Për ata që janë në kërkim të recetave për përgatitjet nga Physalis për dimër, ne do t'ju tregojmë se si ta marinoni, dhe gjithashtu do të ofrojmë mundësinë për të bërë bllokim dhe përzierje nga këto fruta.
Marinated Physalis - një recetë për gatim për dimrin
përbërësit:
Llogaritja për një kavanoz gjysëm litër:
- fizik - 840 g;
- sheqer i grimcuar - 20 g;
- kripë jo iodizuar të mëdha - 10 g;
- uthull (9%) - 5 ml;
- Karafil të hudhërve të mëdhenj - 1 pc;
- buds e një karafil - 4-6 copa;
- fletët e dafinës, piperit të zi dhe aromatik (bizele) - për shije;
- ombrellat e kopesë, gjethet e qershisë , currants dhe rrikë - për shije;
- uji i filtruar - 700 ml.
preparat
Për marinimin, fizalis peruan janë të përshtatshme, të cilat duhet të pastrohen nga predha dhe të lahen plotësisht. Çdo mostër shpërthehet në dy vende me një kruese dhëmbësh për të shmangur një shkelje të integritetit të saj gjatë marinimit. Në pjesën e poshtme të secilës kavanozë gjysmë litër ne vendosim erëza, hudhër të hijëzuar dhe zarzavate, pas së cilës e mbushim atë me fizikën e përgatitur. Në çdo anije derdhim kripë dhe sheqer të grimcuar në sasinë e kërkuar, e cila tregohet në përbërësit dhe derdh gjithë me ujë të valë. Ne mbulojmë kavanoza me kapak steril dhe u japim atyre njëzet minuta për të qëndruar. Pas një kohe, shëllirë është drenazhuar, zier, derdhur në një kavanoz dhe u largua për njëzet minuta. Përsëriteni përsëri mbushjen dhe infuzionin, pas së cilës hera e fundit që derdhni fizikalin me shëllirë të zier, duke shtuar uthull në çdo anije.
Ne mbyllim kontejnerët me kapak të sterilizuar, i vendosim ato me kokë poshtë dhe i mbyllim ato tërësisht për ftohje graduale dhe vetë-sterilizim natyral.
Si të gatuaj bllokim nga physalis për dimër?
përbërësit:
- fizikal - 820 g;
- sheqer i grimcuar - 820 g;
- acid limoni - 10 g;
- uji i filtruar - 190 ml.
preparat
Përveç pickling, physalis gjithashtu mund të përdoret për të bërë bllokim. Dhe delikatesa duket jashtëzakonisht e shijshme, aromatik dhe shijshëm. Sidomos shije të këndshme të bllokimit është marrë nga fizikun e mesme të kokrrës, por nëse nuk ka, atëherë perimet do të përshtaten gjithashtu. Për të zbatuar recetën, physalis pastrohet dhe larohet me kujdes në ujë të ngrohtë, duke larë nga veshja e dylli. Tani prerë fruta në feta, dhe nga sheqeri dhe uji, kuzhinier sheqerit në një tigan, ngrohjen e përzierje me nxitje të vazhdueshme deri në valë dhe valë atë për dhjetë minuta.
Ne e ulim fizikalin e përgatitur në shurupin e valëzuar të ngjyrës së karamelës, shtojmë acidin e limonit, le të zihet vlera për disa minuta dhe lini atë derisa të ftohet tërësisht.
Përsëri, vendosni enën me jam në sobë dhe lëreni përmbajtjen të valojë mbi nxehtësinë e moderuar. Ne e bashkojmë delikatesën me densitetin e dëshiruar dhe e paketojmë në kavanoza të thata të para-sterilizuara. Ne vulosim enët me kapele sterile dhe i përcaktojmë nën një batanije të ngrohtë për vetë-sterilizim natyror.
Komposto nga Physalis për dimër
përbërësit:
- fizik - 400 g;
- rërë e sheqerit - 220 g;
- ujë të filtruar - 200 ml.
preparat
Përbërja është më e mirë për të gatuar nga berry physalis, që është më aromatik, më i ëmbël dhe nuk ka shije të hidhur. Frutat e peeled dhe larë duhet të ulen për një minutë në ujë të valë, dhe pastaj zhvendos ato në ujë të ftohtë, e cila është shtuar me sheqer granulated. Ngroheni kometën në një çiban, derdhni deri në fruta të buta dhe derdhni në kavanoza sterile dhe të thata. Me aciditet të pamjaftueshëm, ju mund të plotësoni kompozën me limonadë, duke shtuar një majë në fund të gatimit të pijeve.
Nuk është e nevojshme të sterilizohen kavanoza. Mjafton vetëm t'i mbyllni ato në formë të nxehtë me kapakët e gatuar para dhe të lejoni të ftoheni ngadalë nën një "shtresë të ngrohtë".