më fisnike, si kërpudhat e verës dhe kungujsh të pranishëm dhe gjerësisht të disponueshëm me kërpudha me gjethe.
përbërësit:
- lakër e bardhë - 2.3 kg;
- qepë - 430 g;
- kërpudha - 1,7 g;
- piper i ëmbël - 470 g;
- karrota - 480 g;
- salcë domate - 320 g;
- sheqer i grimcuar - 45 g;
- vaj perimesh - 220 ml;
- laurel gjethe - 6 copë.
- uthull tryezë - 45 ml.
preparat
Nëse keni marrë kërpudhat pyjore si një bazë, pastaj para-larë, vlim tyre, dhe pastaj prerë dhe të shtoni në shumëllojshmëri perime. Për lakër të fundit lë pres, ndani qepë në gjysmë unaza me trashësi të mesme, shkurtoni piperin e ëmbël në shirita dhe ngrini karotat. Mix perime të përgatitura me salcë domatesh, gjalpë dhe sheqer, të vënë në zjarr, derdh uthull dhe të vënë dafinë. Pirja e perimeve në lëngun e tyre për rreth një orë e gjysmë mbi nxehtësinë mesatare, mbani mend të përziejnë dhe pas një kohe shtoni kërpudhat dhe zierni për një tjetër gjysmë ore. Përhapni kripëza të vluar mbi kavanoza dhe mbyllni për dimrin.